正(zheng)氣內(nei)存(cun)，邪不可(ke)干。”意思是說，在(zai)人體正(zheng)氣強(qiang)盛的(de)情況(kuang)下，邪氣不易(yi)侵(qin)入機體，也就不會(hui)發生疾病。所以，增強(qiang)體質、提高人體的(de)抗病能力十(shi)分重要(yao)。
精(jing)神上要(yao)保持愉快、心(xin)平氣(qi)和(he)的良好心(xin)態(tai)，切忌妄動(dong)肝火，否則肝氣(qi)太盛，易患(huan)頭暈、目眩(xuan)、中風和(he)精(jing)神疾患(huan)。
春季與肝相(xiang)應，如養生不(bu)當則可傷肝。驚蟄時節，屬肝病高發季節，流(liu)(liu)(liu)感、流(liu)(liu)(liu)腦、水痘、帶狀(zhuang)皰疹(zhen)、流(liu)(liu)(liu)行性出血熱等在這一(yi)節氣都易流(liu)(liu)(liu)行爆發，因(yin)此要嚴防此類疾病。
1、多吃富含植物(wu)蛋白質、維生素的(de)清(qing)淡食物(wu)、新鮮蔬菜(cai)
驚(jing)蟄天氣明(ming)顯(xian)變暖，飲(yin)食應(ying)清溫(wen)平(ping)(ping)淡，并(bing)應(ying)順肝之性，助益脾氣，令(ling)五(wu)臟和(he)平(ping)(ping)。宜(yi)多吃(chi)富(fu)含植物(wu)蛋白質、維(wei)生素的清淡食物(wu)、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹(qin)菜、雞、蛋、牛奶、鴨血(xue)、蘆薈、水蘿卜、苦瓜(gua)、木耳菜、油(you)菜、山藥(yao)、蓮子(zi)、銀耳等食物(wu)。
2、多吃梨子
驚(jing)蟄時節，乍暖(nuan)還寒(han)，氣候比較(jiao)干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽(sou)。生梨(li)性寒(han)味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚(jing)蟄吃(chi)梨(li)的習俗。梨(li)的吃(chi)法很多(duo)，比如生食(shi)、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
3、少食動物(wu)脂肪(fang)類食物(wu)
飲食宜(yi)清淡，油膩的(de)食物盡量少(shao)吃，刺激性的(de)食物，如辣(la)椒(jiao)、蔥蒜(suan)、胡椒(jiao)也應少(shao)吃。
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驚蟄過(guo)后(hou)，氣溫逐(zhu)漸升高，氣候變暖，人(ren)們也就越來越會感到困乏，這就是俗稱的“春困”。所以只(zhi)有(you)保證良好的睡眠，才能有(you)健康(kang)和精力充沛的工(gong)作生活。
1、在睡前半(ban)小時摒棄雜(za)念，心情(qing)平靜(jing)，有(you)利(li)于(yu)入睡。
2、稍(shao)微活動一下身體，有(you)利于(yu)身體的舒展和(he)放松.
