不健康吃法1：吃過多橘子

橘子含有胡蘿卜素，由于短期內大量攝入柑橘(每天吃(chi)1~2斤以上(shang))或胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)等，肝臟(zang)不能及(ji)時(shi)將(jiang)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)素(su)進行代(dai)謝轉化為(wei)維生(sheng)素(su)A，使血(xue)(xue)中的(de)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)素(su)的(de)含量驟增，導致黃色(se)色(se)素(su)沉著在皮膚(fu)和(he)組織內(nei)，從而引發了胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)素(su)血(xue)(xue)癥，造(zao)成皮膚(fu)發黃。

不健康吃法2：肥胖者大量吃水果

只(zhi)吃(chi)(chi)水果(guo)(guo)，當心患(huan)上胖人(ren)易得的(de)血糖(tang)或血脂過(guo)高等(deng)疾病。因為水果(guo)(guo)本(ben)身富含糖(tang)類(lei)，如果(guo)(guo)你吃(chi)(chi)太多糖(tang)類(lei)食物，又少運動，會發生血糖(tang)或血脂過(guo)高的(de)問題(ti)。這一(yi)點，肥(fei)胖、糖(tang)尿病、高脂血癥和脂肪(fang)肝患(huan)者，還有只(zhi)吃(chi)(chi)水果(guo)(guo)餐減肥(fei)的(de)MM們，以及(ji)孕婦們要(yao)特(te)別(bie)注意。

不健康吃法3：水果榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得(de)喝新鮮的水(shui)果(guo)汁既美味又方便(bian)。但營養(yang)專家提醒，除牙不(bu)好的人(ren)外(wai)，水(shui)果(guo)最好不(bu)要榨汁喝，直接食用更營養(yang)。

因為喝水果汁會減少(shao)人(ren)們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具(ju)有預防和減少(shao)糖尿病、心血管疾(ji)病等(deng)的保(bao)健功(gong)效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進(jin)排(pai)便。

此外，直接(jie)食用(yong)水(shui)果容易(yi)產(chan)生飽腹(fu)感，而喝果汁(zhi)會不知不覺攝取(qu)過多(duo)熱量和糖分(fen)，增(zeng)加患病幾率。

不健康吃法4：買切好的水果

水果是維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)主要來源(yuan)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C容易在(zai)空氣中氧化，高(gao)溫及陽(yang)光都(dou)會使其流失，而預先去皮、切開(kai)的(de)鮮(xian)果，營養成分可能會減低。英國消(xiao)費者協會做(zuo)過(guo)一項研究，測試在(zai)超市售賣的(de)預先包裝(zhuang)的(de)切開(kai)蔬果的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量，發現13個(ge)樣本中，4個(ge)樣本的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量比(bi)參考書記載(zai)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量低一半。

不健康吃法5：切好的水果處理不當

水(shui)(shui)果(guo)(guo)表(biao)面(mian)容易受污染物、化學(xue)物品(pin)、動物排泄或沙門(men)氏(shi)菌等細菌污染。假如新鮮水(shui)(shui)果(guo)(guo)沒(mei)有(you)經消毒處理(li)，水(shui)(shui)果(guo)(guo)表(biao)面(mian)便(bian)可能會(hui)(hui)有(you)沙門(men)氏(shi)菌類。而用(yong)刀具切開(kai)沒(mei)有(you)清(qing)洗的新鮮水(shui)(shui)果(guo)(guo)時，受污染的水(shui)(shui)果(guo)(guo)外皮的細菌會(hui)(hui)經刀傳給(gei)食用(yong)部分(fen)。切開(kai)的水(shui)(shui)果(guo)(guo)在室(shi)溫下存放(fang)太(tai)久(jiu)，細菌便(bian)會(hui)(hui)滋(zi)生(sheng)。

不健康吃法6：吃凍過的水果

水果受凍后(hou)，更容易產生(sheng)亞硝(xiao)(xiao)酸鹽，而食(shi)用過量的亞硝(xiao)(xiao)酸鹽，會引起頭痛(tong)、頭暈、惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)等癥狀。

顧客學(xue)會識別水果是(shi)否被凍(dong)很關鍵。橘子、橙子凍(dong)了(le)以后，表(biao)皮的油脂滲(shen)進果肉(rou)(rou)，果肉(rou)(rou)就(jiu)容易(yi)發(fa)苦。水果凍(dong)了(le)的表(biao)面一般都(dou)發(fa)黑。

不健康吃法7：吃不熟的香蕉

香蕉含有豐富的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)，其很大一部分不(bu)會被消化和吸收(shou)，但能令糞便的(de)容積量增大，并促進腸蠕(ru)動。

