中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有合法身(shen)份證，申請者及家人(ren)身(shen)體健(jian)康(kang)；備有開設(she)一個(ge)加盟店的全(quan)額資金。

（2）認同(tong)總部的各(ge)項(xiang)管理(li)，認可總部各(ge)項(xiang)規章管理(li)制度；愿意參加總部和各(ge)項(xiang)培訓。

（3）認同(tong)本企業經營理(li)念，有從事中式(shi)快餐的(de)熱(re)情；愿自覺維護藍與白(bai)的(de)品牌形(xing)象(xiang)。

（4）具有(you)(you)強(qiang)烈的(de)進取(qu)心(xin)，有(you)(you)一(yi)定的(de)按理經(jing)驗，對(dui)企業管理及(ji)特許經(jing)營有(you)(you)基本的(de)概念(nian)。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

（按區域分析）以上所提供(gong)的信(xin)息(xi)僅供(gong)參考，投資(zi)費(fei)用為預估，可能會與實際情況有所差別，請(qing)(qing)認真核實相關信(xin)息(xi)。投資(zi)有風險，為減少(shao)風險請(qing)(qing)謹慎(shen)，本(ben)網(wang)站均不承(cheng)擔任何法律責任。

（2）中式快餐店加盟費用

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過網絡客服(fu)咨詢，初步了(le)解加盟相關信息及(ji)加盟所需相關材料。

（2）實地考察。到(dao)總(zong)部(bu)考察，與接待人(ren)員深入交流、了解(jie)公司運營狀況。

（3）加盟申請。填寫加盟申請表，詳細介紹自己的投(tou)資(zi)預算，意向投(tou)資(zi)區域的市(shi)場狀況等。

（4）簽訂合同。在確立了要加盟(meng)之后，公司將與加盟(meng)商簽(qian)訂(ding)合(he)同，加盟(meng)商加盟(meng)的全部流程，將由(you)公司總部全權負責，給加盟(meng)商一份(fen)安(an)心。

（5）店鋪選址。合(he)同(tong)簽訂(ding)后，公司(si)總(zong)部(bu)會(hui)對加(jia)盟商所在(zai)區域的環境，以及人流量進行考察，選定較合(he)適的店鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總部的要求，對商鋪進行設計與裝修，使店面(mian)更(geng)具統一性。

（7）崗前培訓。需要加盟在開店之前(qian)進行崗前(qian)培(pei)訓，了解芒果视频(pin)，包括開店之后(hou)所需要的(de)技術等等。

（8）制定開業方案。開業前(qian)期公司根據當(dang)地的(de)環境情況，提供合適的(de)運作方案(an)并給(gei)予指導(dao)。

（9）隆重開業。根據制定的開業策劃(hua)方案，選擇吉日隆重開業，總(zong)部也會進行相應的開業指導。【詳細>>】

中式快餐加盟常見問題

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（1）中式(shi)快餐產(chan)品(pin)標準化(hua)(hua)、生產(chan)規模(mo)化(hua)(hua)不高

傳(chuan)統(tong)的中式快餐產品(pin)(pin)絕大多數都是由手工操作(zuo)完成，口(kou)味(wei)很大程(cheng)度上取(qu)決于(yu)廚師個人的技藝，產品(pin)(pin)的質量很不穩(wen)定，制作(zuo)工序復雜且(qie)耗(hao)時。同時由于(yu)我國(guo)許(xu)多產品(pin)(pin)沒有(you)制定出統(tong)一的生產標準(zhun)(zhun)，質量檢(jian)測也(ye)就(jiu)無標準(zhun)(zhun)可循，質量檢(jian)測體系也(ye)就(jiu)無法健全(quan)，這在客觀上也(ye)制約中式快餐企業的連鎖(suo)經(jing)營步伐。

（2）形象宣傳乏力(li)，品牌意識淡薄

國內(nei)快餐(can)(can)企業大(da)(da)多各自(zi)為政，缺乏明晰的(de)(de)發(fa)展戰略和發(fa)展思維，形象(xiang)推廣(guang)和品牌建設的(de)(de)意識薄弱。這種情(qing)況造成了中式快餐(can)(can)消費(fei)的(de)(de)認知度(du)不高，加(jia)之企業形象(xiang)策劃滯后(hou)，使大(da)(da)眾對(dui)于快餐(can)(can)企業的(de)(de)品牌認同還處于一個較低的(de)(de)水平，這在一定程度(du)上阻(zu)礙了快餐(can)(can)企業的(de)(de)規模擴張。