3、睡(shui)前洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心。可推動血氣運行(xing)，溫補(bu)臟腑(fu)，安(an)神寧(ning)心，消除一天(tian)的疲勞(lao)，利于入睡(shui)。
《黃(huang)帝(di)內經》曰：“春三月(yue)，此謂發(fa)陳。天地俱生，萬物以(yi)榮。夜臥早(zao)行，廣步(bu)于庭，披(pi)發(fa)緩(huan)(huan)行，以(yi)便生志。”意思是說，春季萬物復蘇，應該晚(wan)睡早(zao)起，在(zai)室外緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)散步(bu)，有助于身體健康。
所(suo)以，這個時(shi)節(jie)的運動，不宜太過激烈。畢竟人們是才從冬季的寒冷中(zhong)舒緩過來(lai)，需要循序(xu)漸進。外出踏(ta)青、郊游(you)、放風箏都是不錯(cuo)的選(xuan)擇。
一、防感冒和流感
普通(tong)感冒和流感共同的(de)病因(yin)均源于病毒，癥狀(zhuang)以上呼吸道感染(ran)為主，同時(shi)伴有腳(jiao)軟無力、發(fa)熱、鼻塞流涕等(deng)(deng)，個別體質較弱者還可(ke)(ke)因(yin)感冒引(yin)發(fa)氣管炎、肺(fei)炎、腎(shen)炎、心肌(ji)炎等(deng)(deng)病，因(yin)此(ci)不可(ke)(ke)小視感冒。預防為主，應適(shi)量增減衣著(zhu)，體弱者少去(qu)公(gong)共場所，保持室內(nei)通(tong)風，中(zhong)午時(shi)可(ke)(ke)多曬曬太陽(yang)，夜間娛樂要適(shi)度。易感冒者可(ke)(ke)每日早晚兩次用(yong)鹽(yan)水漱(shu)口。用(yong)姜末加紅糖，開水沖泡(pao)晚聞服用(yong)。
二、防精神病的發生
當(dang)氣候(hou)多變時，容易擾(rao)亂人(ren)體生理功能(neng)，對神(shen)經系統(tong)、內分泌系統(tong)都有一(yi)定(ding)的(de)影響。引(yin)發(fa)精神(shen)活(huo)動的(de)異(yi)常(chang)，導致(zhi)精神(shen)病多發(fa)。此時應注意起居的(de)規律性，適當(dang)增加(jia)豐富多彩的(de)業余活(huo)動，如歌舞、欣賞音樂、踏青、多與人(ren)際交流等(deng)等(deng)，都可以轉移注意力，避免心情不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂(wei)“舊傷(shang)”，指的(de)(de)(de)是(shi)以前因(yin)各(ge)種(zhong)原因(yin)引起的(de)(de)(de)軟(ruan)組織的(de)(de)(de)扭、挫、跌(die)傷(shang)及手術后的(de)(de)(de)損傷(shang)。這一時段氣(qi)(qi)候多變，造成(cheng)損傷(shang)組織血液循環(huan)、壓迫和刺激(ji)，中醫(yi)稱之為經絡運行不暢，“不通則痛”。預防方法是(shi)適(shi)度的(de)(de)(de)動靜結合，參加適(shi)量的(de)(de)(de)運動鍛(duan)煉，活氣(qi)(qi)血、通經絡。另外(wai)要(yao)注意(yi)身(shen)體局部的(de)(de)(de)保(bao)(bao)暖(nuan)，也(ye)可進行局部按摩保(bao)(bao)健，口服一些通經絡的(de)(de)(de)藥物等等。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄(zhe)節氣過后，天氣將逐漸(jian)變暖，而中醫(yi)專家表示，此(ci)時(shi)也是養肝護肝的(de)大好時(shi)節，肝屬木與(yu)春相應，春季肝火過旺，會損傷肝臟(zang)，因此(ci)一定要注意養肝護肝，達到(dao)養生防(fang)病的(de)目的(de)，那么驚(jing)蟄(zhe)節氣應該如何養肝護肝呢?下面(mian)食物為你的(de)肝臟(zang)健康保駕護航。
枸杞：
