正氣內存，邪不可干。”意思是(shi)說，在人體(ti)正氣強盛的情況下(xia)，邪氣不易侵入機(ji)體(ti)，也就不會發(fa)生疾病。所以，增強體(ti)質、提高人體(ti)的抗病能力(li)十分重要。
精(jing)神上要保持愉快、心(xin)平氣和(he)的良(liang)好心(xin)態，切忌妄動(dong)肝(gan)火，否則肝(gan)氣太(tai)盛，易患(huan)頭(tou)暈、目眩、中風和(he)精(jing)神疾患(huan)。
春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。驚蟄時節，屬肝病高發季節，流(liu)(liu)感、流(liu)(liu)腦(nao)、水(shui)痘、帶狀(zhuang)皰疹、流(liu)(liu)行性(xing)出血熱等在這(zhe)一(yi)節氣都(dou)易(yi)流(liu)(liu)行爆發，因(yin)此要嚴防此類疾(ji)病。
1、多吃富含植(zhi)物(wu)蛋白質、維生素的(de)清淡(dan)食(shi)物(wu)、新鮮(xian)蔬菜(cai)
驚蟄天氣明顯變暖，飲(yin)食(shi)(shi)應清溫平淡，并(bing)應順肝之性，助益脾(pi)氣，令(ling)五臟和平。宜多吃富含植物蛋白(bai)質、維生素的(de)清淡食(shi)(shi)物、新鮮蔬(shu)菜，諸如春筍、菠(bo)菜、芹(qin)菜、雞、蛋、牛奶、鴨血(xue)、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥(yao)、蓮(lian)子、銀耳等食(shi)(shi)物。
2、多吃梨子
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥(zao)，很容易(yi)使人口干舌燥(zao)、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰(yin)清熱的(de)功效，民間素有驚蟄吃(chi)(chi)梨的(de)習俗。梨的(de)吃(chi)(chi)法(fa)很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
3、少食動物(wu)脂肪類食物(wu)
飲食(shi)宜清淡，油膩的食(shi)物(wu)盡量少(shao)吃，刺(ci)激(ji)性的食(shi)物(wu)，如(ru)辣(la)椒、蔥蒜(suan)、胡椒也應少(shao)吃。
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驚蟄過后，氣溫逐漸升(sheng)高，氣候變暖(nuan)，人(ren)們也就(jiu)越來越會感(gan)到困(kun)乏，這就(jiu)是俗稱的(de)“春困(kun)”。所以只有(you)保證良好(hao)的(de)睡眠，才能有(you)健(jian)康和精力充(chong)沛的(de)工(gong)作生(sheng)活。
1、在睡前半小(xiao)時摒(bing)棄雜念，心情(qing)平靜，有利于入睡。
2、稍微活動一下身體，有利于身體的舒展和放松.