（3）服(fu)務環(huan)境有待提高，企(qi)業管理不(bu)夠科學

在一些快餐廳里經常會看到餐桌過于密集、空間設計不科學等現象，服務水準和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現象。快餐店前堂后廚的店面結構應該設計合理，要求經營者和管理者、員工在做好出品質量、完善流程的同時，關注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優勢。【詳細>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來往的(de)搭客是要的(de)顧主(zhu)群，個中(zhong)有上班職工，也有學生，顧主(zhu)在此(ci)地(di)段的(de)目標是等(deng)車，因此(ci)快(kuai)餐店適宜。

（2）公司商號會合區。以上班職(zhi)工為主(zhu)(zhu)，其(qi)降臨的(de)目標不過乎洽(qia)談(tan)生(sheng)意或談(tan)天。如(ru)(ru)何(he)應(ying)付午餐大批滯(zhi)入(ru)的(de)顧(gu)主(zhu)(zhu)，周末(mo)生(sheng)意清淡時(shi)如(ru)(ru)何(he)提高營業周轉(zhuan)效率，是選擇該地段要重(zhong)點思考的(de)。

（3）學生街。學(xue)(xue)(xue)生是此地段的(de)(de)主要顧主，學(xue)(xue)(xue)生操作餐飲店(dian)的(de)(de)念頭，除了談天，消遣之(zhi)外，尚有同學(xue)(xue)(xue)聚(ju)會或(huo)看書等。所以必需留意桌椅移動的(de)(de)便利，并籌(chou)備書報雜志(zhi)。列(lie)書型的(de)(de)餐飲店(dian)及快餐店(dian)均適(shi)宜于此地段。

（4）貿易鬧區。此地(di)段(duan)是(shi)約(yue)會、談(tan)天、逛街、休(xiu)息(xi)等(deng)的(de)人(ren)士(shi)云集的(de)場合(he)，雖然是(shi)開(kai)店適當的(de)所(suo)在，但(dan)也是(shi)大量投(tou)資的(de)地(di)段(duan)。該(gai)地(di)段(duan)無論對什(shen)么范例(li)的(de)店都適合(he)，但(dan)須要條件(jian)是(shi)該(gai)店要有本身的(de)特色，并且確(que)實(shi)針對某些特定(ding)經營。

快餐店手續辦理流程

個體工商戶開業登記程(cheng)序分為申請、審查、審批、發(fa)照(zhao)4個步驟。

（1）申(shen)請。根據規(gui)定，個(ge)體(ti)工商(shang)戶（含個(ge)人合伙(huo)）申(shen)請開業(ye)登記(ji)須提交下列證件：

①申請書。

②申請人及從業人員身(shen)份(fen)證及職業狀況證明。

③個人合伙(huo)的(de)合伙(huo)人對出資數額(e)、盈余分配(pei)、債務(wu)承擔、入伙(huo)、退伙(huo)、合伙(huo)終止等事項訂立的(de)書面協議。

④與(yu)幫手、學徒簽訂的(de)書面合(he)同。

⑤經(jing)營場地使(shi)用證明(ming)。(自有(you)房(fang)提供(gong)(gong)產權證明(ming)，非自有(you)房(fang)提供(gong)(gong)產權單(dan)位證明(ming)和承租協議)

⑥從事關系人身健康、生(sheng)命安全等(deng)行業的學徒、幫(bang)手(shou)的保險憑證。

⑦國家有專項規定的許可證(zheng)或有關部門的審批證(zheng)件。

⑧育(yu)齡人(ren)員的(de)計劃生育(yu)證(zheng)明。

⑨登記機關認為(wei)應提交(jiao)的其他證件。

（2）審查。申(shen)請(qing)人(ren)提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手(shou)續完備的，發給《個(ge)體工商(shang)戶(hu)申(shen)請(qing)開業登記表》，由申(shen)請(qing)人(ren)如實填寫。手(shou)續不(bu)完備的，通知申(shen)請(qing)人(ren)補辦。