《黃帝內(nei)經》：“春(chun)(chun)(chun)三月，此謂發(fa)陳，天(tian)地俱生(sheng)，萬物(wu)以榮，夜臥早起，廣步于(yu)庭，被發(fa)緩形，以使志(zhi)生(sheng)，生(sheng)而(er)勿殺，予而(er)勿奪，賞而(er)勿罰，此春(chun)(chun)(chun)氣之應，養生(sheng)之道也。逆之則傷肝(gan)(gan)，夏(xia)為寒變(bian)，奉長者(zhe)少(shao)。” 春(chun)(chun)(chun)季(ji)易使肝(gan)(gan)旺。而(er)肝(gan)(gan)臟在(zai)人體(ti)內(nei)是(shi)主理疏泄與藏血，非常重要。因此，春(chun)(chun)(chun)季(ji)養生(sheng)宜(yi)順應陽氣自然升(sheng)發(fa)舒暢(chang)的(de)特點(dian)，以養肝(gan)(gan)為要務。
杞(qi)子性平味甘，功能(neng)潤肺清(qing)肝(gan)、滋(zi)腎(shen)益氣、生精助陽(yang)、補虛勞、強筋骨，是滋(zi)補性強壯藥(yao)，為廣東民間煲湯的常用(yong)藥(yao)材，如(ru)《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補益筋骨，能(neng)益人，去虛勞”。
推薦(jian)食譜：枸(gou)杞粥
做法：枸(gou)(gou)杞(qi)子30克，大米(mi)60克。先(xian)將大米(mi)煮成半(ban)熟，然后加入枸(gou)(gou)杞(qi)子，煮熟即可食(shi)用。特別適合那(nei)些經常頭暈目澀(se)、耳鳴遺精、腰膝酸軟(ruan)等癥病人(ren)。肝炎(yan)患(huan)者(zhe)服用枸(gou)(gou)杞(qi)粥，則有保(bao)肝護肝、促使肝細胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯的春季養肝食(shi)品。
保護(hu)(hu)肝(gan)(gan)健(jian)康(kang)切莫亂(luan)吃藥，宜利(li)用飲食來保護(hu)(hu)肝(gan)(gan)臟(zang)功能，刺(ci)激膽汁分泌及腸道正(zheng)常(chang)活動(dong)，減少脂肪及膽固醇代謝。春季(ji)養肝(gan)(gan)除了多(duo)吃銀(yin)耳、淮山(shan)等(deng)益(yi)陰(yin)、柔肝(gan)(gan)、養肺的食物(wu)外，最好別(bie)吃筍、雞(ji)等(deng)傷肝(gan)(gan)食品，同時避(bi)免酒精(jing)、咖啡因等(deng)。
鴨血：
鴨血(xue)(xue)為家(jia)鴨的血(xue)(xue)液。以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)為好。味咸，性寒。能養肝血(xue)(xue)、解毒。用于失血(xue)(xue)血(xue)(xue)虛，或小兒(er)白痢似魚凍者，可以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)趁熱飲，或沖入熱酒(jiu)服。鴨血(xue)(xue)中(zhong)含有豐富的蛋白質及多種(zhong)人體不能合(he)成的氨(an)基酸，所含的紅細(xi)胞素(su)含量也(ye)較高(gao)，還含有微量元素(su)鐵(tie)等礦物(wu)質和多種(zhong)維生素(su)，這(zhe)些都(dou)是人體造血(xue)(xue)過程中(zhong)不可缺少的物(wu)質。
推薦(jian)食譜：鴨(ya)血菠(bo)菜湯
做法(fa)：沙鍋(guo)放油燒熱(re)，下姜(jiang)片(pian)(pian)、蔥段爆香(xiang)后(hou)(hou)里(li)放水燒開，海(hai)燕魚處理干凈后(hou)(hou)放入(ru)沙鍋(guo)中(zhong)煮15分鐘(zhong)，撈去姜(jiang)片(pian)(pian)和(he)蔥段，鴨血洗凈切片(pian)(pian)，入(ru)鍋(guo)中(zhong)煮熟，撇去浮沫，最后(hou)(hou)放鹽、海(hai)鮮粉調味，加入(ru)菠菜段、枸(gou)杞子再煮兩(liang)三(san)分鐘(zhong)即(ji)可。
