一、快餐店裝修預算

1、 后廚設(she)備：2.8萬(wan)

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬(wan)

3、后(hou)廚(chu)用具：0.6萬(wan)

4、冷暖(nuan)系統：1.5萬

5、收銀系(xi)統(tong)：0.5萬

6、餐具：0.8萬

7、監(jian)控系統：0.5萬(wan)

8、裝修金(jin)：11萬

9、流動資金：1萬

10、房租：待定（這(zhe)個每個區(qu)域的(de)市場情(qing)(qing)況不(bu)(bu)一(yi)樣，所對應的(de)房租價格(ge)也是不(bu)(bu)一(yi)樣的(de)，可以(yi)根據自己當地(di)的(de)情(qing)(qing)況來定。）

11、人員(yuan)工(gong)資(zi)：待定。（人員(yuan)工(gong)資(zi)每個(ge)地方(fang)的(de)標(biao)準也是不一樣的(de)，而且(qie)人員(yuan)數量(liang)也是根據自己(ji)所開的(de)店面大(da)小來配置的(de)，這(zhe)個(ge)到時(shi)候可以(yi)自己(ji)來算(suan)一下。）

以上就(jiu)是開一個(ge)快餐店所需(xu)要的(de)錢(qian)數，但最終(zhong)需(xu)要多少錢(qian)，那還是需(xu)要根(gen)據(ju)自(zi)身和當地的(de)市場情況來(lai)定的(de)，大家可以結合(he)以上的(de)錢(qian)數，加上自(zi)己的(de)情況來(lai)計算一下即(ji)可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業店的(de)入(ru)口、門廳應平行或垂(chui)直與(yu)建(jian)筑(zhu)物外部(bu)的(de)交(jiao)通(tong)干道(dao)。營業店在建(jian)筑(zhu)物內(nei)時應考慮與(yu)主通(tong)道(dao)、電梯(ti)、樓梯(ti)的(de)合理(li)連接。

2、餐廳內應(ying)考慮(lv)設有2個(ge)或2個以(yi)上(shang)主(zhu)輔通道，以(yi)防意外情況發生時消費者的迅速疏散(san)、撤(che)離。

3、冷、熱飲(yin)料設(she)備可考(kao)(kao)慮(lv)設(she)置(zhi)在銷售間內。方便銷售組合、自動出售機或免費(fei)提供(gong)的(de)茶(cha)水器等(deng)，可考(kao)(kao)慮(lv)設(she)置(zhi)在銷售間旁的(de)餐廳內。

4、小(xiao)型營業店的廚(chu)房與銷售間(jian)可考慮用設備(或建(jian)筑物)予以(yi)相(xiang)(xiang)對隔斷(duan)。大型營業店的(de)廚(chu)房因加熱烹(peng)飪(ren)設備較(jiao)多(duo)，排(pai)放廢(fei)油煙(yan)、蒸汽、廢(fei)氣較(jiao)多(duo)，應(ying)用(yong)建筑物予以(yi)相(xiang)(xiang)對隔斷(duan)，以(yi)保證廚(chu)房的(de)廢(fei)煙(yan)、氣不散(san)發(fa)到餐廳(ting)。

5、餐具回收與殘(can)菜渣盛裝設備不得布置在消費(fei)者進(jin)餐的桌(zhuo)椅旁和銷(xiao)售食品(pin)的廳(間、臺)內，以防(fang)影響消費者進行食欲(yu)于污染潔凈食品。

6、餐廳內的(de)桌椅的(de)布局(ju)要考(kao)慮(lv)消(xiao)費者(zhe)取(qu)物(wu)行走，就座用餐的(de)主、輔助通(tong)道大小，方向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快餐店來(lai)(lai)說，裝修(xiu)是(shi)至關重要的(de)一點，裝修(xiu)做好了，你的(de)店鋪(pu)才(cai)能吸引(yin)到顧客，顧客才(cai)愿(yuan)(yuan)意來(lai)(lai)，才(cai)愿(yuan)(yuan)意介紹(shao)朋(peng)友一起過來(lai)(lai)。但是(shi)， 由于中式快餐還處于起(qi)步階段，所以(yi)目前中式快餐店(dian)的(de)規模都不(bu)(bu)大。一般來說，一家快餐店(dian)的(de)店(dian)堂不(bu)(bu)包括廚(chu)房面積達到30平方米左右(you)即(ji)可營業，店堂面積(ji)達到60平方(fang)米以上(shang)即(ji)可視為中等規模的(de)快(kuai)餐店，而店堂(tang)面積在100平方米以上就算(suan)是(shi)規(gui)模較大(da)的快餐(can)店(dian)了。