同時(shi)，香蕉的(de)含(han)糖量超過15%，且(qie)含(han)大量水溶性(xing)的(de)植(zhi)物纖維(wei)，能(neng)引起高滲(shen)性(xing)的(de)胃(wei)腸液分泌，從而將水分吸附到(dao)(dao)固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作(zuo)(zuo)用(yong)只是熟透的(de)香蕉才具(ju)有的(de)，沒(mei)熟透的(de)香蕉可能(neng)會起到(dao)(dao)反(fan)作(zuo)(zuo)用(yong)，它含(han)有較(jiao)多的(de)鞣(rou)酸，比較(jiao)難溶，且(qie)對于(yu)消化道有收斂作(zuo)(zuo)用(yong)，會抑制胃(wei)腸液分泌并抑制其(qi)蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重(zhong)便秘病情。

不健康吃法8：吃芒果不預防

芒果(guo)中含有大量的果(guo)酸、氨(an)基酸、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)等(deng)，這些物質(zhi)(zhi)中含有刺(ci)激性(xing)物質(zhi)(zhi)比較多，接觸到人體的皮膚后，就(jiu)會(hui)(hui)(hui)造成過敏，嚴重者會(hui)(hui)(hui)出現紅腫、疼痛現象。但并不是(shi)每(mei)個人吃芒果(guo)都會(hui)(hui)(hui)發生(sheng)過敏，而且即使有過敏，各人的反應也不同，有些人吃了當天就(jiu)有反應，有些則要過兩三(san)天才會(hui)(hui)(hui)出現癥狀。

不健康吃法9：人工合成VC取代水果

存(cun)(cun)在(zai)于水果和蔬菜中(zhong)(zhong)的(de)天然維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C，與(yu)人(ren)工合(he)成(cheng)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C相比，有一個(ge)不容(rong)忽(hu)視的(de)優點，那就是(shi)很多(duo)水果和蔬菜中(zhong)(zhong)存(cun)(cun)在(zai)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C是(shi)以兩種物質(zhi)，即維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)P組合(he)的(de)狀態存(cun)(cun)在(zai)的(de)。在(zai)人(ren)體組織中(zhong)(zhong)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)P能(neng)協助維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C發揮作用(yong)。而人(ren)工合(he)成(cheng)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C則是(shi)純藥物制劑，其效果遠不如天然維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C。此外(wai)，服用(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C藥片往往用(yong)量較大(da)，如長期(qi)服用(yong)可在(zai)體內生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)大(da)量草酸，成(cheng)為腎結石(shi)的(de)物質(zhi)基礎。而水果、蔬菜中(zhong)(zhong)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C并不會使(shi)尿中(zhong)(zhong)草酸過高(gao)。

不健康吃法10：飯后立即吃水果

飯后(hou)立即吃(chi)水(shui)果，不(bu)但不(bu)會(hui)(hui)助消(xiao)化，反而會(hui)(hui)造成(cheng)脹氣(qi)和(he)便秘。因此(ci)，吃(chi)水(shui)果宜(yi)在飯后(hou)2小(xiao)時或(huo)飯前1小(xiao)時。

不健康吃法11：吃水果不漱口

有(you)些水果含(han)有(you)多種(zhong)發酵糖(tang)類(lei)物(wu)質，對牙齒有(you)較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔(qiang)中的水果殘渣易造成齲齒。

不健康吃法12：食水果過多

過(guo)量食用(yong)水果，會使人體缺銅，從(cong)而導致血液(ye)中膽固(gu)醇增(zeng)高，引起(qi)冠心病，因此不宜在短時間(jian)內進食水果過(guo)多。

不健康吃法13：食用腐爛的水果

以及無防塵(chen)、防蠅設備又沒徹底洗凈消(xiao)毒的果品，如草(cao)莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fa)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消(xiao)化道傳染病。

不健康吃法14：水果用酒精消毒

酒(jiu)精雖(sui)能殺死水果表(biao)層細菌，但會引起水果色、香、味的(de)改(gai)變，酒(jiu)精和水果中的(de)酸作(zuo)用，會降低水果的(de)營養價值。

不健康吃法15：生吃水果不削皮

一(yi)些(xie)人認為，果(guo)皮(pi)(pi)中維(wei)生(sheng)素含(han)量比(bi)果(guo)肉高，因(yin)而(er)食用水(shui)(shui)果(guo)時連(lian)皮(pi)(pi)一(yi)起(qi)吃。殊不知，水(shui)(shui)果(guo)發生(sheng)病蟲害(hai)時，往往用農(nong)藥噴殺，農(nong)藥會浸透(tou)并殘留(liu)在(zai)果(guo)皮(pi)(pi)蠟質中，因(yin)而(er)果(guo)皮(pi)(pi)中的(de)農(nong)藥殘留(liu)量比(bi)果(guo)肉中高得多。

