轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)不發(fa)芽看豆子(zi)活性，跟是否為轉基因沒(mei)關(guan)系。

大豆(dou)(dou)發(fa)(fa)(fa)不(bu)發(fa)(fa)(fa)芽，跟(gen)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)沒有(you)關系，而是(shi)跟(gen)大豆(dou)(dou)的儲存條件、成(cheng)活(huo)狀態(tai)等(deng)有(you)關系。進(jin)口轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)(dou)在(zai)我(wo)國的規定(ding)用途(tu)是(shi)飼料和榨油，市場上不(bu)會出(chu)現(xian)完(wan)整的轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)(dou)。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)(dou)也是(shi)可以(yi)發(fa)(fa)(fa)芽的，不(bu)發(fa)(fa)(fa)芽不(bu)等(deng)于是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚(shang)無轉基因品(pin)種。

全世界(jie)沒有商業化種(zhong)植的轉基(ji)因(yin)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜，我國也沒有對轉基(ji)因(yin)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜的進口許可。很多胡(hu)蘿(luo)(luo)卜品種(zhong)都可以(yi)進行春播夏收的反季節(jie)栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑的轉基因土豆。

土(tu)豆(dou)(dou)削皮后變(bian)黑(hei)(hei)是由于多酚氧(yang)化酶和酚類物質在遇到(dao)氧(yang)氣后，發生氧(yang)化作(zuo)用形成的(de)。變(bian)黑(hei)(hei)的(de)程度和速度與品種、多酚氧(yang)化酶含量、儲(chu)存(cun)條件及(ji)儲(chu)存(cun)時(shi)間有(you)關。新鮮收獲的(de)土(tu)豆(dou)(dou)一般不(bu)易變(bian)黑(hei)(hei)，經過長時(shi)間的(de)低溫儲(chu)存(cun)后較容易變(bian)黑(hei)(hei)。目前全球尚無(wu)通過轉(zhuan)基因技術(shu)降低多酚氧(yang)化酶的(de)土(tu)豆(dou)(dou)品種上市(shi)，我國(guo)也(ye)未批準任何(he)轉(zhuan)基因土(tu)豆(dou)(dou)上市(shi)。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因技術無法實現反季節生(sheng)產。

除了通過(guo)大棚提高溫度來生產反(fan)季(ji)(ji)節(jie)(jie)食品外，還有(you)很大一部分(fen)反(fan)季(ji)(ji)節(jie)(jie)食品是通過(guo)異地生產運輸來實現的(de)，但這些都(dou)和轉(zhuan)基(ji)因(yin)沒有(you)關(guan)系(xi)。人(ren)類無法通過(guo)轉(zhuan)基(ji)因(yin)技術實現反(fan)季(ji)(ji)節(jie)(jie)生產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上(shang)的甜玉米是(shi)常規育(yu)種而成(cheng)的。

甜玉米(mi)是由于基因(yin)突(tu)變(bian)后，玉米(mi)籽(zi)粒(li)中的(de)(de)(de)蔗糖轉化成淀粉(fen)的(de)(de)(de)過(guo)程受(shou)阻，導致(zhi)蔗糖含量提高所致(zhi)。甜度高的(de)(de)(de)玉米(mi)是育種家(jia)為(wei)了滿足市場需求人工選育的(de)(de)(de)結果(guo)。迄今尚無轉基因(yin)甜玉米(mi)上(shang)市，市場上(shang)的(de)(de)(de)甜玉米(mi)，包括(kuo)糯玉米(mi)、紫色玉米(mi)等(deng)都是常規(gui)選育的(de)(de)(de)結果(guo)，并(bing)非轉基因(yin)品種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物也(ye)會遭蟲(chong)害，害蟲(chong)主要靠(kao)農藥防治。

抗蟲是(shi)目前主要的轉(zhuan)基因作物性狀之一，我(wo)國(guo)大規(gui)模(mo)種(zhong)植的抗蟲棉(mian)就是(shi)轉(zhuan)入了殺蟲蛋白基因Bt，但只是(shi)針(zhen)對鱗翅(chi)目害蟲，如(ru)棉(mian)鈴蟲。抗蟲棉(mian)還是(shi)會受到盲椿象、紅蜘蛛等害蟲的危(wei)害，仍然需要化學農藥(yao)防治。不能以害蟲是(shi)否喜歡光顧(gu)來(lai)判斷是(shi)否轉(zhuan)基因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市場(chang)上沒有轉(zhuan)基因(yin)番茄(qie)。