3、睡(shui)前洗臉、洗腳，按(an)摩面部和搓(cuo)腳心。可(ke)推動血氣運行，溫補臟腑，安神寧心，消除一(yi)天的疲勞，利于入睡(shui)。
《黃帝內經》曰(yue)：“春三(san)月，此謂發(fa)陳。天(tian)地俱(ju)生(sheng)，萬物以(yi)(yi)榮。夜(ye)臥(wo)早行，廣(guang)步于(yu)庭，披(pi)發(fa)緩(huan)(huan)行，以(yi)(yi)便生(sheng)志。”意(yi)思是說，春季(ji)萬物復(fu)蘇，應該(gai)晚睡早起，在(zai)室外(wai)緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)散步，有助于(yu)身體健康(kang)。
所以，這個時節(jie)的運(yun)動，不宜太過激烈。畢竟人(ren)們(men)是才從(cong)冬季的寒冷中(zhong)舒緩過來，需要循(xun)序漸進。外出踏青(qing)、郊游(you)、放風(feng)箏都(dou)是不錯的選擇。
一、防感冒和流感
普通感(gan)(gan)冒和流感(gan)(gan)共同的病(bing)因均(jun)源于病(bing)毒，癥狀以上(shang)呼吸道(dao)感(gan)(gan)染為(wei)主，同時伴(ban)有腳軟無力、發熱、鼻(bi)塞流涕等，個別體質較弱者(zhe)還可(ke)因感(gan)(gan)冒引發氣管炎、肺炎、腎炎、心肌炎等病(bing)，因此不可(ke)小視感(gan)(gan)冒。預防為(wei)主，應適量增減衣(yi)著，體弱者(zhe)少去公共場(chang)所，保持室內通風，中午時可(ke)多曬曬太陽(yang)，夜間娛樂要適度。易感(gan)(gan)冒者(zhe)可(ke)每日早晚兩次用(yong)鹽水(shui)漱口。用(yong)姜末加(jia)紅糖，開水(shui)沖(chong)泡晚聞服(fu)用(yong)。
二、防精神病的發生
當氣候(hou)多(duo)(duo)變時(shi)，容易擾亂(luan)人體生理功能，對神(shen)(shen)經系統、內分(fen)泌系統都(dou)有一定的(de)影響(xiang)。引發精神(shen)(shen)活(huo)動的(de)異(yi)常，導致精神(shen)(shen)病多(duo)(duo)發。此時(shi)應注意起居(ju)的(de)規律性，適(shi)當增加豐富多(duo)(duo)彩的(de)業余活(huo)動，如歌舞、欣賞音樂、踏(ta)青、多(duo)(duo)與人際交流等等，都(dou)可以轉移注意力，避免心情(qing)不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂“舊傷(shang)(shang)”，指的(de)是以前因(yin)(yin)各(ge)種原因(yin)(yin)引(yin)起的(de)軟組織的(de)扭、挫、跌傷(shang)(shang)及手術后的(de)損傷(shang)(shang)。這一時段氣(qi)候多(duo)變，造成損傷(shang)(shang)組織血液循環(huan)、壓迫和刺激，中醫稱之(zhi)為經絡運行(xing)(xing)不暢，“不通則痛”。預防方法(fa)是適度的(de)動(dong)(dong)靜結合(he)，參加適量的(de)運動(dong)(dong)鍛煉(lian)，活氣(qi)血、通經絡。另外要注意身體局部(bu)的(de)保暖，也可進行(xing)(xing)局部(bu)按摩保健，口服(fu)一些通經絡的(de)藥物等(deng)等(deng)。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄節氣(qi)過后，天(tian)氣(qi)將逐漸變(bian)暖，而中(zhong)醫專家表示，此時也是養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)的大好時節，肝(gan)(gan)(gan)屬木與春相應(ying)，春季肝(gan)(gan)(gan)火過旺，會損(sun)傷(shang)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)，因此一定要注意(yi)養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)，達到(dao)養(yang)生防病的目的，那(nei)么(me)驚(jing)蟄節氣(qi)應(ying)該(gai)如何養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)呢(ni)?