1、可以吃

土豆(dou)發(fa)芽(ya)會(hui)(hui)產(chan)(chan)生(sheng)一種毒(du)素，對(dui)人(ren)體不好，吃了(le)會(hui)(hui)產(chan)(chan)生(sheng)一些中毒(du)反應(ying)，但是(shi)洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)是(shi)不會(hui)(hui)產(chan)(chan)生(sheng)這(zhe)種物質(zhi)的，所(suo)以即(ji)使(shi)洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)了(le)還是(shi)可以吃的，對(dui)身體是(shi)沒什(shen)么(me)害處的，只(zhi)是(shi)洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)了(le)，本身的一部分營養(yang)會(hui)(hui)提(ti)供芽(ya)的生(sheng)長，所(suo)以洋蔥(cong)這(zhe)個時候的營養(yang)會(hui)(hui)降低，口感也不會(hui)(hui)太(tai)好。

2、存儲建議

洋蔥在(zai)(zai)溫暖(nuan)潮濕的地方，發(fa)芽率會很高，所以(yi)如(ru)果(guo)家里洋蔥吃不(bu)(bu)完要(yao)放一段(duan)時間，最好(hao)是(shi)放在(zai)(zai)比(bi)較陰涼干(gan)燥的地方，特別是(shi)要(yao)干(gan)燥，不(bu)(bu)然(ran)(ran)也(ye)容易產霉。可以(yi)先在(zai)(zai)太陽下曬一段(duan)時間，然(ran)(ran)后放在(zai)(zai)通風陰涼處。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時候，例如(ru)肉醬意大利面，煎牛排(pai)，可以加一(yi)些洋蔥(cong)搭配一(yi)下(xia)。

4、飲食禁忌

有一些食物和洋蔥(cong)(cong)一起(qi)吃(chi)了，可能會對身(shen)體不大好，洋蔥(cong)(cong)最好不要和一起(qi)吃(chi)，這(zhe)樣對不好。患有病(bing)和眼疾(ji)的人(ren)(ren)最好不要吃(chi)洋蔥(cong)(cong)，另外(wai)，不好的人(ren)(ren)也不適合吃(chi)洋蔥(cong)(cong)。