目(mu)前我國(guo)市場上沒有轉(zhuan)基(ji)因番(fan)(fan)茄。我國(guo)曾經(jing)批準過(guo)一種耐儲存的轉(zhuan)基(ji)因番(fan)(fan)茄，可延緩軟化和腐爛(lan)，但(dan)由于口感不好早已(yi)退出市場，安全證書也已(yi)經(jing)過(guo)期。

問：說了半天，市面上真的在賣的轉基因作物(wu)到底都有哪些？

答(da)：據中國(guo)(guo)農科院植保(bao)所副研究員謝家建介紹，中國(guo)(guo)批準進口用作(zuo)加工原料的轉(zhuan)基因作(zuo)物(wu)有(you)大豆、玉(yu)米、油菜(cai)、棉(mian)(mian)花(hua)(hua)和甜菜(cai)。這些(xie)食(shi)品(pin)必須獲得國(guo)(guo)家安全證書(shu)。批準了(le)轉(zhuan)基因生產應用安全證書(shu)并在有(you)效期內(nei)的作(zuo)物(wu)有(you)棉(mian)(mian)花(hua)(hua)、水稻(dao)(dao)、玉(yu)米和番木瓜(gua)。轉(zhuan)基因水稻(dao)(dao)和轉(zhuan)基因玉(yu)米尚未完成(cheng)種(zhong)子法(fa)規(gui)定的審批，沒有(you)商業(ye)化(hua)(hua)種(zhong)植，已經進行商業(ye)化(hua)(hua)種(zhong)植的轉(zhuan)基因作(zuo)物(wu)只有(you)棉(mian)(mian)花(hua)(hua)和番木瓜(gua)。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛，主要(yao)會表現為(wei)記憶力下(xia)降，頭(tou)痛以及消(xiao)瘦(shou)等癥狀。

2、影響(xiang)人體腸胃的(de)(de)健(jian)康(kang)，轉(zhuan)基(ji)因大豆(dou)的(de)(de)食(shi)品進入人體腸道(dao)組織處就會被(bei)吸收和利用，這就意(yi)味著會將我們腸道(dao)的(de)(de)細菌轉(zhuan)變成為有(you)害的(de)(de)物質(zhi)。

3、轉基因不僅會(hui)(hui)危害到(dao)人類的(de)健康，而且還會(hui)(hui)影(ying)響到(dao)環境。轉基因食(shi)品在種植以及(ji)生長的(de)過程與正常的(de)作物(wu)還是有很(hen)大的(de)區別的(de)，對于(yu)周邊的(de)土(tu)壤以及(ji)環境會(hui)(hui)帶來一定的(de)影(ying)響。

4、心血(xue)管(guan)性疾病。轉(zhuan)基因大(da)豆所生產出的(de)大(da)油(you)在進入人體之內或形成非常多的(de)飽和(he)脂肪酸，這樣會增加人體血(xue)液的(de)黏(nian)稠度(du)

5、轉基(ji)因食品本(ben)身就(jiu)含有殺(sha)滅害蟲(chong)的基(ji)因，害蟲(chong)可以(yi)進化，那(nei)么(me)農藥根本(ben)就(jiu)無法殺(sha)滅害蟲(chong)，害蟲(chong)就(jiu)會(hui)大量(liang)性(xing)的繁殖。

6、營(ying)養(yang)(yang)被破壞，轉基因食品的營(ying)養(yang)(yang)成分以及微(wei)量元(yuan)素還有各種營(ying)養(yang)(yang)因子都(dou)會(hui)發(fa)生改(gai)變，這樣會(hui)降低食物的營(ying)養(yang)(yang)價值，而(er)且還會(hui)導致(zhi)營(ying)養(yang)(yang)結構失(shi)衡。