（3）審批。登記(ji)主(zhu)管機關受理申請(qing)后，對其從業人員(yuan)、字號名(ming)稱、場地等主(zhu)要登記(ji)事項(xiang)進(jin)行調(diao)查核實，詳細填寫《開業調(diao)查報告》，于受理之日起15個工作(zuo)日內作(zuo)出核準(zhun)或(huo)不予核準(zhun)登記(ji)的(de)決定。不符(fu)合登記(ji)條件的(de)，書(shu)面(mian)通(tong)知(zhi)申請(qing)人。

（4）發照。對核準開業的，由縣級工商局分別發給下列執照：(1)經營期限在6個月以上的，核發《營業執照》及副本;(2)經營期限在6個月及6個月以內的，核發《臨時營業執照》。《營業執照》及副本、《臨時營業執照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細>>】

快餐店廚房設備清單

（1）中式快餐(can)店設備有：電烤箱、立式炸(zha)鍋、腌制機、雙層保溫柜、冷藏柜、保溫柜，豆漿(jiang)機、封口機、多士(shi)爐，烤玉米機，榨汁機，油水混合炸(zha)鍋，煮(zhu)粥爐等。

（2）冷凍設(she)備，包括(kuo)：冰箱、臺(tai)式冰柜等，價格在1萬元(yuan)(yuan)左右(you)，在廚房設(she)立冷凍設(she)備，能更好的保險食物，有著無可替代的作用。此外，凈水設(she)備、微波爐、攪拌機(ji)、電烤(kao)箱等一(yi)系列產品(pin)(pin)。每(mei)款(kuan)產品(pin)(pin)都在幾百元(yuan)(yuan)或(huo)上(shang)千元(yuan)(yuan)左右(you)。

（4）有些廚房設備，還備用了(le)中(zhong)式(shi)和西(xi)式(shi)，不論西(xi)式(shi)還是中(zhong)式(shi)，少不了(le)鍋碗(wan)瓢盆(pen)。在廚房設備中(zhong)，杯子(zi)筷子(zi)、勺子(zi)、碗(wan)等，算下來的話，起碼在6000元左右。大規(gui)模的飯店，東西(xi)一應俱(ju)全，且使用起來有講(jiang)究。一般的飯店，廚房設備齊全，但沒那么(me)多講(jiang)究。

（5）廚房(fang)中，衛(wei)生(sheng)是比較重(zhong)(zhong)要(yao)的。能夠烹(peng)飪出幾百道美味(wei)佳肴，都敵不過(guo)衛(wei)生(sheng)來(lai)的重(zhong)(zhong)要(yao)性(xing)。衛(wei)生(sheng)設備非常重(zhong)(zhong)要(yao)，比如(ru)：消毒柜、滅蠅(ying)器、洗(xi)碗機等。價格差不多在(zai)2000元左右，高檔廚房(fang)都會配(pei)備，無需(xu)擔心衛(wei)生(sheng)安全。

（6）環保設備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環境也干凈，肉眼無法看得細菌，油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備，排除油煙的危害。預算資金需3000元左右。【詳細>>】

中式(shi)快(kuai)餐店裝修

中式快餐廳設計要點

（1）營業店的(de)(de)入口、門廳應平行(xing)或垂直與(yu)建(jian)筑物外(wai)部的(de)(de)交(jiao)通干道(dao)。營業店在建(jian)筑物內(nei)時應考慮(lv)與(yu)主通道(dao)、電(dian)梯、樓(lou)梯的(de)(de)合理(li)連接。

（2）餐廳內應考慮設有2個(ge)或2個(ge)以上(shang)主輔(fu)通道，以防(fang)意外(wai)情況發生時消費者的迅速(su)疏散、撤離。

（3）冷、熱飲料設(she)備(bei)可考慮(lv)(lv)設(she)置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間(jian)內(nei)。方便銷(xiao)售(shou)組合、自動出(chu)售(shou)機或免費提供(gong)的茶(cha)水(shui)器等，可考慮(lv)(lv)設(she)置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間(jian)旁的餐廳內(nei)。

