如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有(you)裂心的蘿(luo)卜或瓜類最好別吃，很可能(neng)是(shi)遭受過嚴(yan)重的蟲(chong)害，也有(you)可能(neng)是(shi)因為人為的非(fei)正常種植過程造成(cheng)的。

2、太硬的西紅柿

越(yue)硬的(de)西紅(hong)柿植物激素使(shi)用(yong)越(yue)多，最好不要買(mai)，或者買(mai)回來(lai)別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟(ruan)。而且這時(shi)不利于健康的(de)催(cui)紅(hong)素也(ye)已得到釋放。另外，外紅(hong)瓤綠的(de)西紅(hong)柿可能與催(cui)熟劑有關。

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3、太淺的綠葉菜

大棚內(nei)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)遠比直接光照作用(yong)下生(sheng)長的(de)(de)好看誘(you)人，葉子顏色(se)淺(qian)，但營養(yang)成分肯定沒法跟自然生(sheng)長的(de)(de)應季蔬菜(cai)(cai)比。所以買綠(lv)葉菜(cai)(cai)要挑深(shen)色(se)的(de)(de)。

4、會長大的黃瓜

買回(hui)的黃瓜放一晚上，第二天(tian)又長大(da)了，這肯定(ding)是使用過激素膨大(da)劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多(duo)，或使用了劣(lie)質農(nong)藥的(de)蔬菜會有很刺鼻的(de)異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

6、清洗過的蔬菜

現在的(de)(de)市場(chang)上很難看(kan)到帶泥(ni)的(de)(de)蘿卜、藕(ou)了(le)，商販們(men)直言不諱：太臟的(de)(de)菜(cai)沒人稀(xi)罕。洗過的(de)(de)菜(cai)不是(shi)(shi)農(nong)藥(yao)問(wen)題，而是(shi)(shi)有細菌(jun)(jun)，而細菌(jun)(jun)可是(shi)(shi)不管鹽泡(pao)還(huan)是(shi)(shi)水(shui)焯，都很難去除(chu)的(de)(de)。