下面食物(wu)為你的肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)健康保(bao)駕護航(hang)。
枸杞：
《黃(huang)帝內經》：“春三(san)月，此(ci)謂發(fa)陳，天地俱生(sheng)，萬物(wu)以(yi)榮，夜(ye)臥早起，廣步于庭，被發(fa)緩形，以(yi)使志生(sheng)，生(sheng)而(er)勿殺，予而(er)勿奪，賞而(er)勿罰，此(ci)春氣之應(ying)(ying)，養生(sheng)之道也。逆之則傷肝(gan)，夏為(wei)(wei)寒變，奉長者(zhe)少。” 春季易使肝(gan)旺。而(er)肝(gan)臟在人體內是主(zhu)理疏泄與(yu)藏血，非常重要(yao)。因此(ci)，春季養生(sheng)宜順應(ying)(ying)陽氣自然升發(fa)舒暢的(de)特點，以(yi)養肝(gan)為(wei)(wei)要(yao)務。
杞子性平味甘，功能潤(run)肺(fei)清肝(gan)、滋腎益(yi)氣、生精(jing)助陽、補虛勞(lao)、強(qiang)筋骨，是滋補性強(qiang)壯藥，為廣東民間(jian)煲湯的常用藥材(cai)，如《食(shi)療本(ben)草》說它“堅筋耐老”， “補益(yi)筋骨，能益(yi)人，去虛勞(lao)”。
推薦食(shi)譜：枸杞粥(zhou)
做(zuo)法：枸(gou)杞子(zi)30克，大米60克。先將大米煮成半(ban)熟，然后加入枸(gou)杞子(zi)，煮熟即(ji)可食用。特別適合那(nei)些經常頭暈目澀(se)、耳鳴遺(yi)精、腰膝酸(suan)軟等(deng)癥病人。肝(gan)(gan)炎患者(zhe)服用枸(gou)杞粥(zhou)，則有保(bao)肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan)、促使(shi)肝(gan)(gan)細胞再生的良效。還有鴨血、紅棗(zao)、菠菜都是不錯的春季養肝(gan)(gan)食品。
保(bao)護(hu)肝健康切莫亂(luan)吃藥，宜利用飲食來保(bao)護(hu)肝臟功能(neng)，刺激膽汁分(fen)泌及(ji)腸(chang)道正常活(huo)動(dong)，減少脂肪及(ji)膽固(gu)醇代(dai)謝(xie)。春(chun)季養肝除了多(duo)吃銀耳、淮山等益陰(yin)、柔肝、養肺的食物外，最好別(bie)吃筍、雞等傷肝食品(pin)，同時避免酒精、咖啡(fei)因(yin)等。
鴨血：
鴨血(xue)(xue)為(wei)家鴨的血(xue)(xue)液。以取鮮血(xue)(xue)為(wei)好。味咸，性寒。能養肝血(xue)(xue)、解毒。用于(yu)失血(xue)(xue)血(xue)(xue)虛，或小兒白痢(li)似魚凍者，可(ke)以取鮮血(xue)(xue)趁熱(re)飲，或沖入熱(re)酒服。鴨血(xue)(xue)中含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)及(ji)多種人(ren)體不能合成的氨基酸(suan)，所(suo)含的紅細胞素(su)含量也較(jiao)高，還含有微量元素(su)鐵(tie)等礦物質(zhi)和多種維生(sheng)素(su)，這些都是人(ren)體造血(xue)(xue)過程中不可(ke)缺少的物質(zhi)。
推薦食(shi)譜：鴨血菠菜(cai)湯
做法：沙鍋(guo)放油燒(shao)熱，下(xia)姜(jiang)片(pian)、蔥(cong)段爆(bao)香后里放水燒(shao)開，海燕魚處理干凈后放入沙鍋(guo)中煮15分鐘，撈去姜(jiang)片(pian)和蔥(cong)段，鴨(ya)血(xue)洗凈切片(pian)，入鍋(guo)中煮熟，撇去浮(fu)沫，最(zui)后放鹽、海鮮粉調(diao)味，加入菠菜(cai)段、枸杞子再(zai)煮兩三分鐘即可(ke)。
