轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發不發芽看(kan)豆子活性(xing)，跟是否為轉基因沒關系。

大(da)豆(dou)發不(bu)(bu)發芽(ya)(ya)，跟轉基因沒有(you)關(guan)系(xi)，而是(shi)(shi)跟大(da)豆(dou)的(de)儲存條(tiao)件、成活狀態等有(you)關(guan)系(xi)。進口轉基因大(da)豆(dou)在(zai)我國的(de)規(gui)定(ding)用途是(shi)(shi)飼(si)料和榨(zha)油，市場上不(bu)(bu)會出現完(wan)整的(de)轉基因大(da)豆(dou)。轉基因大(da)豆(dou)也是(shi)(shi)可以(yi)發芽(ya)(ya)的(de)，不(bu)(bu)發芽(ya)(ya)不(bu)(bu)等于是(shi)(shi)轉基因。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無(wu)轉(zhuan)基因品種。

全世界沒(mei)有商業化種(zhong)植的轉(zhuan)基(ji)因(yin)胡蘿卜(bu)，我國也沒(mei)有對轉(zhuan)基(ji)因(yin)胡蘿卜(bu)的進口(kou)許可(ke)。很(hen)多胡蘿卜(bu)品種(zhong)都可(ke)以進行春播夏收的反(fan)季(ji)節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全(quan)球尚無不變黑的轉基因土豆。

土(tu)(tu)豆削皮后變(bian)黑是(shi)由于(yu)多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)化酶和(he)酚(fen)類(lei)物質在(zai)遇到氧(yang)氣后，發生氧(yang)化作用形成(cheng)的(de)(de)(de)。變(bian)黑的(de)(de)(de)程度(du)和(he)速度(du)與品種、多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)化酶含量、儲(chu)(chu)存(cun)(cun)條件(jian)及儲(chu)(chu)存(cun)(cun)時(shi)間(jian)有(you)關。新鮮收獲的(de)(de)(de)土(tu)(tu)豆一(yi)般不(bu)易(yi)變(bian)黑，經過(guo)長時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)低溫儲(chu)(chu)存(cun)(cun)后較(jiao)容易(yi)變(bian)黑。目前全(quan)球尚(shang)無通過(guo)轉基(ji)(ji)因技(ji)術降(jiang)低多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)化酶的(de)(de)(de)土(tu)(tu)豆品種上市，我國(guo)也未批準(zhun)任何轉基(ji)(ji)因土(tu)(tu)豆上市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基(ji)因技(ji)術(shu)無(wu)法實現(xian)反季節生產(chan)。

除了通(tong)過(guo)大(da)棚提高溫度來(lai)生(sheng)產反(fan)(fan)季(ji)節(jie)食品(pin)外，還有(you)很大(da)一部分反(fan)(fan)季(ji)節(jie)食品(pin)是通(tong)過(guo)異地生(sheng)產運(yun)輸來(lai)實(shi)現(xian)的，但(dan)這些都和轉基(ji)因(yin)沒有(you)關系。人類無法通(tong)過(guo)轉基(ji)因(yin)技術實(shi)現(xian)反(fan)(fan)季(ji)節(jie)生(sheng)產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市(shi)場上的(de)甜玉米是(shi)常規育種(zhong)而成的(de)。

甜(tian)(tian)玉(yu)米(mi)(mi)是(shi)由(you)于基因(yin)突變后，玉(yu)米(mi)(mi)籽粒(li)中的蔗糖(tang)(tang)轉(zhuan)化成淀粉的過程受阻(zu)，導(dao)致(zhi)(zhi)蔗糖(tang)(tang)含量提高所致(zhi)(zhi)。甜(tian)(tian)度高的玉(yu)米(mi)(mi)是(shi)育(yu)種家為(wei)了滿足市場(chang)需求(qiu)人(ren)工選(xuan)育(yu)的結(jie)果(guo)。迄今尚(shang)無(wu)轉(zhuan)基因(yin)甜(tian)(tian)玉(yu)米(mi)(mi)上市，市場(chang)上的甜(tian)(tian)玉(yu)米(mi)(mi)，包括糯玉(yu)米(mi)(mi)、紫色玉(yu)米(mi)(mi)等(deng)都是(shi)常規選(xuan)育(yu)的結(jie)果(guo)，并非轉(zhuan)基因(yin)品種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基(ji)因(yin)作物也會遭蟲害(hai)，害(hai)蟲主要靠農藥防治。

抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)是(shi)目前主要的(de)轉(zhuan)基因作物性狀之一，我國大規模(mo)種植(zhi)的(de)抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)棉就(jiu)是(shi)轉(zhuan)入(ru)了殺蟲(chong)(chong)蛋(dan)白基因Bt，但只是(shi)針對鱗翅目害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)，如(ru)棉鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)棉還是(shi)會受到盲椿象、紅蜘蛛等(deng)害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)危(wei)害(hai)(hai)，仍然需要化學農藥防治。不(bu)能以害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)是(shi)否(fou)喜(xi)歡(huan)光顧來判斷是(shi)否(fou)轉(zhuan)基因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市場上(shang)沒有(you)轉基因番茄。

目(mu)前我(wo)國市場上沒有轉基因(yin)番茄。我(wo)國曾(ceng)經(jing)批準過一種(zhong)耐儲存的轉基因(yin)番茄，可延緩軟化和腐爛(lan)，但(dan)由于口感不好早已(yi)(yi)退出市場，安全(quan)證(zheng)書也(ye)已(yi)(yi)經(jing)過期。

問：說(shuo)了半天，市面上真的在賣的轉基因作(zuo)物到底都有(you)哪些？

答：據中(zhong)國(guo)農科院植(zhi)保所副研(yan)究員(yuan)謝家建介紹(shao)，中(zhong)國(guo)批準(zhun)進口用作(zuo)(zuo)加工原(yuan)料(liao)的轉(zhuan)基(ji)因作(zuo)(zuo)物有大豆(dou)、玉(yu)米(mi)(mi)、油菜、棉(mian)花(hua)和(he)甜菜。這些(xie)食品必須獲得(de)國(guo)家安全(quan)(quan)證(zheng)書。批準(zhun)了轉(zhuan)基(ji)因生(sheng)產應用安全(quan)(quan)證(zheng)書并在有效期(qi)內的作(zuo)(zuo)物有棉(mian)花(hua)、水稻(dao)、玉(yu)米(mi)(mi)和(he)番(fan)木(mu)瓜。轉(zhuan)基(ji)因水稻(dao)和(he)轉(zhuan)基(ji)因玉(yu)米(mi)(mi)尚未完成種子法(fa)規(gui)定的審批，沒有商業(ye)化種植(zhi)，已經進行商業(ye)化種植(zhi)的轉(zhuan)基(ji)因作(zuo)(zuo)物只有棉(mian)花(hua)和(he)番(fan)木(mu)瓜。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼(teng)痛，主要會(hui)表現(xian)為(wei)記憶(yi)力(li)下降(jiang)，頭痛以(yi)及(ji)消瘦等(deng)癥狀。

2、影(ying)響人(ren)體(ti)腸(chang)胃的(de)健康，轉(zhuan)基因(yin)大豆的(de)食品進入人(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)組織處就會(hui)被吸收和利用，這就意味著會(hui)將我們腸(chang)道(dao)的(de)細菌轉(zhuan)變成(cheng)為有(you)害的(de)物質。

3、轉(zhuan)基(ji)因(yin)不(bu)僅會危害到(dao)人類的(de)健康(kang)，而且還會影(ying)響到(dao)環境(jing)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品在種植(zhi)以及生長(chang)的(de)過程與正(zheng)常的(de)作物還是有很大的(de)區別(bie)的(de)，對(dui)于周邊的(de)土(tu)壤以及環境(jing)會帶來一定的(de)影(ying)響。

4、心(xin)血(xue)管性疾(ji)病。轉基因大豆所生產出(chu)的大油在進入人體(ti)之內或形成非常(chang)多的飽和脂(zhi)肪(fang)酸，這(zhe)樣會增加人體(ti)血(xue)液的黏稠度

5、轉基(ji)因食(shi)品本身就含有殺(sha)滅害(hai)蟲的基(ji)因，害(hai)蟲可以進化，那(nei)么(me)農藥(yao)根本就無法殺(sha)滅害(hai)蟲，害(hai)蟲就會大量性的繁殖。