功效：宜多吃富含植物蛋(dan)白質、維生素的清(qing)淡食物，少食動(dong)物脂(zhi)肪類食物。鴨(ya)(ya)血(xue)(xue)(xue)性平，營養(yang)(yang)豐富，養(yang)(yang)肝(gan)血(xue)(xue)(xue)、治貧血(xue)(xue)(xue)，是保肝(gan)的最(zui)佳食品之一。菠(bo)菜(cai)具有滋陰潤燥(zao)、舒肝(gan)養(yang)(yang)血(xue)(xue)(xue)的作(zuo)用。鴨(ya)(ya)血(xue)(xue)(xue)菠(bo)菜(cai)湯可養(yang)(yang)護肝(gan)臟、疏理肝(gan)氣。新鮮水果蔬菜(cai)中，蘆薈、水蘿卜、苦瓜(gua)、木耳(er)菜(cai)、芹菜(cai)、油(you)菜(cai)等，可以清(qing)熱瀉火。
山藥(yao)、蓮子、銀(yin)耳等(deng)，可以扶正祛(qu)邪、滋陰補腎(shen)、健脾(pi)和胃(wei)。
驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣旺(wang)易傷脾，故驚(jing)蟄(zhe)季節要少吃酸(suan)，多吃甜食(shi)以(yi)養脾。鍋巴(ba)屬甜食(shi)，可以(yi)多吃一點。
鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)是煮(zhu)米(mi)飯時鍋(guo)(guo)(guo)底所結之物(wu)經低溫(wen)烘(hong)烤而(er)成(cheng)(cheng)，又(you)香又(you)脆(cui)。據現代(dai)科(ke)學分析，焙鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)所用的(de)(de)粳米(mi)，含有淀粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維生素(su)a、b1、e、纖維素(su)和(he)(he)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等礦(kuang)物(wu)質(zhi)。除淀粉外(wai)(wai)(wai)，其(qi)他(ta)成(cheng)(cheng)分大多藏于米(mi)粒胚芽和(he)(he)外(wai)(wai)(wai)膜里(li)。經過(guo)低溫(wen)烘(hong)烤，外(wai)(wai)(wai)層(ceng)的(de)(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分多被(bei)破壞(huai)，部(bu)分的(de)(de)淀粉也分解了，故食時極易消(xiao)化。而(er)且，在吃鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)時，必須細(xi)嚼慢咽，這(zhe)樣可(ke)以分泌大量(liang)的(de)(de)唾液酶以幫(bang)助消(xiao)化吸收，促(cu)使腸胃蠕動，增強(qiang)其(qi)功(gong)能。另外(wai)(wai)(wai)，微炭化后(hou)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)，還能吸附腸腔里(li)的(de)(de)氣體(ti)、水分和(he)(he)細(xi)菌的(de)(de)毒素(su)，以達到(dao)收斂止(zhi)瀉的(de)(de)作用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內經》指出：“正(zheng)氣(qi)存內，邪不可干。”意思是說，在(zai)人體(ti)正(zheng)氣(qi)強盛(sheng)的情況(kuang)下，邪氣(qi)不容易(yi)侵入機體(ti)，也(ye)就不會發生疾病，所以增強體(ti)質，提高人體(ti)的抗病能力十分重(zhong)要。在(zai)日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體(ti)能夠得到豐富(fu)而充足的營(ying)養素(su)供給(gei)。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖(nuan)，不但(dan)各(ge)種(zhong)動(dong)物開始活動(dong)，微生物（包括(kuo)能引(yin)起疾病(bing)的細菌(jun)、病(bing)毒）也(ye)開始生長繁殖，所以人(ren)們需要進行飲食調養，增強體質以抵御病(bing)菌(jun)或病(bing)毒的侵襲。