功效：宜(yi)多吃富含植物(wu)蛋白質、維(wei)生素的清(qing)淡食物(wu)，少食動(dong)物(wu)脂肪(fang)類食物(wu)。鴨血(xue)性(xing)平，營養(yang)豐(feng)富，養(yang)肝(gan)血(xue)、治(zhi)貧血(xue)，是保肝(gan)的最佳食品(pin)之一(yi)。菠菜具有滋陰潤(run)燥、舒肝(gan)養(yang)血(xue)的作用。鴨血(xue)菠菜湯可養(yang)護肝(gan)臟、疏理肝(gan)氣(qi)。新鮮水果蔬菜中，蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清(qing)熱瀉火。
山(shan)藥、蓮子、銀耳等(deng)，可(ke)以扶(fu)正祛邪(xie)、滋陰補腎(shen)、健脾和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣(qi)旺易傷脾(pi)，故驚蟄季(ji)節要少吃(chi)酸(suan)，多吃(chi)甜(tian)食(shi)以養脾(pi)。鍋(guo)巴屬(shu)甜(tian)食(shi)，可(ke)以多吃(chi)一點(dian)。
鍋(guo)巴(ba)是煮米(mi)飯時(shi)(shi)鍋(guo)底所(suo)結之物經低溫(wen)(wen)烘(hong)烤而(er)成(cheng)，又香又脆。據現代科(ke)學(xue)分(fen)(fen)析(xi)，焙(bei)鍋(guo)巴(ba)所(suo)用的(de)粳米(mi)，含有(you)淀(dian)(dian)粉、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素(su)a、b1、e、纖(xian)維(wei)素(su)和(he)鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)。除淀(dian)(dian)粉外，其他成(cheng)分(fen)(fen)大多(duo)藏于米(mi)粒胚芽和(he)外膜里(li)。經過低溫(wen)(wen)烘(hong)烤，外層的(de)營養成(cheng)分(fen)(fen)多(duo)被破壞，部分(fen)(fen)的(de)淀(dian)(dian)粉也分(fen)(fen)解了，故食時(shi)(shi)極易消化(hua)(hua)。而(er)且(qie)，在吃鍋(guo)巴(ba)時(shi)(shi)，必須(xu)細嚼慢咽，這樣(yang)可以(yi)分(fen)(fen)泌大量的(de)唾液(ye)酶(mei)以(yi)幫助消化(hua)(hua)吸收，促使腸胃蠕動，增強(qiang)其功(gong)能。另(ling)外，微(wei)炭化(hua)(hua)后(hou)的(de)鍋(guo)巴(ba)，還能吸附腸腔里(li)的(de)氣體、水分(fen)(fen)和(he)細菌(jun)的(de)毒素(su)，以(yi)達到(dao)收斂(lian)止瀉的(de)作(zuo)用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內經》指出：“正氣(qi)存內，邪不可(ke)干。”意思是說，在人體(ti)正氣(qi)強(qiang)盛的(de)(de)情況下，邪氣(qi)不容易侵入(ru)機體(ti)，也就不會發生(sheng)疾病，所以(yi)增強(qiang)體(ti)質，提(ti)高(gao)人體(ti)的(de)(de)抗病能力(li)十分重要。在日常飲食中注(zhu)意做到飲食品種的(de)(de)多樣(yang)化，以(yi)保證人體(ti)能夠得到豐(feng)富而充足(zu)的(de)(de)營養素供給。
由于驚蟄后的(de)天氣明顯變暖，不但各種動(dong)物開(kai)始活動(dong)，微生(sheng)物（包括(kuo)能(neng)引起疾病(bing)的(de)細菌、病(bing)毒(du)）也開(kai)始生(sheng)長繁(fan)殖，所以人們需要進行(xing)飲食調(diao)養，增強體質以抵御(yu)病(bing)菌或病(bing)毒(du)的(de)侵襲。