2、小型快餐廳的優勢

快餐店(dian)(dian)的(de)(de)規模較小有兩(liang)個好處，一(yi)是(shi)可(ke)以節省開店(dian)(dian)初期的(de)(de)投資，二是(shi)可(ke)以避免生意(yi)清淡時(shi)店(dian)(dian)堂面積的(de)(de)浪費(fei)。因為快餐畢(bi)竟是(shi)一(yi)種現(xian)代化的(de)(de)經營模式(shi)(shi)，所以中式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修、店(dian)(dian)堂及廚(chu)房(fang)設施(shi)等，都應(ying)該盡顯現(xian)代化特色(se)。中式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修應(ying)采(cai)用簡單的(de)(de)格(ge)調、明(ming)快的(de)(de)色(se)澤，給顧客一(yi)種輕松愉悅的(de)(de)感覺；店(dian)(dian)堂內的(de)(de)桌椅可(ke)采(cai)用西式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)卡式(shi)(shi)桌椅，這樣既富有時(shi)代感， 又(you)能最(zui)大限度地利用(yong)店(dian)堂有限的空間;廚(chu)房也應盡量采用不銹鋼等材料制(zhi)成的廚(chu)具(ju)設施(shi)，給顧客以一種清潔衛生的印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)(chan)場所(suo)的(de)區(qu)域安排(pai)是指根據餐(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)特點，合理地安排(pai)生(sheng)產(chan)(chan)先(xian)后順序和生(sheng)產(chan)(chan)的(de)空(kong)間分(fen)布。一般(ban)而言，一家綜合型的(de)快餐(can)店(dian)，根據其產(chan)(chan)品和工(gong)作流程，其生(sheng)產(chan)(chan)場所(suo)大致可以劃分(fen)成三個區(qu)域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域的(de)(de)布局，應靠(kao)近原(yuan)料入口，區域中有干藏庫(ku)、冷(leng)藏庫(ku)、冷(leng)凍庫(ku)等，還有相應的(de)(de)辦公室和(he)適(shi)當規(gui)模(mo)的(de)(de)加(jia)工間，根據(ju)加(jia)工的(de)(de)范圍(wei)和(he)程度確(que)定其面積的(de)(de)大小。

（2）烹調作業區域

此區域內應(ying)包括冷菜(cai)(cai)間(jian)(jian)(jian)、點心間(jian)(jian)(jian)、配(pei)菜(cai)(cai)間(jian)(jian)(jian)、爐(lu)灶間(jian)(jian)(jian)，以及相應(ying)的小型冷藏室(shi)和周轉庫。這(zhe)個區域是形(xing)成產(chan)品風(feng)味、質量的集(ji)中生產(chan)區域，因此應(ying)設置可(ke)(ke)透(tou)視(shi)監控廚(chu)房的辦公(gong)室(shi)。冷菜(cai)(cai)間(jian)(jian)(jian)、點心間(jian)(jian)(jian)、辦公(gong)室(shi)應(ying)單獨隔開，配(pei)菜(cai)(cai)間(jian)(jian)(jian)與爐(lu)灶間(jian)(jian)(jian)可(ke)(ke)以不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布(bu)局(ju)時應包括(kuo)備餐(can)間、餐(can)具清(qing)洗間和(he)適當的餐(can)具儲藏間。小型廚房可以用工作臺等作簡單(dan)分(fen)隔(ge)。以上三個(ge)區域是不同規模的餐(can)飲生產所必需的，布(bu)局(ju)時應形成相對(dui)獨立(li)而功能清(qing)楚的格(ge)局(ju)，確保(bao)廚房有一個(ge)通暢的生產流程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)的(de)(de)(de)配置要(yao)根據快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店營業(ye)面積的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)、形(xing)狀、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)檔次以及(ji)經營形(xing)式(shi)，合理選擇餐(can)(can)臺(tai)的(de)(de)(de)形(xing)式(shi)和(he)(he)安(an)排餐(can)(can)臺(tai)間的(de)(de)(de)距離，確(que)定通道(dao)的(de)(de)(de)位(wei)置、走向和(he)(he)寬度，最(zui)終確(que)定餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)的(de)(de)(de)形(xing)式(shi)、規格(ge)和(he)(he)數(shu)量。餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)一般有圓桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)、方桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)和(he)(he)長桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)三種形(xing)式(shi)。一般來(lai)說，中低檔的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店多(duo)選用長桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)和(he)(he)較大(da)的(de)(de)(de)圓桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)比(bi)較容易擺放(fang)得緊湊;而小方桌則用于補充邊角，便于充分(fen)利(li)用營業面積，使座位數量最(zui)大(da)化;高(gao)檔快餐店(dian)多選用(yong)中方桌(zhuo)和中、小圓桌(zhuo)，這(zhe)樣的(de)(de)餐桌(zhuo)適于擺放得(de)寬(kuan)敞，能使顧客感到舒適，并(bing)可(ke)以擺出富于變化的(de)(de)布局，使快餐店(dian)的(de)(de)格局更具情調。此(ci)外，座椅的(de)(de)檔次、材(cai)質、色(se)調和風格要和餐桌(zhuo)配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)(can)桌(zhuo)規格的選擇(ze)必須依據這一(yi)原則進行配置。在選擇(ze)餐(can)(can)桌(zhuo)規格時，最重要的依據標準是每桌(zhuo)顧客(ke)人數(shu)的最大(da)統(tong)計頻率，即就(jiu)餐(can)(can)顧客(ke)人數(shu)組合最多的數(shu)值(zhi)。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人(ren)們不(bu)愿(yuan)在擁擠的(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)店就餐(can)(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)(can)店中顧客稀少會(hui)產生一(yi)種(zhong)快(kuai)餐(can)(can)(can)不(bu)受歡迎的(de)氣氛。因此，在安(an)排(pai)快(kuai)餐(can)(can)(can)店的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)數(shu)時要(yao)(yao)有(you)一(yi)定的(de)靈(ling)活性(xing)。其(qi)次，由于不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)(can)飲類(lei)別的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)周轉率(lv)不(bu)同(tong)(tong)，不(bu)同(tong)(tong)的(de)餐(can)(can)(can)飲類(lei)別的(de)顧客人(ren)數(shu)也有(you)差別，不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)(can)飲類(lei)別需要(yao)(yao)的(de)餐(can)(can)(can)座(zuo)(zuo)數(shu)也不(bu)同(tong)(tong)，因而快(kuai)餐(can)(can)(can)店經營者(zhe)可根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)(can)飲類(lei)別的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)需要(yao)(yao)合理安(an)排(pai)。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)一(yi)般的(de)(de)(de)色(se)彩配搭(da)都(dou)是隨著客廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)，因(yin)(yin)為目前國(guo)內多數(shu)的(de)(de)(de)建筑設計，餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和客廳(ting)(ting)都(dou)是相(xiang)通的(de)(de)(de)，這主要是從空間感的(de)(de)(de)角度來考量的(de)(de)(de)。對于餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)單置的(de)(de)(de)構造(zao)，色(se)彩的(de)(de)(de)使用上(shang)，宜采用暖(nuan)色(se)系，因(yin)(yin)為在色(se)彩心理學(xue)上(shang)來講(jiang)，暖(nuan)色(se)有利(li)于促(cu)進食欲，這也就(jiu)是為什么(me)很多餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)采用黃(huang)、紅系統(tong)的(de)(de)(de)原因(yin)(yin)。