（4）小(xiao)型營(ying)業(ye)店(dian)的廚(chu)房(fang)(fang)與銷(xiao)售間可考慮用設備(或建筑(zhu)物)予以相對隔(ge)斷。大(da)型營(ying)業(ye)店(dian)的廚(chu)房(fang)(fang)因加熱(re)烹飪設備較(jiao)多，排放廢(fei)油煙、蒸汽、廢(fei)氣較(jiao)多，應(ying)用建筑(zhu)物予以相對隔(ge)斷，讓廚(chu)房(fang)(fang)的廢(fei)煙、氣不(bu)散發(fa)到餐廳。

（5）餐具回收與殘菜渣盛(sheng)裝設備不(bu)得布(bu)置在消費者進(jin)餐的桌椅旁和(he)銷售食品的廳(ting)(間、臺)內，以防影響消費者進(jin)行食欲于污染潔凈食品。

（6）餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設計圖片大全>>

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中式快餐廳裝修預算

（1）快餐店簡單裝修：5萬元

不(bu)是(shi)所有的(de)(de)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)店(dian)都是(shi)以豪華的(de)(de)形式(shi)出現，對(dui)(dui)于(yu)一(yi)般的(de)(de)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)店(dian)來(lai)說，整潔、干凈就是(shi)一(yi)個不(bu)錯的(de)(de)標準，尤其是(shi)在(zai)一(yi)些(xie)消費水(shui)平較(jiao)低(di)的(de)(de)城市。的(de)(de)確，對(dui)(dui)于(yu)大部分普(pu)通的(de)(de)顧客來(lai)說，在(zai)進行中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)店(dian)裝修(xiu)時，并不(bu)需(xu)要花費太(tai)多的(de)(de)資金(jin)。所以簡單裝修(xiu)的(de)(de)話，大概需(xu)要5萬元即可(ke)裝(zhuang)出不錯的效果，還(huan)能達到節約(yue)成(cheng)本的目(mu)的。

（2）快餐店中檔裝修：12萬以上

對(dui)于大多數中式快餐店店而言，一(yi)般是(shi)以(yi)中檔裝修為主，看上去簡單大方，一(yi)般都能符合大部分消費者的審美要(yao)求，而且(qie)這種(zhong)裝修也是(shi)是(shi)目(mu)前中式快餐店店的主流。當然(ran)價格要(yao)比簡裝稍(shao)微高一(yi)些。通常的裝修價格在12萬元以上，具體費(fei)用也要依據店鋪的(de)面積和裝修材(cai)料的(de)選擇來定。

（3）快餐店高(gao)檔裝修：幾十萬(wan)以(yi)上

有一部分中式快餐(can)店(dian)店(dian)為(wei)了追求最佳的(de)效果，采(cai)用的(de)是(shi)高(gao)檔(dang)(dang)裝(zhuang)修(xiu)。例(li)如我們看(kan)到的(de)高(gao)檔(dang)(dang)餐(can)廳，裝(zhuang)修(xiu)上非常的(de)豪華，主要是(shi)以高(gao)檔(dang)(dang)材料(liao)為(wei)主。一般來說(shuo)，這種中式快餐(can)店(dian)店(dian)的(de)裝(zhuang)修(xiu)價格在幾(ji)十萬甚至上百萬元，這些大部分是(shi)連鎖店(dian)，有著(zhu)統一的(de)裝(zhuang)修(xiu)風(feng)格。

中式快餐廳適宜裝(zhuang)修風格

（1）尋古懷(huai)舊風(feng)格

懷舊尋古是餐飲(yin)空間設計中(zhong)經常運用的(de)(de)(de)主(zhu)題，對濃郁的(de)(de)(de)歷史文化特色進(jin)行挖掘整理，再現歷史風(feng)韻(yun)，賦予飲(yin)食(shi)空間極強的(de)(de)(de)生命(ming)力、感(gan)染力。青灰色石板鋪設的(de)(de)(de)地面，拾階而上后便是蜿蜒的(de)(de)(de)廊道。環境營造出(chu)氣定神清與(yu)豁然(ran)開朗的(de)(de)(de)感(gan)受。