7、過敏，在轉基因操作過程當中會利用從細菌(jun)中所提取(qu)的(de)基因的(de)食品(pin)有可能會導致人體出(chu)現過敏的(de)現象，尤其(qi)是過敏性(xing)體質的(de)人以及孕婦和兒(er)童(tong)要特別注(zhu)意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)：為橢圓(yuan)形狀(zhuang)，有點(dian)扁。肚臍(qi)(qi)為淺褐色(se)(se)。豆(dou)大(da)小不(bu)(bu)一。打出來的(de)豆(dou)漿為乳白色(se)(se)。轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)：為圓(yuan)形，滾圓(yuan)。肚臍(qi)(qi)為黃(huang)色(se)(se)或黃(huang)褐色(se)(se)。豆(dou)大(da)小差不(bu)(bu)多。打出來的(de)豆(dou)漿有點(dian)黃(huang)，用此豆(dou)制作的(de)豆(dou)腐什么的(de)都有點(dian)黃(huang)色(se)(se)。

簡(jian)單的(de)(de)檢驗方法：轉(zhuan)基因(yin)大豆(dou)不(bu)(bu)發芽(ya)!可以用(yong)(yong)水檢測!本(ben)土(tu)大豆(dou)用(yong)(yong)水浸泡(pao)三天會(hui)發芽(ya)!轉(zhuan)基因(yin)大豆(dou)不(bu)(bu)會(hui)發芽(ya)，只不(bu)(bu)過(guo)是個(ge)體膨(peng)脹而已(yi)。從這個(ge)發芽(ya)試驗過(guo)程，人(ren)們可以發現，這些轉(zhuan)基因(yin)大豆(dou)是一次(ci)性(xing)產生的(de)(de)果實(shi)，它們的(de)(de)胚芽(ya)是不(bu)(bu)具有生命本(ben)質活性(xing)的(de)(de)，因(yin)此，就沒(mei)有延續后代的(de)(de)能(neng)力。相當于一個(ge)人(ren)可以正常懷孕，但是每一次(ci)都(dou)是死胎(tai)，這就意味著生命的(de)(de)延續到此為止了。

那么(me)人類(lei)(lei)如果大(da)規模地長期食(shi)用各種轉基因食(shi)品，其中(zhong)危害人類(lei)(lei)的轉基因片斷(duan)，必然會潛(qian)移默化(hua)地影響(xiang)直至改變人類(lei)(lei)本(ben)身的正常基因，抵(di)抗力下(xia)降，怪(guai)病叢生，或者喪失生育能(neng)力都是情理(li)之中(zhong)的了(le)。

2、胡蘿卜

非(fei)轉基因胡(hu)蘿卜：表面(mian)凸凹不(bu)平(ping)，一般不(bu)太直，從(cong)頭部到(dao)尾部是從(cong)粗到(dao)細的。且頭部是往外凸出(chu)來的。

轉(zhuan)(zhuan)基因胡蘿(luo)卜：表面相(xiang)對較光(guang)滑，一般(ban)是(shi)直的，它的尾部(bu)有(you)(you)時比中間還(huan)粗。且(qie)頭部(bu)是(shi)往內凹的。注：胡蘿(luo)卜只有(you)(you)在(zai)秋冬(dong)季節有(you)(you)，夏季的一般(ban)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因的。

3、土豆

非(fei)轉基因土(tu)豆：樣子比較(jiao)(jiao)難看，一般顏色比較(jiao)(jiao)深(shen)，表(biao)(biao)面坑坑洼(wa)洼(wa)的，同時表(biao)(biao)皮顏色不規則，削皮之后，其表(biao)(biao)面很快會(hui)顏色變(bian)深(shen)，皮內為白色。

轉(zhuan)基因土(tu)豆：表(biao)面光滑(hua)，坑(keng)坑(keng)洼(wa)洼(wa)很(hen)淺，顏色比較(jiao)淡。削(xue)皮(pi)之后(hou)，其表(biao)面無(wu)明顯變化。檢驗方法：先削(xue)皮(pi)后(hou)看變化再決定吃不(bu)吃。

4、玉米

轉基因(yin)玉米：甜脆、飽滿、體形(xing)優美、頭顆粒尾差不多。

5、大米

在中國取得轉基因大米(mi)(mi)合法種植權的(de)(de)地(di)區是湖北，要(yao)警惕細(xi)長(chang)很(hen)亮(liang)的(de)(de)米(mi)(mi)，容易與東北“長(chang)粒香”混淆。買的(de)(de)時候一定看清原產(chan)地(di)。