2、餐廳的風格

餐廳的風格是由餐具(ju)決定的，所以在裝(zhuang)修前期(qi)維修，就應對餐桌(zhuo)餐椅(yi)的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩(cai)、天花造(zao)型(xing)和墻面裝(zhuang)飾品(pin)。一般來說，它們的風格對應是這樣的:

（1)玻璃(li)餐(can)桌對應現代(dai)風(feng)(feng)格、簡約風(feng)(feng)格。

（2)深色木餐桌對應中式(shi)風格(ge)、簡約風格(ge)。

（3)淺色木餐桌(zhuo)對應自然風格(ge)、北歐風格(ge)。

（4)金(jin)屬雕花餐桌對應(ying)傳(chuan)統(tong)歐式(shi)(西(xi)歐)。

（5)簡(jian)煉(lian)金(jin)屬(shu)餐桌對應現代風(feng)格(ge)、簡(jian)約風(feng)格(ge)、金(jin)屬(shu)主義(yi)風(feng)格(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)具的(de)(de)選擇需要(yao)注意(yi)與空(kong)間(jian)大小的(de)(de)配(pei)(pei)合。小空(kong)間(jian)配(pei)(pei)大餐(can)桌(zhuo)，或者大空(kong)間(jian)配(pei)(pei)小餐(can)桌(zhuo)都(dou)是不(bu)合適(shi)。由于(yu)購買的(de)(de)實(shi)際問題，購買者很(hen)難把東西(xi)拿到現(xian)場進行比(bi)(bi)較。所以，先(xian)測量好所喜好的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)尺寸后(hou)，拿到現(xian)場做一個全比(bi)(bi)例的(de)(de)比(bi)(bi)較，這樣會(hui)比(bi)(bi)較合適(shi)，避(bi)免過(guo)大過(guo)小造成的(de)(de)不(bu)便。