驚蟄節氣是(shi)傳染病多發的日子，要預(yu)防季節性的傳染病的發生，應多吃清淡食物，如糯(nuo)米、芝麻、蜂蜜、乳(ru)品(pin)、豆腐(fu)、魚(yu)、蔬菜、甘(gan)蔗(zhe)等。
維生素對人體(ti)的(de)(de)生理功能有(you)著重要的(de)(de)作用(yong)，特別是維生素c的(de)(de)攝入能夠明顯提高人體(ti)的(de)(de)抗病能力，維生素c含(han)量豐富的(de)(de)食物有(you)：水蘿卜(bu)、辣椒、甜椒、苦瓜(gua)(gua)、蒜苗、白菜(cai)薹(tai)、紅(hong)菜(cai)薹(tai)、油菜(cai)薹(tai)、甘藍（圓(yuan)(yuan)白菜(cai)）、菜(cai)花(hua)、西蘭花(hua)、芥菜(cai)、芥藍、菠菜(cai)、蘿卜(bu)纓、木(mu)耳菜(cai)、香菜(cai)、莧菜(cai)、蘆筍(sun)、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘(ju)、刺梨、番石榴、桂圓(yuan)(yuan)、荔枝、木(mu)瓜(gua)(gua)等(deng)。
驚(jing)蟄的(de)飲食原則(ze)是保(bao)陰(yin)潛陽(yang)，可(ke)以適當選(xuan)用(yong)一(yi)些補(bu)品，以提高人(ren)體的(de)免疫(yi)功能(neng)。一(yi)般(ban)應選(xuan)服具有(you)調血補(bu)氣(qi)、健脾(pi)補(bu)腎、養肺補(bu)腦(nao)的(de)補(bu)品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻(ma)雀、清補(bu)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸(bi)薺(qi)蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草(cao)山藥燒牛髓、扁(bian)豆粥等。或(huo)食用(yong)一(yi)些海參(can)、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草(cao)等，燥烈辛辣之(zhi)品應少吃。下面給(gei)大家(jia)介紹(shao)兩款(kuan)進補(bu)食療(liao)方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)心(xin)(xin)1個，酸棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味(wei)精(jing)(jing)(jing)、精(jing)(jing)(jing)鹽各適(shi)量(liang)(liang)。先將豬(zhu)心(xin)(xin)剖(pou)開，洗干(gan)凈。茯苓、酸棗仁、遠志用細(xi)紗布(bu)袋(dai)裝(zhuang)好，扎緊口與豬(zhu)心(xin)(xin)同(tong)入(ru)砂(sha)鍋，加(jia)水適(shi)量(liang)(liang)，先用武火燒沸，打去浮(fu)沫，后(hou)改文(wen)火慢燉，至豬(zhu)心(xin)(xin)熟(shu)透后(hou)，加(jia)入(ru)少(shao)許精(jing)(jing)(jing)鹽、味(wei)精(jing)(jing)(jing)調味(wei)即(ji)成。此湯有補血養(yang)心(xin)(xin)、益肝(gan)寧(ning)神(shen)(shen)之功效。適(shi)用于心(xin)(xin)肝(gan)血虛所致的(de)心(xin)(xin)悸不寧(ning)，失眠多夢，記憶力減退(tui)。以及陣發性(xing)心(xin)(xin)動過速、風濕性(xing)心(xin)(xin)臟病、神(shen)(shen)經衰弱、癔病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍眼肉(rou)(rou)30克，黨(dang)參30克，白鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)150克。