6、營(ying)養(yang)(yang)(yang)被破壞，轉基因(yin)食品的營(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)分以(yi)及微(wei)量(liang)元(yuan)素還有各種營(ying)養(yang)(yang)(yang)因(yin)子都會(hui)發生改變，這樣(yang)會(hui)降(jiang)低食物的營(ying)養(yang)(yang)(yang)價(jia)值，而且(qie)還會(hui)導致營(ying)養(yang)(yang)(yang)結構(gou)失衡。

7、過敏，在轉(zhuan)基(ji)因操作過程當中(zhong)會(hui)利(li)用從細菌中(zhong)所提取的基(ji)因的食品有可能會(hui)導致(zhi)人體出(chu)現(xian)(xian)過敏的現(xian)(xian)象，尤其是過敏性(xing)體質的人以及(ji)孕(yun)婦和兒(er)童要特(te)別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基因大豆(dou)(dou)：為橢(tuo)圓(yuan)形(xing)狀，有點扁。肚臍(qi)為淺褐色。豆(dou)(dou)大小不(bu)一。打(da)出來(lai)的(de)(de)豆(dou)(dou)漿為乳白色。轉基因大豆(dou)(dou)：為圓(yuan)形(xing)，滾圓(yuan)。肚臍(qi)為黃(huang)色或黃(huang)褐色。豆(dou)(dou)大小差不(bu)多。打(da)出來(lai)的(de)(de)豆(dou)(dou)漿有點黃(huang)，用此豆(dou)(dou)制(zhi)作的(de)(de)豆(dou)(dou)腐什么的(de)(de)都有點黃(huang)色。

簡單的檢驗方(fang)法：轉基因(yin)大豆(dou)(dou)不發芽(ya)!可以(yi)用水(shui)檢測!本土(tu)大豆(dou)(dou)用水(shui)浸泡三天(tian)會發芽(ya)!轉基因(yin)大豆(dou)(dou)不會發芽(ya)，只不過(guo)(guo)是(shi)個(ge)體膨脹而已。從(cong)這個(ge)發芽(ya)試(shi)驗過(guo)(guo)程，人(ren)們可以(yi)發現，這些轉基因(yin)大豆(dou)(dou)是(shi)一(yi)次性(xing)產生的果實(shi)，它們的胚芽(ya)是(shi)不具有生命本質活性(xing)的，因(yin)此，就沒有延(yan)續(xu)后代的能(neng)力。相當于一(yi)個(ge)人(ren)可以(yi)正常(chang)懷孕(yun)，但是(shi)每(mei)一(yi)次都是(shi)死胎，這就意味著生命的延(yan)續(xu)到此為止了。

那么(me)人(ren)類如果大規模(mo)地長(chang)期(qi)食用各種(zhong)轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)，其中危害人(ren)類的(de)轉(zhuan)基因(yin)片斷(duan)，必然會潛移默(mo)化地影(ying)響直(zhi)至(zhi)改變人(ren)類本身的(de)正常基因(yin)，抵抗力(li)下降，怪病(bing)叢(cong)生，或者(zhe)喪失生育能(neng)力(li)都是(shi)情(qing)理之中的(de)了。

2、胡蘿卜

非(fei)轉基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭(tou)部到尾部是從粗到細的(de)。且頭(tou)部是往外凸出來的(de)。

轉基因胡(hu)蘿卜(bu)：表面相對(dui)較(jiao)光滑(hua)，一(yi)般是(shi)(shi)直的(de)，它的(de)尾部有時(shi)比中間(jian)還(huan)粗。且頭部是(shi)(shi)往內(nei)凹的(de)。注：胡(hu)蘿卜(bu)只有在(zai)秋冬(dong)季節(jie)有，夏季的(de)一(yi)般是(shi)(shi)轉基因的(de)。

3、土豆

非(fei)轉(zhuan)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色(se)比較深(shen)，表(biao)面坑(keng)坑(keng)洼洼的，同時表(biao)皮顏色(se)不規則，削皮之后，其表(biao)面很(hen)快會顏色(se)變深(shen)，皮內為白色(se)。

轉基因土豆：表(biao)面(mian)光滑，坑(keng)坑(keng)洼洼很淺，顏(yan)色(se)比較淡。削皮(pi)之后，其表(biao)面(mian)無明顯變化。檢驗方法：先削皮(pi)后看(kan)變化再決定吃(chi)不吃(chi)。