（2）地域(yu)民(min)俗(su)民(min)風

現在根據民俗民風(feng)(feng)進行主(zhu)題(ti)裝(zhuang)飾設計(ji)的餐飲設計(ji)的飲食(shi)場所較多(duo)。在我國廣大的地(di)域(yu)空(kong)間內，北方(fang)有(you)(you)以(yi)土(tu)炕、土(tu)墻、狗皮帽子為(wei)主(zhu)題(ti)裝(zhuang)飾的東(dong)北農村風(feng)(feng)格的飲食(shi)空(kong)間設計(ji)，南(nan)方(fang)有(you)(you)以(yi)椰子、海洋(yang)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)題(ti)的熱帶(dai)風(feng)(feng)情設計(ji)，西邊有(you)(you)以(yi)黃玉(yu)米，大辣椒等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)題(ti)裝(zhuang)飾元素設計(ji)，東(dong)邊有(you)(you)老上海風(feng)(feng)情元素設計(ji)。

（3）田園農舍風格

在空間外觀(guan)進行(xing)植物(wu)裝飾(shi)，大(da)廳內縈繞彎曲的小水(shui)道，樓頂燈(deng)具設計成玉米圖案，墻上陳(chen)列草帽、馬(ma)燈(deng)等物(wu)品，窗欞敞開(kai)，微(wei)風吹過，給人一(yi)種田野的味道。設計師將天(tian)然的木、竹、藤、麻作(zuo)為設計主材，配合祿科木、壓模混凝土(tu)等現代科技的產物(wu)，兩者結合恰(qia)到好處。

快餐店經營管理

快餐店經營之道

（1）力求創新

只(zhi)有(you)努力創新的店鋪才(cai)會有(you)前(qian)途，墨(mo)守成規或一味模仿他人，一定會失敗，任(ren)何一個店鋪，只(zhi)有(you)表現出(chu)自(zi)己的特色才(cai)能創造出(chu)附加價值，也才(cai)能不(bu)斷(duan)增加顧客。

（2）追求成長

做(zuo)生意如果不追求成(cheng)長或(huo)不向(xiang)更高(gao)的(de)(de)(de)目標(biao)挑戰的(de)(de)(de)話，就(jiu)無法品(pin)味出身(shen)為商(shang)人(ren)的(de)(de)(de)喜悅和充實感了。業務的(de)(de)(de)成(cheng)長，通常都是以營業額(e)來衡(heng)量。要想擴大營業額(e)，就(jiu)必須(xu)加強有(you)關的(de)(de)(de)一切活動，例如銷售、采購、門市(shi)、部屬(shu)、資金(jin)等。而這(zhe)些(xie)強化(hua)的(de)(de)(de)工作必須(xu)建立在一個完(wan)善的(de)(de)(de)總體經營理(li)念上。

（3）確保合理的利潤(run)

做生意，必須獲(huo)得合(he)理的(de)利(li)潤(run)。從正(zheng)常的(de)利(li)潤(run)中，取(qu)出(chu)部分再投資到事業中去，以便長期性地對顧客提供更(geng)佳的(de)服(fu)務(wu)以及(ji)更(geng)佳的(de)商品(pin)。

（4）以顧客為出發點

設(she)法(fa)去(qu)(qu)了(le)解顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的需(xu)要，然(ran)后去(qu)(qu)滿足他(ta)們。經營店鋪(pu)，必須把自己當(dang)做是(shi)替顧(gu)(gu)客(ke)(ke)采購商品，這樣才能設(she)法(fa)去(qu)(qu)了(le)解顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的需(xu)要。因此(ci)，了(le)解顧(gu)(gu)客(ke)(ke)是(shi)開店的第一步(bu)。

（5）傾聽顧客的意見

經營事業，要(yao)順應自然(ran)(ran)，集思(si)廣益，然(ran)(ran)后才去做該(gai)做的事，這(zhe)樣(yang)才能無往不利(li)。在日(ri)(ri)常生意上，要(yao)堅持(chi)以謙(qian)虛的態度傾(qing)聽顧客的看法(fa)，只要(yao)持(chi)之以恒，生意必定會日(ri)(ri)益興隆。

