一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性(xing)胃(wei)腸(chang)炎是(shi)胃(wei)腸(chang)粘膜的(de)急(ji)性(xing)炎癥，病程(cheng)較短，多(duo)發于夏秋季，其臨床(chuang)表(biao)(biao)現多(duo)數在(zai)進(jin)食(shi)后(hou)數小時(shi)至十幾小時(shi)突(tu)然起病，表(biao)(biao)現為(wei)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉(xie)、嘔吐，或(huo)伴(ban)有不(bu)同程(cheng)度的(de)發熱、惡寒、軟弱無(wu)力、頭昏、口(kou).苦(ku)等癥狀(zhuang)。以腹(fu)痛(tong)、嘔吐為(wei)主者(zhe)，稱急(ji)性(xing)胃(wei)炎;以臍(qi)周圍(wei)及下(xia)(xia)腹(fu)痛(tong)及腹(fu)瀉(xie)為(wei)主者(zhe)，稱急(ji)性(xing)腸(chang)炎，二者(zhe)兼有者(zhe)，稱急(ji)性(xing)胃(wei)腸(chang)炎。吐瀉(xie)嚴重者(zhe)，可(ke)出(chu)現脫水、休克和酸中毒等癥狀(zhuang)。脫水嚴重者(zhe)，可(ke)出(chu)現口(kou)干，尿少，皮膚(fu)松馳，眼球凹(ao)陷，四肢發冷，血壓下(xia)(xia)降等病征。

引(yin)(yin)起急性(xing)胃(wei)腸(chang)(chang)炎的(de)原(yuan)因有很(hen)多。細菌、病(bing)毒、不(bu)潔食物、飲食不(bu)當(dang)是引(yin)(yin)發急性(xing)腸(chang)(chang)胃(wei)炎的(de)主要原(yuan)因。如未經徹底(di)煮熟(shu)的(de)食物，如蝦、蟹、蠔等(deng)，以及沒有洗干(gan)凈的(de)生(sheng)吃食物，如蔬菜、水果等(deng)，都(dou)容(rong)易(yi)引(yin)(yin)起急性(xing)胃(wei)腸(chang)(chang)炎。特(te)別(bie)是生(sheng)魚片等(deng)生(sheng)海鮮(xian)，雖然味道鮮(xian)美(mei)，但在(zai)高溫(wen)環境下一旦儲存不(bu)當(dang)很(hen)容(rong)易(yi)污染(ran)變質。一旦被人誤(wu)食，很(hen)容(rong)易(yi)引(yin)(yin)起腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)適等(deng)癥狀。

其次，在夏天，除了飲(yin)食(shi)(shi)不潔極(ji)易引(yin)發胃腸道疾病外，過度依賴(lai)冰箱(xiang)(xiang)，貪吃冷飲(yin)，也是(shi)消化(hua)系(xi)統(tong)健康(kang)的(de)“宿敵”。不少人(ren)都習(xi)慣于把冰箱(xiang)(xiang)視作“消毒(du)箱(xiang)(xiang)”，甚(shen)至是(shi)食(shi)(shi)品的(de)“保險箱(xiang)(xiang)”，于是(shi)在冰箱(xiang)(xiang)中(zhong)長期儲(chu)存(cun)大(da)量食(shi)(shi)物(wu)，又不定期清潔冰箱(xiang)(xiang)。殊不知(zhi)，食(shi)(shi)物(wu)在冰箱(xiang)(xiang)中(zhong)保存(cun)時間過久(jiu)(jiu)，各類(lei)細(xi)菌尤其是(shi)大(da)腸桿菌就會在濕冷的(de)影(ying)響消化(hua)液的(de)分泌，使免疫力(li)下(xia)降。久(jiu)(jiu)而(er)久(jiu)(jiu)之，引(yin)起腸胃炎的(de)發生。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不(bu)吃葷菜。特(te)別是有(you)些想要減(jian)肥的女性(xing)索性(xing)吃起(qi)了“蔬果餐”，用蔬菜和水(shui)果代(dai)替(ti)主食。這種做法不(bu)僅不(bu)利于胃腸道(dao)健康，容易引發胃炎及潰瘍(yang)性(xing)疾病，而(er)且飲(yin)食結構的失衡還(huan)會(hui)導致人體抵抗力的整體下(xia)降(jiang)。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期：可給患者吃(chi)些容(rong)易(yi)消化及營養(yang)豐富的(de)流質(zhi)或半流質(zhi)食物，如(ru)薄餛飩皮(pi)、蒸蛋羹等(deng)。宜采用少(shao)食多餐的(de)方法、每(mei)日進食4～5次。需要注意的(de)是，此時不宜喝牛奶和吃(chi)大量(liang)的(de)蔗糖(tang)。

恢復期：要特(te)別注重(zhong)節制飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)上宜吃些清素、軟爛、溫熱(re)的食(shi)(shi)(shi)(shi)物，避免過(guo)早(zao)地進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)肥肉、油炸(zha)食(shi)(shi)(shi)(shi)品、生(sheng)冷堅(jian)硬的食(shi)(shi)(shi)(shi)品以(yi)及(ji)多纖維食(shi)(shi)(shi)(shi)物，如(ru)芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等(deng)。恢復期后2～3天左(zuo)右，即可按正(zheng)常飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)餐。

注意事項：

1.急性胃腸(chang)炎患(huan)者應(ying)臥床休息，注(zhu)意保暖。

2.急性期患(huan)者常有(you)嘔吐、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，失水(shui)(shui)較多(duo)，因此需補充液體，可供給(gei)鮮(xian)果(guo)汁、藕粉、米湯、蛋湯等(deng)流質食物，酌情多(duo)飲開(kai)水(shui)(shui)、淡鹽水(shui)(shui)。