驚蟄節氣是傳染病多發的(de)日子，要預防季節性的(de)傳染病的(de)發生，應(ying)多吃清淡食物，如糯米、芝(zhi)麻、蜂蜜、乳品、豆(dou)腐(fu)、魚(yu)、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人體的(de)生理功能有(you)著重(zhong)要的(de)作用，特別是(shi)維(wei)生素c的(de)攝入能夠明顯提高人體的(de)抗(kang)病能力(li)，維(wei)生素c含(han)量豐富(fu)的(de)食物有(you)：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜(gua)、蒜苗、白菜(cai)(cai)薹(tai)(tai)、紅菜(cai)(cai)薹(tai)(tai)、油菜(cai)(cai)薹(tai)(tai)、甘(gan)藍（圓(yuan)(yuan)白菜(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)花、西(xi)蘭花、芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)、芥(jie)(jie)藍、菠菜(cai)(cai)、蘿卜纓(ying)、木(mu)耳菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、莧(xian)菜(cai)(cai)、蘆筍、白薯葉、山楂(zha)、黑加(jia)侖、沙棘(ji)、柑橘、刺(ci)梨、番石榴、桂圓(yuan)(yuan)、荔枝(zhi)、木(mu)瓜(gua)等。
驚蟄的飲食(shi)原則(ze)是保陰潛陽(yang)，可以(yi)適當選用(yong)一(yi)(yi)些補品(pin)，以(yi)提高人(ren)體的免(mian)疫功能。一(yi)(yi)般應選服具有(you)調(diao)血(xue)補氣(qi)、健脾補腎、養肺補腦的補品(pin)。像鵪鶉(chun)湯、白木耳煮麻雀、清(qing)補菜鴨(ya)(ya)、枸(gou)杞銀耳羹、荸(bi)薺蘿卜汁、枸(gou)杞蛇肉(rou)湯、蟲草(cao)山(shan)藥燒牛髓(sui)、扁豆粥等。或食(shi)用(yong)一(yi)(yi)些海參、龜肉(rou)、蟹肉(rou)、銀耳、雄鴨(ya)(ya)、冬蟲夏草(cao)等，燥烈(lie)辛辣之(zhi)品(pin)應少吃。下面給(gei)大家介紹(shao)兩款(kuan)進(jin)補食(shi)療方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)心1個，酸棗仁(ren)15克，茯(fu)苓15克，遠(yuan)志(zhi)5克，味精(jing)(jing)(jing)、精(jing)(jing)(jing)鹽各(ge)適(shi)量(liang)(liang)。先將(jiang)豬(zhu)心剖開，洗干凈。茯(fu)苓、酸棗仁(ren)、遠(yuan)志(zhi)用(yong)細紗布(bu)袋裝好，扎緊口與豬(zhu)心同(tong)入砂鍋，加水適(shi)量(liang)(liang)，先用(yong)武火燒(shao)沸(fei)，打去(qu)浮沫(mo)，后(hou)改(gai)文火慢燉，至(zhi)豬(zhu)心熟透后(hou)，加入少許精(jing)(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)(jing)調味即成。此湯有(you)補血養心、益肝(gan)寧神(shen)之功效。適(shi)用(yong)于心肝(gan)血虛所致的心悸不寧，失眠(mian)多夢，記(ji)憶力(li)減退。以及陣發(fa)性心動過速(su)、風濕性心臟病、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、癔(yi)病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍(long)眼(yan)(yan)肉(rou)30克，黨參30克，白鴿肉(rou)150克。