先將鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)洗干(gan)凈，切成小塊(kuai)，與(yu)龍眼肉(rou)(rou)、黨(dang)參同入砂鍋，加水適量(liang)燉湯(tang)，鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)熟后飲湯(tang)，食(shi)肉(rou)(rou)和龍眼。此湯(tang)有滋肝(gan)腎、益脾(pi)氣(qi)之(zhi)功效。適用(yong)于肝(gan)腎陰血(xue)虧虛、脾(pi)氣(qi)不足所致的(de)腰膝酸軟、形(xing)體消(xiao)瘦(shou)、頭暈(yun)耳鳴、心悸(ji)不寧、失眠健忘(wang)、氣(qi)短食(shi)少等。
三月驚(jing)蟄(zhe)，天(tian)氣(qi)轉暖，萬物(wu)復(fu)蘇。這個(ge)時候(hou)的(de)(de)養生(sheng)秘訣在于順應(ying)陽氣(qi)的(de)(de)升(sheng)發、萬物(wu)始生(sheng)的(de)(de)特點，使自身(shen)的(de)(de)精神、情志、氣(qi)血也(ye)如春(chun)日一樣舒(shu)展暢達，生(sheng)機盎然。在中國傳統節氣(qi)之驚(jing)蟄(zhe)中，選(xuan)擇(ze)黃(huang)酒補身(shen)養氣(qi)成為(wei)首選(xuan)。驚(jing)蟄(zhe)時人體最易(yi)(yi)犯(fan)寒(han)，同時由于氣(qi)候(hou)較干容易(yi)(yi)上火，體內(nei)易(yi)(yi)積毒(du)素，而黃(huang)酒即能(neng)夠暖身(shen)，又能(neng)夠排(pai)毒(du)，可(ke)謂一箭雙(shuang)雕。但是，黃(huang)酒雖保健，但飲用(yong)起(qi)來也(ye)不能(neng)無(wu)所顧忌。
在《酒(jiu)戒》、《酒(jiu)箴》中等，反(fan)復(fu)闡明，飲酒(jiu)“不(bu)及(ji)于亂”的道理(li)。人類在千百年來的生活(huo)實踐中，深知“飲酒(jiu)不(bu)及(ji)亂”，應(ying)有(you)“三戒”、“五(wu)決”、“七忌”、“五(wu)不(bu)宜”。
【三戒】
一(yi)戒飲早(zao)酒(jiu)，“早(zao)酒(jiu)晚茶最(zui)傷(shang)身(shen)”，早(zao)晨飲酒(jiu)不但影響一(yi)天的工(gong)作，且空腹刺(ci)激大，最(zui)傷(shang)身(shen)體(ti)。
二戒飲斗酒(jiu)(jiu)，好勝賭酒(jiu)(jiu)，猜拳(quan)賭酒(jiu)(jiu)可以增加氣氛，但如果超過限(xian)度(du)，就會破壞歡(huan)樂的(de)氣氛，造成損肝傷(shang)胃的(de)結果，甚至出現(xian)意(yi)外.
三戒飲連(lian)席酒，一日中赴酬(chou)數(shu)次，連(lian)席飲酒，就是酒量再好(hao)的人往往也難以應付。
【五訣】
一(yi)飲葷(hun)酒，飲酒必須有佐(zuo)酒萊肴，邊飲邊吃富有營養的葷(hun)菜。
二飲坐酒(jiu)(jiu)，要舒(shu)舒(shu)服服坐著飲酒(jiu)(jiu)，不(bu)可借酒(jiu)(jiu)裝瘋，狂跳歡舞。
三飲(yin)慢酒，要細(xi)品慢嘗，體會其味，切忌狂(kuang)飲(yin)猛(meng)喝。
四飲(yin)正酒(jiu)，飲(yin)有注冊商標的正宗(zong)黃酒(jiu)，對(dui)來路不明的酒(jiu)不飲(yin)。
五飲節(jie)酒(jiu)，要有(you)節(jie)制(zhi)(zhi)，節(jie)制(zhi)(zhi)就是(shi)飲到自我(wo)感覺身(shen)心(xin)最為舒(shu)暢(chang)的程度(du)為止。
【七忌】
一忌冷飲
二忌空(kong)腹飲(yin)、盛怒飲(yin)
三忌混飲
四忌強飲
五忌(ji)酒后立即洗(xi)澡
六忌孕婦飲酒或酒后房(fang)事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜空腹(fu)飲(yin)酒人(ren)在飽腹(fu)時(shi)對酒精的(de)吸(xi)收較(jiao)慢(man)，反之，在空腹(fu)時(shi)吸(xi)收較(jiao)快，所以空著(zhu)肚(du)子喝黃(huang)酒易醉(zui)。一(yi)般有(you)經(jing)驗(yan)的(de)人(ren)在喝酒前總要先吃些食物(wu)墊(dian)墊(dian)底(di)，防(fang)止喝醉(zui)。
