一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每(mei)100克(ke)牛奶所含(han)營養素(su)如下：熱量 (54.00千(qian)卡(ka)) 、蛋(dan)白(bai)質(3.00克(ke)) 、脂(zhi)肪(fang)(3.20克(ke)) 、碳水(shui)化合物(3.40克(ke)) 、維生素(su)A (24.00微克(ke))、鈣(gai)(gai)(104.00毫克(ke))等，含(han)有(you)(you)很多(duo)的(de)礦物質。并且牛奶是人體鈣(gai)(gai)的(de)最佳來源，而且鈣(gai)(gai)磷比例非常(chang)適當(dang)，利于(yu)鈣(gai)(gai)的(de)吸收。種類復(fu)雜，至少有(you)(you)100多(duo)種，主要成(cheng)份(fen)有(you)(you)水(shui)、脂(zhi)肪(fang)、磷脂(zhi)、蛋(dan)白(bai)質、乳糖(tang)、無機鹽等。

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小貼士：對于孕婦(fu)以及老年人來說(shuo)，牛奶是不錯的選(xuan)擇(ze)。

2、第二類：豆制品

豆(dou)制(zhi)品(pin)是(shi)以大豆(dou)、小(xiao)豆(dou)、綠豆(dou)、豌豆(dou)、蠶豆(dou)等豆(dou)類為主(zhu)要(yao)(yao)原料，經加工而成的(de)(de)食品(pin)。大多數豆(dou)制(zhi)品(pin)是(shi)由大豆(dou)的(de)(de)豆(dou)漿凝(ning)固(gu)面成的(de)(de)豆(dou)腐(fu)及其(qi)再制(zhi)品(pin)。豆(dou)制(zhi)品(pin)的(de)(de)營養主(zhu)要(yao)(yao)體現在其(qi)豐富蛋白質含量上。豆(dou)制(zhi)品(pin)所(suo)含人體必需氨(an)基酸(suan)與(yu)動(dong)物蛋白相似，同(tong)樣也含有(you)鈣、磷、鐵等人體需要(yao)(yao)的(de)(de)礦物質，重要(yao)(yao)的(de)(de)是(shi)，豆(dou)制(zhi)品(pin)不含膽固(gu)醇。

小貼(tie)士：豆類不僅可以(yi)(yi)熬湯，還可以(yi)(yi)加(jia)工(gong)（如大(da)豆加(jia)工(gong)成豆漿，豆腐(fu)，豆腐(fu)皮；黑豆加(jia)工(gong)后(hou)變成豆豉、豆醬等美味(wei)的(de)調味(wei)品）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米(mi)100克，雞肉50克，胡蘿卜25克，牛奶60毫升，鹽適(shi)量(liang)。

制作方法

1.大米(mi)揀去(qu)雜物(wu)，淘洗干(gan)凈。鍋置(zhi)火上(shang)，放入(ru)米(mi)和(he)水，旺火燒開。

2.將雞肉洗凈、切成絲或(huo)小粒狀(zhuang)。胡蘿卜洗凈、削皮(pi)、切成絲或(huo)小粒狀(zhuang)。1歲(sui)內的(de)小寶寶可做(zuo)成胡蘿卜泥(ni)。

3.將(jiang)雞肉、胡蘿卜粒倒(dao)入燒開的米粥中，改用小火(huo)熬煮30分鐘左(zuo)右，熄火(huo)后倒(dao)入牛奶攪勻，以(yi)鹽調味即可。

營養提示：牛奶是膳食中鈣質最(zui)好的來源，加上低(di)熱量、低(di)脂肪、低(di)膽固(gu)醉(zui)的雞肉以及胡蘿(luo)卜中的維生素(su)D，這是一(yi)道既營養(yang)又健康(kang)的補鈣、補鐵、補鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭(tou)2-3根，紅棗10粒，生姜(jiang)3片，大米100克，青(qing)菜(cai)3棵(ke)，醋、鹽少許。

制作方法

1.將大(da)骨頭洗凈，放沸水(shui)中焯幾分鐘，去血水(shui)及去油膩，然后敲(qiao)斷。

2.紅(hong)棗洗凈、姜切片(pian)。將(jiang)大骨頭、紅(hong)棗一起放入鍋中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和(he)姜片(pian)。沸騰后(hou)，撇去浮沫。

3.湯煲好后(hou)，盛入大(da)碗中(zhong)放進冰箱冷藏后(hou)，將上面浮油(you)撇去。

4.再將去油(you)后的骨頭湯與大(da)米(mi)同煮。

5.粥將好時，再放入剁碎的(de)青菜(cai)和少許鹽(yan)。

營養提示：此(ci)款(kuan)粥營養美味又補鈣，全家皆可食用。煲制過程中，加入幾勺醋，可使骨(gu)頭中的磷、鈣溶(rong)解于湯中，補鈣效果更好哦!

（三）銀魚粥

原料：銀魚干2湯匙，白米100克。

制作方法

1.白米洗凈后，加入(ru)適量水用小火熬煮(zhu)。

2.銀(yin)魚(yu)清(qing)洗(xi)后切細，加(jia)入(ru)白米中熬煮約30分(fen)鐘。

營養提示：銀(yin)魚含(han)(han)豐富的蛋白質(zhi)和鈣，特別(bie)是干制(zhi)后(hou)的銀(yin)魚含(han)(han)鈣量最高。

（四）牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛(niu)奶(nai)300克，黃油10克。

制(zhi)法：把(ba)白(bai)米洗凈，投入鍋內加水適量，用旺火煮20分(fen)鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛(lan)即成。

功(gong)效：白米、牛奶、黃油(you)及砂糖(tang)營(ying)養豐富，可防治營(ying)養不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原料(liao)：小(xiao)米100克(ke)，黑芝麻(ma)、核(he)桃肉各10克(ke)。

調料(liao)：蜂(feng)蜜適量。

制法(fa)：黑芝(zhi)麻、核桃肉(rou)一(yi)同搗(dao)爛成泥。鍋內倒水燒(shao)開(kai)(kai)，放入小米(mi)，燒(shao)開(kai)(kai)，加入芝(zhi)麻、核桃，食用時調(diao)入蜂蜜。

營養提示：芝麻(ma)中含(han)鈣比(bi)蔬菜和水果都(dou)多，僅(jin)次于蝦皮，春天可(ke)以(yi)給孩子多吃(chi)些芝麻(ma)，這(zhe)個(ge)時候正是孩子長骨骼(ge)的(de)季(ji)節(jie)，可(ke)以(yi)多補充(chong)些鈣。這(zhe)道湯補益肝腎，養血安(an)神，潤腸通(tong)便。