4、餐桌布的選擇

餐桌布宜應以布料為主(zhu)，目前市(shi)面上也有多種選擇。如(ru)你使用塑料餐布的，在放(fang)置(zhi)熱(re)物時，應放(fang)置(zhi)必(bi)要(yao)的厚(hou)墊，特別是玻璃桌，有可(ke)能引起不(bu)必(bi)要(yao)的受熱(re)開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐(can)桌與(yu)桌椅(yi)一般是配套的(de)，但(dan)兩者你是分開選(xuan)購，需要注意(yi)保(bao)持(chi)一定(ding)的(de)人體工(gong)程學距離(椅面(mian)到桌(zhuo)面(mian)的距離以30cm左右為(wei)宜)，過高(gao)或過低(di)都會影響(xiang)正常食(shi)用姿勢(shi)，引起胃部不適(shi)或消(xiao)化(hua)。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐(can)店裝修費用，所(suo)花費的(de)錢(qian)(qian)自(zi)然有(you)多有(you)少。當(dang)然，這當(dang)中(zhong)的(de)原因自(zi)然很多，比(bi)如餐(can)廳(ting)(ting)的(de)面積、餐(can)廳(ting)(ting)的(de)選材、餐(can)廳(ting)(ting)的(de)設(she)計、餐(can)廳(ting)(ting)的(de)施工(gong)等。在(zai)裝修中(zhong)，花錢(qian)(qian)的(de)多少除了跟(gen)這幾點(dian)原因有(you)關，還跟(gen)很多原因有(you)關。比(bi)如，在(zai)裝修過(guo)程中(zhong)，遇到了裝修陷(xian)阱(jing)。

快餐店裝(zhuang)修(xiu)費用多少這個問(wen)題不好(hao)(hao)回答。但是要節省(sheng)錢(qian)，是錢(qian)得到最(zui)好(hao)(hao)的利用的話，最(zui)好(hao)(hao)避免落入裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)的陷阱。那么，在此(ci)也為大家提供幾點(dian)經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)(zai)(zai)，很多(duo)裝(zhuang)修公司看到有客戶(hu)上(shang)門，設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)會(hui)拿(na)出很多(duo)室內設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)圖紙給用戶(hu)看。甚至，有的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)直接在(zai)(zai)(zai)電腦上(shang)像客戶(hu)演示，以此來打動客戶(hu)。但(dan)是(shi)這(zhe)些圖紙不(bu)要輕易相信，因為他們都(dou)是(shi)采用各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)技術實(shi)現的(de)。實(shi)際(ji)上(shang)，實(shi)際(ji)的(de)裝(zhuang)修效(xiao)果(guo)沒有這(zhe)么好。例如：餐(can)廳的(de)任(ren)意一間房子，在(zai)(zai)(zai)設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)的(de)鏡頭下(xia)可以顯得寬(kuan)敞無(wu)比、氣派非凡，其(qi)奧秘就在(zai)(zai)(zai)于(yu)設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)拍(pai)攝樣(yang)圖時選用了廣角鏡頭，而這(zhe)種視覺效(xiao)果(guo)是(shi)人(ren)的(de)正常(chang)視角根本無(wu)法達到的(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目(mu)前，相當一部分消(xiao)費者存在(zai)“裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢要一步到位”的錯誤觀念，而不少裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)設(she)計(ji)單位就利用(yong)消(xiao)費者這種不成熟的消(xiao)費心理，在室(shi)內(nei)設(she)計(ji)方案中加入(ru)大量無用(yong)多余的對象，以(yi)抬高裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)報價。同樣是餐廳裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)，有的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公司在設(she)計(ji)時，會(hui)制定出額外的小裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)，但其(qi)實(shi)這些裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)都(dou)沒有必(bi)要，如果(guo)業主(zhu)不認真發覺(jue)，恐怕會(hui)吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些(xie)消(xiao)費者找到(dao)許諾免(mian)收設(she)計(ji)費的家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)，但先要繳付幾千(qian)元的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)定(ding)(ding)金。當消(xiao)費者不(bu)滿意設(she)計(ji)打算另換一(yi)家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公司(si)時，家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)當即翻臉，要從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)定(ding)(ding)金中扣(kou)下幾百(bai)元設(she)計(ji)費。某(mou)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公司(si)的負責人稱，設(she)計(ji)是(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)的靈魂，成(cheng)功完美的設(she)計(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)完成(cheng)了一(yi)半，而設(she)計(ji)作(zuo)為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)中重要的知識產(chan)權絕不(bu)可能不(bu)收費，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公司(si)即使口頭承諾免(mian)費，也必定(ding)(ding)會在以后的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)施工(gong)中補回來。

當成功(gong)避免了這些之(zhi)后，餐(can)(can)廳(ting)裝修相應的(de)就會(hui)省下一部門費(fei)用來。自然這時再根據(ju)餐(can)(can)廳(ting)的(de)面積等去預(yu)算餐(can)(can)廳(ting)裝修的(de)費(fei)用，這時才能(neng)對(dui)餐(can)(can)廳(ting)裝修的(de)花費(fei)有一個(ge)準(zhun)確的(de)預(yu)算。