先將鴿肉(rou)洗干(gan)凈(jing)，切成小(xiao)塊，與(yu)龍(long)眼(yan)(yan)肉(rou)、黨參同(tong)入(ru)砂鍋，加水適量(liang)燉湯，鴿肉(rou)熟后飲湯，食(shi)肉(rou)和龍(long)眼(yan)(yan)。此湯有滋肝(gan)腎、益脾(pi)氣(qi)之功(gong)效。適用(yong)于肝(gan)腎陰血(xue)虧虛(xu)、脾(pi)氣(qi)不足所致的腰膝酸軟(ruan)、形(xing)體消瘦、頭(tou)暈耳鳴、心(xin)悸(ji)不寧(ning)、失眠健忘、氣(qi)短食(shi)少(shao)等。
三月驚蟄，天氣(qi)轉暖，萬物復蘇。這(zhe)個時(shi)候(hou)的(de)養(yang)生秘訣在(zai)于(yu)順(shun)應陽氣(qi)的(de)升發、萬物始生的(de)特(te)點，使自身的(de)精神、情志(zhi)、氣(qi)血也(ye)如春日一(yi)樣舒展(zhan)暢達(da)，生機(ji)盎(ang)然。在(zai)中(zhong)國傳統節氣(qi)之驚蟄中(zhong)，選擇黃酒補(bu)身養(yang)氣(qi)成為(wei)首選。驚蟄時(shi)人體最易(yi)犯(fan)寒，同時(shi)由(you)于(yu)氣(qi)候(hou)較干容(rong)易(yi)上(shang)火，體內易(yi)積毒素，而黃酒即能夠暖身，又能夠排毒，可謂一(yi)箭雙雕。但是，黃酒雖(sui)保健，但飲用起來也(ye)不能無所顧忌(ji)。
在《酒(jiu)(jiu)戒(jie)》、《酒(jiu)(jiu)箴(zhen)》中(zhong)等，反復闡明，飲酒(jiu)(jiu)“不及于亂”的道理(li)。人類(lei)在千百年(nian)來的生活實踐中(zhong)，深知“飲酒(jiu)(jiu)不及亂”，應有“三戒(jie)”、“五決”、“七(qi)忌(ji)”、“五不宜(yi)”。
【三戒】
一戒飲(yin)早(zao)酒，“早(zao)酒晚茶(cha)最傷身”，早(zao)晨飲(yin)酒不但影響一天的工作，且空腹刺激大，最傷身體。
二戒飲斗酒，好勝賭酒，猜拳賭酒可以增加氣氛(fen)，但如果超過(guo)限(xian)度，就會破壞歡樂的(de)(de)氣氛(fen)，造成(cheng)損肝傷(shang)胃(wei)的(de)(de)結果，甚至出(chu)現意外.
三(san)戒飲(yin)連(lian)席(xi)酒，一日中赴酬數次(ci)，連(lian)席(xi)飲(yin)酒，就是酒量(liang)再好的人往往也(ye)難以應付。
【五訣】
一飲(yin)葷酒(jiu)，飲(yin)酒(jiu)必須有佐酒(jiu)萊肴，邊飲(yin)邊吃富有營養的(de)葷菜。
二(er)飲坐酒(jiu)，要舒舒服(fu)服(fu)坐著飲酒(jiu)，不可借酒(jiu)裝(zhuang)瘋，狂跳歡(huan)舞。
三飲(yin)慢(man)酒，要(yao)細(xi)品(pin)慢(man)嘗，體會其(qi)味，切忌(ji)狂飲(yin)猛喝。
四飲(yin)正酒，飲(yin)有注冊(ce)商標的(de)正宗黃(huang)酒，對來(lai)路不明的(de)酒不飲(yin)。
五(wu)飲節酒，要(yao)有節制，節制就是(shi)飲到自我感覺(jue)身(shen)心最為舒暢(chang)的程度(du)為止(zhi)。
【七忌】
一忌冷飲
二忌(ji)空腹飲、盛怒飲
三忌混飲
四忌強飲
五忌酒后立即(ji)洗澡
六(liu)忌孕婦(fu)飲酒或(huo)酒后(hou)房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜(yi)空腹飲酒(jiu)人在飽(bao)腹時對酒(jiu)精(jing)的吸(xi)收較(jiao)慢(man)，反之，在空腹時吸(xi)收較(jiao)快(kuai)，所以空著肚子(zi)喝黃酒(jiu)易醉(zui)。一(yi)般有經驗的人在喝酒(jiu)前總要先吃些食物(wu)墊(dian)墊(dian)底，防止喝醉(zui)。