（6）掌握良機

生意(yi)的成功(gong)，關鍵就(jiu)(jiu)在于是否能夠掌握良機。而要(yao)想掌握良機，就(jiu)(jiu)要(yao)在時刻注意(yi)選擇適當的時機，調查顧客預定(ding)購買的物品(pin)以(yi)及購買時機，這樣在銷(xiao)售(shou)的把握上就(jiu)(jiu)會方便(bian)許多。

（7）發揮特色

賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。【詳細>>】

如何提升營業額

（1）調整店面營業時(shi)間

合理的(de)(de)安排現有(you)的(de)(de)人力，做好員(yuan)工的(de)(de)排班工作；從而補充早餐的(de)(de)空白，充分(fen)利(li)用(yong)早餐的(de)(de)時間段(duan)。

產(chan)品(pin)制作(zuo)方(fang)面(mian)需要(yao)(yao)很好(hao)的(de)時(shi)間管(guan)理；在整個(ge)工作(zuo)過程(cheng)中要(yao)(yao)形成一個(ge)低(di)峰期(qi)集(ji)中備料、清理衛生，高峰期(qi)集(ji)中制作(zuo)產(chan)品(pin)、服務(wu)顧客的(de)循環連接；與此同(tong)時(shi)，作(zuo)為管(guan)理人員(yuan)要(yao)(yao)時(shi)刻督(du)促員(yuan)工們的(de)生產(chan)效率和相互協助。

（2）下午低(di)峰期時段(duan)

下(xia)午(wu)(wu)(wu)低峰期時(shi)段(duan)沒有顧客的(de)情況很普遍(bian)，這(zhe)也是中(zhong)式快餐(can)的(de)一個弊端現象，整體的(de)產品結構(gou)制約著下(xia)午(wu)(wu)(wu)這(zhe)段(duan)時(shi)間的(de)銷售，同時(shi)，下(xia)午(wu)(wu)(wu)中(zhong)式快餐(can)沒有生意已經(jing)成為(wei)了一個不成文(wen)的(de)規定(ding)和習(xi)慣。

出于此因素，建議(yi)調整產品(pin)結構，在下午時間段推(tui)出休閑類(lei)食品(pin)和茶水飲料(liao)等。建議(yi)店(dian)面(mian)進行(xing)海報宣傳，引導顧客認識中式快餐(can)店(dian)并不只是早中晚三餐(can)填飽(bao)肚子這(zhe)么簡單，而(er)是可以進行(xing)休閑小聚的舒(shu)適(shi)場(chang)所。

（3）在高峰期時留住(zhu)顧客

在(zai)(zai)高(gao)峰期時，服務員(yuan)要時刻進(jin)行餐(can)(can)廳巡(xun)(xun)視的工作，多(duo)觀察、多(duo)說話；熱情(qing)招(zhao)待每(mei)一(yi)(yi)位顧(gu)客(ke)，讓進(jin)店(dian)的顧(gu)客(ke)不(bu)能空手而出；較(jiao)大限(xian)度的利(li)用(yong)店(dian)內(nei)的桌椅。如(ru)有四人(ren)(ren)座可以介紹(shao)顧(gu)客(ke)拼桌用(yong)餐(can)(can)；如(ru)果都滿座，那么請在(zai)(zai)巡(xun)(xun)視的過程中多(duo)多(duo)注意正在(zai)(zai)用(yong)餐(can)(can)的顧(gu)客(ke)的用(yong)餐(can)(can)情(qing)況(kuang)，可以讓顧(gu)客(ke)一(yi)(yi)人(ren)(ren)去點餐(can)(can)，另一(yi)(yi)人(ren)(ren)在(zai)(zai)桌位旁邊等(deng)待即將用(yong)餐(can)(can)結束的顧(gu)客(ke)。

