餅干DIY：燕麥餅干的(de)做(zuo)法

做法一

材料(liao)：低筋面粉(fen)75g，燕麥片(pian)50g，細砂糖、紅糖20g，椰蓉25g，黃油60g，玉米糖漿15g，小(xiao)蘇打1/4小(xiao)勺

做法：

① 將燕(yan)麥片、細砂糖(tang)、紅糖(tang)、椰(ye)蓉放入(ru)大碗，低(di)筋面粉和(he)小蘇打(da)混合(he)放入(ru)，混合(he)均(jun)勻(yun)；

② 黃油切成(cheng)(cheng)小塊加熱(re)溶化(hua)成(cheng)(cheng)液態；

③ 將玉米糖(tang)漿倒入黃油(you)里，攪(jiao)拌均勻；

④ 第(di)1步(bu)混(hun)合好的干(gan)性材料倒(dao)入黃油糖漿(jiang)里，勺子拌勻成面(mian)糊；

⑤ 用手抓面糊，分(fen)別(bie)捏成小塊，球形壓扁，放在烤盤(pan)上；

⑥ 烤(kao)盤預(yu)熱上火(huo)170℃，下火(huo)150℃，烤(kao)箱中層，15分(fen)鐘左右(you)，表面深金黃色取出。

做法二

材料：

速食燕麥片50g、低筋面粉50g、細(xi)砂糖(tang)(tang)25g、紅糖(tang)(tang)50g、植(zhi)物油50ml、全蛋液25ml、泡打粉1/2勺(shao)

做法：

1.植物油(you)中放(fang)入細砂糖及紅(hong)糖；

2.小火加熱至糖(tang)類融(rong)化，加入速食燕麥片；

3.趁熱用(yong)勺子攪拌均勻；

4.分次加入蛋液；

5.用打蛋器攪打均勻；

6.將(jiang)低粉(fen)和(he)泡打粉(fen)一(yi)同篩入(ru)；

7.用橡皮刮(gua)刀以(yi)切拌的方式(shi)和(he)成面(mian)團，蓋上(shang)保鮮膜，放入冰箱冷(leng)藏半小時；

8.冷藏后(hou)(hou)的面團分(fen)成15g的小面團，揉圓、按扁(bian)，烤(kao)箱(xiang)160度預熱，烤(kao)25分(fen)鐘左右，熄火(huo)后(hou)(hou)燜(men)10分(fen)鐘。