二不宣過(guo)量飲(yin)用黃(huang)酒(jiu)(jiu)口感溫(wen)和，但它(ta)畢(bi)竟(jing)是酒(jiu)(jiu)，切勿輕(qing)視它(ta)，因為喝(he)醉后，后勁比較(jiao)足。如果你(ni)白酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)量有半(ban)斤(jin)，喝(he)黃(huang)酒(jiu)(jiu)千萬(wan)別(bie)超過(guo)八兩，這(zhe)樣比較(jiao)好。而且(qie)適(shi)量常飲(yin)，對身體有益(yi)。
三不宜速飲喝黃(huang)(huang)酒(jiu)宜慢(man)慢(man)細品，放寬節奏，從(cong)容(rong)不迫，充分享受酒(jiu)味(wei)，是真(zhen)正的飲酒(jiu)。黃(huang)(huang)酒(jiu)中所含的營養豐富，慢(man)慢(man)飲用容(rong)易(yi)吸收。
四不宜(yi)混飲(yin)各(ge)種(zhong)不同(tong)的酒混合(he)(he)起(qi)來飲(yin)用，易(yi)醉(zui)，而且還會產生副作用，引起(qi)胃(wei)不適和頭痛(tong)等，因此不宜(yi)將各(ge)種(zhong)酒混合(he)(he)在一起(qi)來飲(yin)用。
五不宜酒后洗澡酒后洗澡容易將體內貯存的(de)葡萄糖(tang)消(xiao)耗掉，從而(er)使(shi)血糖(tang)含量大幅度(du)下降，導致體溫急(ji)劇降低，嚴(yan)重(zhong)的(de)還會引起休克(ke)。
除了(le)喝黃酒進補之外，驚蟄時節(jie)還應該(gai)多喝水(shui)、多吃(chi)蔬菜水(shui)果和粗糧、再配(pei)合適當運動，實現(xian)進補、排毒兩手抓(zhua)，為接下來的(de)一年打好(hao)基礎(chu)。
炒豆
在(zai)陜西(xi)，一些(xie)地區(qu)過(guo)驚蟄要吃炒豆。人們(men)將黃豆用鹽水(shui)浸泡(pao)后放在(zai)鍋中爆炒，發出噼啪之(zhi)(zhi)聲，象征(zheng)蟲子在(zai)鍋中受熱(re)煎熬(ao)時的蹦跳之(zhi)(zhi)聲。
芋頭
煮芋頭——贛(gan)南閩西(xi)一帶(dai)的客家人，在驚(jing)蟄(zhe)這(zhe)天(tian)要(yao)在熱水中煮帶(dai)毛的芋子、炒黃豆(dou)(dou)(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆(dou)(dou)就免啦，我們煮芋頭沾糖(tang)吃，做(zuo)法(fa)簡單，還算是(shi)粗糧，好吃又健康。至(zhi)于(yu)糖(tang)，但按中醫說(shuo)法(fa)，春天(tian)肝氣旺易傷(shang)脾(pi)，從驚(jing)蟄(zhe)始要(yao)多吃甜食養(yang)脾(pi)，所以糖(tang)雖不利(li)于(yu)減肥(fei)，吃起來(lai)還是(shi)可以理(li)直氣壯地(di)。
梨子
姜梨(li)(li)汁(zhi)(zhi)——驚蟄(zhe)吃梨(li)(li)是北(bei)方的民間習(xi)俗。農民在(zai)驚蟄(zhe)日要(yao)吃梨(li)(li)，意(yi)為與害蟲別離。這(zhe)里略(lve)改，因梨(li)(li)性(xing)(xing)寒，加溫(wen)性(xing)(xing)的姜平衡一(yi)(yi)下(xia)：數個大梨(li)(li)加小塊姜，一(yi)(yi)起放入榨汁(zhi)(zhi)機，榨得(de)的姜梨(li)(li)汁(zhi)(zhi)分兩(liang)壺(hu)，一(yi)(yi)壺(hu)直(zhi)接上(shang)桌，另一(yi)(yi)壺(hu)放蒸鍋里蒸5分鐘后再上(shang)。《本草通(tong)法》說梨(li)(li)“生(sheng)者(zhe)清(qing)六腑之(zhi)熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟之(zhi)陰”，所以(yi)做兩(liang)壺(hu)，家中體(ti)質火旺者(zhe)和虛寒者(zhe)可各取(qu)所需。