（4）使用宣傳工具

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度！【詳細>>】

開店注意事項

快餐品種的選擇

品種(zhong)選(xuan)擇是快餐(can)經(jing)營(ying)的重(zhong)要(yao)環節，它在(zai)一定程度上(shang)(shang)決定著(zhu)快餐(can)店經(jing)營(ying)的成敗。適(shi)合中式快餐(can)經(jing)營(ying)的品種(zhong)主要(yao)可(ke)分(fen)為三(san)大類(lei)：第一是飯(fan)(fan)(fan)食(shi)類(lei)。如(ru)炒飯(fan)(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)(fan)、蓋(gai)澆飯(fan)(fan)(fan)等(deng)(deng)；第二是面條類(lei)。如(ru)湯面包(bao)括雜(za)醬面、煎蛋面、牛(niu)肉(rou)面等(deng)(deng)；第三(san)是面點類(lei)。如(ru)包(bao)子(zi)、蒸(zheng)餃、燒(shao)麥、煎餅等(deng)(deng)。以(yi)上(shang)(shang)這些都(dou)是方便(bian)快捷的食(shi)品，可(ke)以(yi)較快制作，而面點則可(ke)以(yi)事先成批(pi)制作好，顧客一到即刻上(shang)(shang)桌。

但需要注重的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細>>】

上菜速度與質量

由于人們快(kuai)(kuai)節奏的(de)(de)生(sheng)活習慣(guan)，餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)速(su)(su)度也明顯加(jia)快(kuai)(kuai)，這也是(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)行(xing)業得到明顯發展的(de)(de)原因。因為(wei)(wei)是(shi)以速(su)(su)度為(wei)(wei)優(you)勢(shi)，所以在經(jing)營快(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)時(shi)候一定要講究速(su)(su)度，上餐(can)快(kuai)(kuai)，節省了(le)消費者們的(de)(de)等候時(shi)間，開起店來也能得到更(geng)為(wei)(wei)豐厚的(de)(de)利潤。

以(yi)速度(du)為主也要(yao)建立(li)在品質(zhi)基礎之上，現在人(ren)們(men)講究好(hao)味(wei)道和健(jian)康(kang)(kang)品質(zhi)，所以(yi)在開快(kuai)餐店(dian)的時候(hou)一定要(yao)注重健(jian)康(kang)(kang)、品質(zhi)和美味(wei)。

快餐店桌椅保養維護

（1）大理石桌面的(de)(de)快(kuai)餐桌、快(kuai)餐椅的(de)(de)清(qing)潔(jie)與維護(hu)定期以微濕帶有溫和洗滌劑(ji)的(de)(de)布(bu)擦拭臺面，然后用清(qing)潔(jie)的(de)(de)軟布(bu)抹干和擦亮(liang)，當(dang)表(biao)面沾污時宜(yi)以一些(xie)較(jiao)淡的(de)(de)腐蝕(shi)劑(ji)如檸檬汁(zhi)或醋清(qing)潔(jie)污痕(hen)，切忌(ji)使用肥皂或蘇打粉等(deng)易損(sun)大理石本質的(de)(de)物料來擦。

（2）輕微擦(ca)傷的大理石快(kuai)餐(can)桌椅(yi)，可(ke)用專門的大理石清潔劑和護理劑；磨損嚴重的大理石餐(can)桌椅(yi)難以處理，可(ke)用鋼絲絨擦(ca)拭，然(ran)后(hou)用電動磨光機磨光，使它(ta)恢復原有的光澤。

（3）實(shi)木快餐桌椅的(de)清潔(jie)與維護：由于實(shi)木是不斷呼吸的(de)有機體，建(jian)議放(fang)置在溫濕(shi)度合宜(yi)的(de)環境里，同時(shi)須避免飲料、化學藥劑或過(guo)熱的(de)物體放(fang)置在表面，以(yi)免損(sun)傷木質表面的(de)天然色澤。當污垢較多時(shi)，利用稀釋過(guo)的(de)中(zhong)性清潔(jie)劑佐以(yi)溫水先擦拭一次，再以(yi)少量清水擦試，記得(de)以(yi)柔軟的(de)干布立即擦去殘離水漬，待全部(bu)擦凈后，再使用保(bao)養(yang)蠟磨亮。

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬。縐褶或花紋較多的餐椅，清潔保養時要多加注意細節的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當的使用方式會破壞原有的結構，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。【詳細>>】