4、玉米

轉基因玉(yu)米(mi)：甜脆、飽滿、體形優(you)美、頭顆(ke)粒尾差不多。

5、大米

在(zai)中國取(qu)得(de)轉基因大米(mi)合法種植權(quan)的(de)地區是湖北，要警惕細長很亮的(de)米(mi)，容易與東北“長粒香”混(hun)淆。買的(de)時候一定看(kan)清原產地。

6、西紅柿

轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果(guo)實較硬，不易裂果(guo)。

7、其他鑒別方法

進口(kou)水(shui)(shui)果的(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)簽(qian)。一般(ban)來說(shuo)，在標(biao)(biao)簽(qian)的(de)(de)(de)(de)最下(xia)方一般(ban)印有(you)出(chu)口(kou)國的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱(cheng)，中間的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字(zi)母(mu)標(biao)(biao)明水(shui)(shui)果的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱(cheng)，最上方的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字(zi)母(mu)標(biao)(biao)識(shi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)出(chu)口(kou)企(qi)業的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱(cheng)。在每個標(biao)(biao)簽(qian)的(de)(de)(de)(de)中間一般(ban)有(you)4位阿拉伯(bo)數字(zi)：3字(zi)開(kai)頭的(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)示是(shi)噴過農(nong)藥。4字(zi)開(kai)頭的(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)示是(shi)轉基因水(shui)(shui)果;5字(zi)開(kai)頭的(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)示是(shi)雜(za)交(jiao)水(shui)(shui)果。

（1）超市購買食品時一(yi)定要(yao)上心(xin)，先(xian)查是(shi)否(fou)有(you)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)標(biao)(biao)注(zhu)。根據《農(nong)業轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)生(sheng)物標(biao)(biao)識管(guan)理辦(ban)法》，轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)食品應(ying)有(you)標(biao)(biao)注(zhu)。但這(zhe)些(xie)標(biao)(biao)注(zhu)怕(pa)見人，小到只有(you)1.8毫(hao)米高，而且躲在(zai)最不顯眼處，仔細查總是(shi)可以查到的(de)。

（2）超(chao)市(shi)西紅(hong)柿、木瓜大部份是轉基(ji)因，堅決(jue)不買。從安全和質量(liang)上說，個(ge)體農販水果類食(shi)品(pin)要比超(chao)市(shi)好(hao)得(de)多。

（3）玉米(mi)使(shi)用轉基因最(zui)(zui)早(zao)、最(zui)(zui)廣(guang)、最(zui)(zui)多，購(gou)買任何玉米(mi)食品均要慎(shen)之又(you)慎(shen)，哪怕超市賣的玉米(mi)窩(wo)窩(wo)頭。

（4）轉(zhuan)基因小麥(mai)籽粒色白透(tou)明發亮，全角質，屬(shu)硬質強筋優質面包小麥(mai)品種，特(te)優轉(zhuan)基因9506小麥(mai)2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更(geng)難(nan)識別。

（5）水稻(dao)轉基(ji)因(yin)中國偷偷搞了(le)好幾年，少數流入市場，特別(bie)要警惕又長又瘦又亮的大米(mi)。東北(bei)大米(mi)目(mu)前無轉基(ji)因(yin)，暫可放心，一定要看外(wai)包裝袋，如黑龍(long)江、吉林和遼寧的米(mi)業，東北(bei)米(mi)是粳米(mi)，短圓粒(li)型、這與湖北(bei)、湖南一帶種(zhong)植的轉基(ji)因(yin)水稻(dao)(如BT汕(shan)優(you)63)中長粒(li)型有本質的區別(bie)、容易(yi)識別(bie)。另外(wai)，泰國禁止轉基(ji)因(yin)，其米(mi)無問題。

（6）小米、燕麥、蕎(qiao)麥、高(gao)粱均屬小宗糧(liang)食作物，還來不(bu)及去轉基(ji)因(yin)。花生是我國獨特產品(pin)，暫無轉基(ji)因(yin)，紅薯(shu)也未轉基(ji)因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將未知的食(shi)品與作(zuo)為(wei)基準的非轉(zhuan)基因(yin)(yin)同類食(shi)品的生物頻譜場共(gong)振，如果共(gong)振，則(ze)是(shi)非轉(zhuan)基因(yin)(yin)的食(shi)品;不是(shi)，則(ze)是(shi)轉(zhuan)基因(yin)(yin)的食(shi)品。此操作(zuo)簡易，適用面廣，但是(shi)技術難度(du)較高。