一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維(wei)生素(su)、皂(zao)角甙等(deng)多種成分，所含的(de)(de)礦物質中(zhong)，氟的(de)(de)含量較高(gao)，具有(you)潔(jie)齒(chi)防齲、保護(hu)牙(ya)齒(chi)的(de)(de)作用。芋(yu)頭營養價值(zhi)高(gao)但(dan)忌與香(xiang)蕉同食，同食會引起腹脹(zhang)，中(zhong)毒。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會(hui)加(jia)重上火(huo)癥狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜與牛油(you)(you)果一(yi)起吃會導致腹(fu)瀉嘔吐。牛油(you)(you)果富含(han)脂肪酸，是(shi)水果界(jie)中含(han)有油(you)(you)脂最(zui)高(gao)的一(yi)種(zhong)(zhong)，這種(zhong)(zhong)水果含(han)有油(you)(you)脂的量(liang)在(zai)25%以上(shang)，西瓜是(shi)寒涼性的水果，具有滑(hua)腸促消化(hua)的作用(yong)，兩(liang)種(zhong)(zhong)一(yi)起食用(yong)必定引起胃腸不適，出現腹(fu)瀉嘔吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘(ju)子和檸(ning)檬(meng)同食會(hui)導(dao)致消(xiao)化道潰瘍(yang)穿孔。橘(ju)子和檸(ning)檬(meng)雖(sui)有健脾消(xiao)食的(de)作用，但胃(wei)潰瘍(yang)和胃(wei)酸(suan)過多者(zhe)不(bu)宜同時食用。橘(ju)子與檸(ning)檬(meng)果(guo)酸(suan)要高于一般水果(guo)，大量食用會(hui)促進胃(wei)酸(suan)的(de)分泌，使潰瘍(yang)加重。尤(you)其(qi)是檸(ning)檬(meng)，酸(suan)性較強，PH達(da)2.8以下，尤(you)其(qi)不(bu)要空(kong)腹食用，否則極易傷胃(wei)，導(dao)致胃(wei)黏膜受損。嚴(yan)重者(zhe)甚至會(hui)發生潰瘍(yang)性胃(wei)穿孔。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈密瓜含糖量(liang)在15%左(zuo)右，鉀(jia)(jia)離子含量(liang)相(xiang)當高(gao)。香蕉含鉀(jia)(jia)也很豐富(fu)，據檢測，每100克(ke)香蕉含鉀(jia)(jia)283～472毫克(ke)。因(yin)此，腎衰者尿少(shao)時不宜同食含鉀(jia)(jia)量(liang)都高(gao)的香蕉和(he)哈密瓜，避免雪上加(jia)霜。

杏仁栗子=引起胃疼

杏仁與板栗相克(ke)。同食(shi)會(hui)產生對身體(ti)有(you)害的物質，引起胃(wei)疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸(suan)味水(shui)(shui)果(guo)可與酸(suan)味、甜(tian)味水(shui)(shui)果(guo)同食，酸(suan)味水(shui)(shui)果(guo)則不可與甜(tian)味水(shui)(shui)果(guo)一起(qi)吃，因為酸(suan)味水(shui)(shui)果(guo)會干(gan)擾甜(tian)味水(shui)(shui)果(guo)的(de)順利消化，延遲(chi)胃的(de)排(pai)空，導(dao)致甜(tian)味水(shui)(shui)果(guo)的(de)果(guo)糖成(cheng)分長時(shi)間與胃酸(suan)接觸(chu)并起(qi)作(zuo)用，造成(cheng)過度發酵，引發腹脹不適。

水果簡單分為酸味(wei)、亞酸味(wei)、甜味(wei)如下(xia)：

1、酸味水果：葡萄(tao)柚、橘子(zi)、鳳梨、奇異果、檸(ning)檬、青蘋果、草莓。

2、亞酸味水果：蕃茄(qie)、紅蘋果、荔枝、葡萄(tao)、桃子(zi)、梨子(zi)、文旦。

3、甜(tian)味水果：釋迦、西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)、榴連、香蕉、甘(gan)蔗、木瓜(gua)。