3.為(wei)避免胃腸道(dao)發酵、脹(zhang)氣(qi)，急(ji)性期應忌食牛(niu)肉(rou)等易(yi)產氣(qi)食物，并盡量減少(shao)蔗糖(tang)的攝入。應注意(yi)飲食衛生。忌食高脂肪的油煎(jian)、炸及熏、臘的魚肉(rou)，含纖(xian)維(wei)素較多的蔬菜(cai)、水果(guo)，食物和調味品等。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預防(fang)急性腸(chang)胃炎，首先要把好食物衛(wei)生(sheng)關，防(fang)止“病從口入”。在(zai)生(sheng)食水果、蔬菜時(shi)，注(zhu)意消毒處理，最好多用涼水沖洗(xi)，放洗(xi)滌劑(ji)浸泡，能有(you)效(xiao)殺滅(mie)細菌，去除農藥和有(you)害物質，當然吃之前也(ye)要洗(xi)盡消毒劑(ji)。

其(qi)次，進食(shi)前要(yao)多洗(xi)手，洗(xi)手不是簡(jian)單的(de)沖(chong)一(yi)下，最好在涂完肥皂后仔(zi)細(xi)沖(chong)洗(xi)，自然風(feng)干(gan)，因為一(yi)些濕巾、面紙上并(bing)不能保證沒有細(xi)菌(jun)感染。

三是要注意將冰箱內的食品生熟分開放置，進食前(qian)要重新燒熟燒透。

最后，外出(chu)度假或者飲食要選(xuan)擇(ze)干凈衛(wei)生的飯店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去除病因，積(ji)極的(de)臥床休息，停止攝入一切對胃(wei)有(you)刺(ci)激性(xing)的(de)食物和藥物，可(ke)以(yi)酌情的(de)采(cai)取短期禁食，然后(hou)給與容易消(xiao)化的(de)清淡的(de)少渣的(de)流質的(de)食物，這(zhe)樣有(you)利于胃(wei)部的(de)休息和胃(wei)部的(de)傷口(kou)的(de)愈(yu)合，急性(xing)腸(chang)(chang)胃(wei)炎最重要(yao)(yao)的(de)就是一定要(yao)(yao)積(ji)極的(de)讓(rang)腸(chang)(chang)胃(wei)得(de)到必要(yao)(yao)的(de)休息。

2.鼓勵患者(zhe)多(duo)喝(he)(he)水(shui)(shui)，由于腹(fu)瀉(xie)和嘔(ou)吐(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)頻繁發生造成患者(zhe)體內的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)流失，患者(zhe)可(ke)以(yi)多(duo)喝(he)(he)一些水(shui)(shui)，補(bu)充丟失的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，最好是喝(he)(he)一些糖(tang)鹽(yan)水(shui)(shui)，可(ke)以(yi)在開水(shui)(shui)中放入一些食鹽(yan)和糖(tang)在溫(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)時候服下，注意不要喝(he)(he)含糖(tang)量(liang)(liang)比較多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)，避免(mian)造成腸(chang)胃(wei)負擔(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)加重，使得疼(teng)痛更加的(de)(de)(de)(de)(de)嚴重，頻繁的(de)(de)(de)(de)(de)嘔(ou)吐(tu)(tu)腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)時候可(ke)以(yi)在嘔(ou)吐(tu)(tu)過后少(shao)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)喝(he)(he)一些水(shui)(shui)，多(duo)次喝(he)(he)下，避免(mian)吐(tu)(tu)出來。

3.要積極(ji)的止痛(tong)，可以使(shi)用顛茄(qie)片、阿(a)托品、654-2等(deng)藥。還可局(ju)部(bu)熱敷腹(fu)部(bu)止痛(tong)（有胃出血者不用）。

4.如(ru)果急性腸胃炎伴隨著腹瀉、發(fa)燒，可以適當采(cai)用(yong)黃連素、氟哌酸等抗(kang)菌藥物。但是需(xu)要注意(yi)的是病情較輕者一(yi)般不(bu)用(yong)，以免加重對胃的刺激。

5.如果嘔吐腹瀉比較嚴重(zhong)，出(chu)現了脫(tuo)水的狀況，應(ying)該及時的到醫院進行靜脈滴注，一般(ban)1-2天就可以獲得痊愈。

6.急性腸(chang)胃炎(yan)(yan)應該積極的(de)進行預防(fang)，少喝(he)酒，不(bu)要(yao)暴(bao)飲(yin)暴(bao)食，一定要(yao)注意不(bu)要(yao)服用容易(yi)損傷胃黏(nian)膜的(de)藥物，急性的(de)腸(chang)胃炎(yan)(yan)一定要(yao)積極的(de)治療，千萬不(bu)要(yao)讓急性的(de)腸(chang)胃炎(yan)(yan)轉變成(cheng)為了慢性的(de)成(cheng)為眼，造成(cheng)病情長期遷延難愈。

以上(shang)六種(zhong)治(zhi)療(liao)方(fang)法是治(zhi)療(liao)急性腸(chang)(chang)胃炎(yan)的六個(ge)方(fang)面，只要是積極的治(zhi)療(liao)急性腸(chang)(chang)胃炎(yan)一定可以獲(huo)得好(hao)轉，如果不(bu)能及時有效的治(zhi)療(liao)就可能轉變成(cheng)為慢(man)性腸(chang)(chang)胃炎(yan)，長期遷延難愈，所(suo)以一定要積極的治(zhi)療(liao)才(cai)好(hao)。

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