醪酒
醪酒(jiu)——春天到(dao)來，人的全身(shen)汗毛(mao)孔也開了(le)，西(xi)北(bei)有些地方在驚(jing)蟄(zhe)(zhe)節要家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)喝醪酒(jiu)、吃雞蛋煎(jian)(jian)餅(bing)拌芥末汁，驅除身(shen)體積存的寒氣(qi)。雞蛋煎(jian)(jian)餅(bing)拌芥末對我們沒啥吸(xi)引力，但(dan)家(jia)(jia)里正好有自釀(niang)糯(nuo)米(mi)酒(jiu)，濾去醪糟后就是(shi)醪酒(jiu)了(le)。醪酒(jiu)喝得全身(shen)暖，不(bu)由想(xiang)起那(nei)句(ju)童謠：“驚(jing)蟄(zhe)(zhe)過，暖和(he)和(he)，蛤蟆老角唱(chang)山(shan)歌”。
煎餅
在(zai)山東(dong)的(de)一些地區，農民在(zai)驚蟄(zhe)日要(yao)在(zai)庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死(si)了害蟲。
“祭白虎”
民間流傳“白虎(hu)(hu)”是口(kou)舌、是非之神，每年(nian)都會在(zai)這天出(chu)來覓食，開口(kou)噬人，犯之則在(zai)這年(nian)之內，常遭邪惡的小人興波作惡，阻(zu)撓(nao)前程發(fa)展，引致百般(ban)不(bu)順。大家為了(le)自(zi)保，便在(zai)驚蟄那天祭(ji)白虎(hu)(hu)。拜(bai)祭(ji)用紙(zhi)繪制的白老(lao)虎(hu)(hu)，紙(zhi)老(lao)虎(hu)(hu)一般(ban)為黃(huang)色黑斑紋(wen)，口(kou)角畫有一對獠(liao)牙。拜(bai)祭(ji)時(shi)，需以(yi)肥豬血(xue)喂(wei)之，使其吃飽后不(bu)再(zai)出(chu)口(kou)傷人，繼而(er)以(yi)生豬肉(rou)抹在(zai)紙(zhi)老(lao)虎(hu)(hu)的嘴上，使之充滿(man)油水，不(bu)能(neng)張口(kou)說人是非。
“打小人”
“小人”是(shi)人所(suo)憤恨的(de)(de)無(wu)恥之徒，專愛惹是(shi)生非。“打(da)小人”是(shi)一(yi)種流行(xing)于(yu)香(xiang)港、廣(guang)東民(min)間的(de)(de)巫術儀祀。希望(wang)借由此種巫術儀祀來驅逐、報(bao)復(fu)所(suo)謂的(de)(de)“小人”。所(suo)以每年驚蟄那天，在粵港地(di)(di)區就會出現(xian)一(yi)個有(you)趣的(de)(de)場景(jing)：婦人一(yi)邊用(yong)木拖(tuo)鞋拍打(da)紙公(gong)仔，一(yi)邊口中(zhong)念(nian)(nian)念(nian)(nian)有(you)詞地(di)(di)念(nian)(nian)：“打(da)你(ni)個小人頭，打(da)到你(ni)有(you)氣冇定抖，打(da)到你(ni)食親(qin)野都(dou)嘔”的(de)(de)打(da)小人咒語(yu)。
驅趕霉運
驚蟄象征二月份的(de)開始，會(hui)平地一(yi)聲雷，喚醒(xing)所(suo)有冬(dong)眠(mian)中的(de)蛇(she)蟲鼠(shu)蟻(yi)，家(jia)中的(de)爬蟲走蟻(yi)又會(hui)應聲而起(qi)，四(si)處覓食。所(suo)以(yi)古(gu)時驚蟄當日，人(ren)們會(hui)手持(chi)清(qing)香、艾草，遍熏家(jia)中居室四(si)角，以(yi)香味(wei)驅(qu)(qu)趕蛇(she)、蟲、蚊、鼠(shu)和(he)霉味(wei)，久(jiu)而久(jiu)之，漸漸演變成不順心者驅(qu)(qu)趕霉運的(de)習慣(guan)，與(yu)“打小人(ren)”的(de)巫儀有異曲(qu)同工(gong)之妙。
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