6、西紅柿

轉基因(yin)西紅(hong)柿：顏色鮮紅(hong)很好看，果實較(jiao)硬，不易裂果。

7、其他鑒別方法

進口(kou)水(shui)果(guo)的標(biao)簽(qian)。一(yi)般(ban)來說(shuo)，在標(biao)簽(qian)的最下方(fang)一(yi)般(ban)印(yin)有(you)出口(kou)國的名稱，中間的英文字(zi)(zi)母標(biao)明水(shui)果(guo)的名稱，最上方(fang)的英文字(zi)(zi)母標(biao)識的是出口(kou)企業的名稱。在每個(ge)標(biao)簽(qian)的中間一(yi)般(ban)有(you)4位(wei)阿拉伯(bo)數(shu)字(zi)(zi)：3字(zi)(zi)開(kai)頭的表示是噴過農藥。4字(zi)(zi)開(kai)頭的表示是轉基因水(shui)果(guo);5字(zi)(zi)開(kai)頭的表示是雜交水(shui)果(guo)。

（1）超市(shi)購(gou)買食品時一定要上(shang)心，先查是否有轉基因標注。根(gen)據《農(nong)業轉基因生(sheng)物標識(shi)管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕(pa)見人，小(xiao)到(dao)只有1.8毫米高，而且躲(duo)在最不顯眼處，仔細查總是可以(yi)查到(dao)的。

（2）超市西紅柿、木瓜大(da)部份是轉基因(yin)，堅決不買。從(cong)安全和(he)質量上說(shuo)，個體農販水果類食品要比超市好得(de)多。

（3）玉米(mi)使用轉基因最早、最廣、最多(duo)，購買任何(he)玉米(mi)食品均(jun)要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米(mi)窩(wo)窩(wo)頭。

（4）轉基(ji)因小麥(mai)籽粒色白(bai)透明發亮(liang)，全角質(zhi)，屬硬質(zhi)強筋優(you)質(zhi)面(mian)包(bao)小麥(mai)品(pin)種，特優(you)轉基(ji)因9506小麥(mai)2008年在(zai)安徽面(mian)世(shi)，面(mian)粉中還有漂(piao)白(bai)劑、滑石粉混在(zai)里面(mian)，就更難識別。

（5）水(shui)稻轉(zhuan)基(ji)因(yin)中(zhong)國偷偷搞了好幾(ji)年(nian)，少(shao)數(shu)流入(ru)市場，特別(bie)要警惕又(you)長(chang)(chang)又(you)瘦又(you)亮的大(da)米(mi)。東(dong)(dong)北(bei)大(da)米(mi)目前無(wu)轉(zhuan)基(ji)因(yin)，暫可(ke)放心(xin)，一定要看外包裝袋，如黑(hei)龍江、吉林和遼寧的米(mi)業，東(dong)(dong)北(bei)米(mi)是(shi)粳米(mi)，短(duan)圓(yuan)粒型(xing)、這與湖北(bei)、湖南一帶種植的轉(zhuan)基(ji)因(yin)水(shui)稻(如BT汕優63)中(zhong)長(chang)(chang)粒型(xing)有本(ben)質的區別(bie)、容易識別(bie)。另(ling)外，泰國禁止轉(zhuan)基(ji)因(yin)，其米(mi)無(wu)問題。

（6）小(xiao)(xiao)米、燕(yan)麥、蕎麥、高粱均屬小(xiao)(xiao)宗(zong)糧食作物，還來(lai)不及(ji)去(qu)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因。花(hua)生(sheng)是我(wo)國(guo)獨特產品，暫(zan)無(wu)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因，紅薯也未轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因。

8、生物共振鑒別法

將未知的食(shi)(shi)(shi)品與作為基準的非轉基因同類食(shi)(shi)(shi)品的生物頻(pin)譜場共振(zhen)，如果共振(zhen)，則(ze)是(shi)非轉基因的食(shi)(shi)(shi)品;不是(shi)，則(ze)是(shi)轉基因的食(shi)(shi)(shi)品。此操(cao)作簡易，適用面廣，但是(shi)技(ji)術難度較高。