二不宣過(guo)量(liang)飲用黃酒(jiu)(jiu)口感溫和，但它(ta)畢(bi)竟是(shi)酒(jiu)(jiu)，切(qie)勿輕視(shi)它(ta)，因為喝(he)醉后(hou)，后(hou)勁比較足。如果(guo)你白酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)量(liang)有半斤，喝(he)黃酒(jiu)(jiu)千(qian)萬別超(chao)過(guo)八兩(liang)，這樣比較好。而且適量(liang)常飲，對身體有益。
三(san)不宜速(su)飲(yin)喝黃酒(jiu)(jiu)宜慢慢細品，放寬節奏，從容(rong)不迫，充分享受酒(jiu)(jiu)味，是真正的(de)飲(yin)酒(jiu)(jiu)。黃酒(jiu)(jiu)中(zhong)所含的(de)營養(yang)豐富，慢慢飲(yin)用容(rong)易吸收。
四不宜混飲各種(zhong)不同的(de)酒(jiu)混合(he)起來飲用，易醉，而(er)且還會產生副作(zuo)用，引起胃不適和頭痛等，因此不宜將各種(zhong)酒(jiu)混合(he)在一起來飲用。
五不宜(yi)酒后(hou)洗澡(zao)酒后(hou)洗澡(zao)容易將體內貯存(cun)的葡(pu)萄糖(tang)消(xiao)耗掉，從而(er)使血糖(tang)含量大幅度(du)下降，導致體溫急劇降低，嚴重的還(huan)會引起休克。
除了喝(he)黃(huang)酒進(jin)(jin)補(bu)之外，驚(jing)蟄時節(jie)還應該多喝(he)水、多吃蔬菜水果和(he)粗糧、再配合適當(dang)運動(dong)，實現進(jin)(jin)補(bu)、排毒兩手抓，為接下來(lai)的一年打(da)好基礎。
炒豆
在陜西，一些(xie)地區過驚蟄要吃炒豆。人們將(jiang)黃(huang)豆用鹽(yan)水(shui)浸(jin)泡后放在鍋中(zhong)爆炒，發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中(zhong)受熱煎熬時的(de)蹦跳(tiao)之聲。
芋頭
煮芋(yu)頭——贛南閩西一帶的(de)(de)客家人，在驚(jing)蟄(zhe)這天(tian)要(yao)(yao)在熱水中煮帶毛的(de)(de)芋(yu)子(zi)、炒黃(huang)(huang)豆(dou)(代表消滅多種蟲害)。炒黃(huang)(huang)豆(dou)就(jiu)免啦(la)，我們煮芋(yu)頭沾糖吃，做法簡單，還(huan)算是(shi)粗糧(liang)，好吃又(you)健(jian)康。至(zhi)于糖，但(dan)按中醫說(shuo)法，春天(tian)肝氣旺易傷脾，從驚(jing)蟄(zhe)始要(yao)(yao)多吃甜食養脾，所以(yi)糖雖不利于減肥，吃起來還(huan)是(shi)可以(yi)理直氣壯地(di)。
梨子
姜(jiang)梨(li)汁——驚蟄(zhe)(zhe)吃(chi)梨(li)是北(bei)方的(de)民間習(xi)俗(su)。農民在驚蟄(zhe)(zhe)日(ri)要(yao)吃(chi)梨(li)，意(yi)為(wei)與害蟲別離。這里略(lve)改(gai)，因(yin)梨(li)性(xing)寒，加溫性(xing)的(de)姜(jiang)平衡一下(xia)：數個大(da)梨(li)加小塊姜(jiang)，一起放(fang)入榨汁機，榨得(de)的(de)姜(jiang)梨(li)汁分兩(liang)壺，一壺直接上桌(zhuo)，另一壺放(fang)蒸鍋里蒸5分鐘后(hou)再上。《本草通法》說梨(li)“生者清六腑(fu)之(zhi)熱，熟者滋五(wu)臟之(zhi)陰(yin)”，所以做兩(liang)壺，家中體質火(huo)旺者和虛寒者可各取所需(xu)。
醪酒
醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)——春(chun)天到(dao)來，人的全身(shen)汗毛孔也開了，西北有(you)些(xie)地(di)方在驚蟄節要(yao)家家戶(hu)戶(hu)喝醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)、吃雞(ji)蛋煎餅拌芥(jie)(jie)末(mo)(mo)汁(zhi)，驅除身(shen)體積存的寒氣。雞(ji)蛋煎餅拌芥(jie)(jie)末(mo)(mo)對我們(men)沒啥(sha)吸引力，但家里正好有(you)自釀糯(nuo)米酒(jiu)(jiu)，濾(lv)去醪(lao)(lao)糟后就是(shi)醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)了。醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)喝得全身(shen)暖，不(bu)由想起那句(ju)童(tong)謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角(jiao)唱山歌”。
煎餅
在(zai)(zai)(zai)山(shan)東的一些地區，農(nong)民(min)在(zai)(zai)(zai)驚蟄日要在(zai)(zai)(zai)庭(ting)院之中生火爐烙煎餅，意為(wei)煙熏火燎整死了害蟲。
“祭白虎”
民間流傳“白(bai)虎(hu)”是口(kou)舌(she)、是非之(zhi)神，每年(nian)都會在(zai)(zai)這(zhe)天出來覓食，開(kai)口(kou)噬(shi)人(ren)，犯之(zhi)則在(zai)(zai)這(zhe)年(nian)之(zhi)內(nei)，常遭邪惡(e)的小人(ren)興(xing)波作惡(e)，阻撓前程(cheng)發(fa)展(zhan)，引致百般(ban)不順。大(da)家為(wei)了(le)自(zi)保(bao)，便在(zai)(zai)驚蟄(zhe)那天祭(ji)(ji)白(bai)虎(hu)。拜(bai)祭(ji)(ji)用紙(zhi)繪制的白(bai)老(lao)虎(hu)，紙(zhi)老(lao)虎(hu)一(yi)般(ban)為(wei)黃色(se)黑(hei)斑紋，口(kou)角畫有一(yi)對獠牙。拜(bai)祭(ji)(ji)時，需(xu)以(yi)肥豬血喂之(zhi)，使其(qi)吃飽(bao)后不再出口(kou)傷人(ren)，繼而以(yi)生豬肉抹在(zai)(zai)紙(zhi)老(lao)虎(hu)的嘴(zui)上，使之(zhi)充(chong)滿油水，不能張口(kou)說人(ren)是非。
“打小人”
“小(xiao)(xiao)人(ren)(ren)”是人(ren)(ren)所憤恨的(de)無(wu)恥之徒，專愛(ai)惹是生非。“打(da)小(xiao)(xiao)人(ren)(ren)”是一(yi)種流(liu)行于(yu)香港、廣東民間的(de)巫(wu)術儀祀。希望借(jie)由此種巫(wu)術儀祀來驅逐、報復所謂的(de)“小(xiao)(xiao)人(ren)(ren)”。所以每年(nian)驚蟄那天，在粵港地(di)區就(jiu)會出(chu)現(xian)一(yi)個(ge)有(you)趣的(de)場景：婦(fu)人(ren)(ren)一(yi)邊用木拖鞋拍打(da)紙公仔，一(yi)邊口中念(nian)念(nian)有(you)詞地(di)念(nian)：“打(da)你(ni)個(ge)小(xiao)(xiao)人(ren)(ren)頭，打(da)到(dao)你(ni)有(you)氣冇(mao)定抖(dou)，打(da)到(dao)你(ni)食親野都嘔”的(de)打(da)小(xiao)(xiao)人(ren)(ren)咒語。
驅趕霉運
驚蟄象(xiang)征二月份的(de)開始，會平地(di)一聲(sheng)雷，喚(huan)醒所有冬眠中(zhong)的(de)蛇蟲鼠蟻，家中(zhong)的(de)爬蟲走蟻又會應(ying)聲(sheng)而起，四(si)(si)處覓食(shi)。所以古時驚(jing)蟄當日(ri)，人(ren)們(men)會手持清香、艾草，遍熏家中(zhong)居室四(si)(si)角(jiao)，以香味驅(qu)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久(jiu)而久(jiu)之，漸(jian)漸(jian)演變(bian)成不順心者驅(qu)趕霉運(yun)的(de)習慣，與“打小人(ren)”的(de)巫儀有異(yi)曲(qu)同(tong)工之妙。
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