三、水果榨汁注意事項

哪(na)怕是(shi)榨了(le)之后馬上(shang)就(jiu)喝的果汁(zhi)，也會(hui)(hui)有(you)相當一(yi)(yi)部分營(ying)養素(su)損(sun)失。比(bi)如(ru)說，維生(sheng)素(su)C一(yi)(yi)定(ding)不能和(he)各種氧化(hua)酶(mei)相遇，否則就(jiu)會(hui)(hui)互相作用。可是(shi)，在榨汁(zhi)時，高(gao)速旋轉的刀片會(hui)(hui)把細胞全部破(po)壞，其中的所(suo)有(you)東西都混在了(le)一(yi)(yi)起。如(ru)此(ci)，維生(sheng)素(su)C遇到了(le)多種氧化(hua)酶(mei)，自然就(jiu)會(hui)(hui)損(sun)失慘(can)重(zhong)。有(you)人做過一(yi)(yi)個實驗(yan)表(biao)明，黃(huang)瓜在打(da)汁(zhi)后，維生(sheng)素(su)C的破(po)壞率高(gao)達(da)80%，番茄、小白菜等也有(you)類似的結果。有(you)條件最好在喝果汁(zhi)時連渣吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的營養成分不(bu)(bu)流(liu)失，應盡(jin)快飲用，如果飲用不(bu)(bu)完，可(ke)以存入冰箱，但不(bu)(bu)可(ke)以超過(guo)24小(xiao)時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大(da)家(jia)(jia)養(yang)生意(yi)識(shi)的(de)提高，大(da)家(jia)(jia)都了解鋁(lv)一旦(dan)攝入體內(nei)，便很難排出，直接(jie)損害腦神經細(xi)胞，讓人(ren)反(fan)應遲鈍(dun)，記(ji)憶力下(xia)降，而鮮榨果蔬汁中的(de)檸(ning)檬酸，果酸都能促進人(ren)體對鋁(lv)的(de)吸收，因此(ci)切記(ji)不要用鋁(lv)制(zhi)品來盛放果蔬汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們(men)用榨汁機榨好(hao)的(de)(de)果蔬汁上面都(dou)會有(you)(you)一層厚(hou)厚(hou)的(de)(de)泡(pao)沫，一般我們(men)都(dou)會因為它沒有(you)(you)味道，甚至看(kan)(kan)起來不(bu)是那么的(de)(de)好(hao)看(kan)(kan)就浪費(fei)掉(diao)(diao)了(le)。而(er)醫學研(yan)究(jiu)證(zheng)明(ming)，這(zhe)層泡(pao)沫中富含(han)酵(jiao)(jiao)素，酵(jiao)(jiao)素對(dui)人體是很(hen)(hen)有(you)(you)好(hao)處的(de)(de)，比(bi)如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這(zhe)種酵(jiao)(jiao)素卻是很(hen)(hen)容(rong)易就散掉(diao)(diao)了(le)，只有(you)(you)盡快的(de)(de)喝(he)完才能(neng)保(bao)證(zheng)其活性。

4、海綿層不要扔

橘類的(de)(de)水(shui)果(guo)表面(mian)都(dou)有(you)一(yi)層白色的(de)(de)海綿(mian)層，把它(ta)留(liu)下柑橘類的(de)(de)水(shui)果(guo)，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面(mian)都(dou)有(you)一(yi)層白色的(de)(de)海綿(mian)層，它(ta)富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很(hen)有(you)營養的(de)(de)。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下(xia)可(ke)以(yi)殺滅水(shui)果(guo)、蔬菜上面絕大部(bu)分(fen)的氧(yang)化酶(mei)，也使它(ta)們的組織微軟一點，再馬上榨汁可(ke)以(yi)減少營養成分(fen)的流失，增加(jia)出汁率，還可(ke)以(yi)使果(guo)汁的顏色相對更鮮(xian)艷并延長(chang)保存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果(guo)蔬汁，雖(sui)然可(ke)以(yi)起到(dao)補(bu)充蔬菜水果(guo)食(shi)用不足，但是卻(que)不可(ke)以(yi)代替蔬菜水果(guo)。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝(zhuang)的(de)100%果(guo)汁飲料(liao)鮮榨(zha)果(guo)蔬(shu)汁富(fu)含維生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)、植物性化學物質(zhi)(zhi)及酶等營養(yang)成分(fen)，飲用之后會有神清氣(qi)爽(shuang)的(de)感覺。但罐(guan)裝(zhuang)、瓶裝(zhuang)等100%果(guo)汁飲料(liao)與其相比就是有些營養(yang)不(bu)良(liang)了(le)，這(zhe)樣的(de)果(guo)汁在加工過(guo)程中，為了(le)能保(bao)存更長時間，都要經過(guo)高溫殺菌處(chu)理，果(guo)蔬(shu)汁中的(de)維生素(su)和酶就流(liu)失了(le)。