不健康吃法16：用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬(shu)菜，會把寄(ji)生(sheng)蟲或寄(ji)生(sheng)蟲卵帶到水果上，使人感染寄(ji)生(sheng)蟲病。尤(you)其(qi)是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸(suan)會起化學反(fan)應，使蘋果的色、香(xiang)、味(wei)變差。

不健康吃法17：吃寒性水果

有(you)些人習(xi)慣起(qi)床(chuang)就吃水(shui)果(guo)。其(qi)實水(shui)果(guo)大多是寒涼食(shi)物，剛起(qi)床(chuang)時就食(shi)用會刺激腸胃(wei)。最好(hao)在(zai)下午三(san)四點吃水(shui)果(guo)，這有(you)利于營養的吸收(shou)利用。

不健康吃法18：吃洋水果風險

很多(duo)消(xiao)費者認為(wei)“洋水果(guo)”更安全(quan)，其實我國(guo)的(de)水果(guo)質量安全(quan)機制比較健(jian)全(quan)，洋水果(guo)遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要(yao)使用更多(duo)的(de)保鮮劑(ji)和防腐劑(ji)，相(xiang)對(dui)而言(yan)比土(tu)水果(guo)更危(wei)險。

不健康吃法19：盲目追求果品的外觀

很(hen)多人認為(wei)，顏色(se)鮮艷、個(ge)頭完整(zheng)碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

不健康吃法20：水果取代蔬菜

水(shui)(shui)(shui)果(guo)、蔬菜(cai)兩者缺一(yi)不(bu)可，不(bu)能相互(hu)替代(dai)。雖然都是(shi)植物但是(shi)成分不(bu)太相同(tong)。蔬菜(cai)中有些礦物質是(shi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)沒有的(de)(de)，若只吃水(shui)(shui)(shui)果(guo)，會缺乏葉(xie)酸等營養素(su)；而(er)且(qie)水(shui)(shui)(shui)果(guo)有熱量，吃太多(duo)水(shui)(shui)(shui)果(guo)恐造成肥胖，尤其對糖(tang)尿病者來說，吃過多(duo)水(shui)(shui)(shui)果(guo)并不(bu)好(hao);此(ci)外，過少吃蔬菜(cai)缺少纖維素(su)，可能引發便秘的(de)(de)問(wen)題(ti)。而(er)水(shui)(shui)(shui)果(guo)以生食(shi)為(wei)主，水(shui)(shui)(shui)分多(duo)。

水果的健康吃法

1、早上最宜吃(chi)(chi)：蘋(pin)(pin)果、梨(li)和葡萄等水(shui)果。我(wo)們(men)都知(zhi)道，早上吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)果，那吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)就是“金(jin)蘋(pin)(pin)果”，對人體(ti)特別好。我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)腸(chang)胃(wei)(wei)經過一夜的(de)(de)(de)(de)(de)休息(xi)之后，早上起來適宜食用酸(suan)性(xing)不(bu)(bu)太(tai)強、澀味(wei)不(bu)(bu)太(tai)濃的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)果。酸(suan)味(wei)水(shui)果中含有的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)物質不(bu)(bu)易被氧化分解，易導致體(ti)內偏酸(suan)，同(tong)胃(wei)(wei)酸(suan)一起刺激胃(wei)(wei)黏膜，對腸(chang)胃(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)消化功能(neng)起到反面作用。而(er)且(qie)在這(zhe)個干燥的(de)(de)(de)(de)(de)秋天，早起吃(chi)(chi)梨(li)，補水(shui)又潤肺，何樂而(er)不(bu)(bu)為呢。

2、禁忌空腹吃橘子、山(shan)楂(zha)、香蕉和(he)柿子等水果，容易引起胃(wei)脹、呃酸(suan)、胃(wei)痛。

3、飯后吃些酸性水果，有(you)助于(yu)幫助腸(chang)胃消化，解(jie)除油膩(ni)，保持好(hao)身(shen)材。如：菠(bo)蘿、獼猴桃、山楂等(deng)。

4、適合陽虛(xu)，氣虛(xu)，血(xue)瘀等身體不適狀況的水(shui)果(guo)：荔枝、桂圓、石(shi)榴、楊梅、榴蓮等。個人(ren)比(bi)較喜歡吃石(shi)榴，寶石(shi)一樣的石(shi)榴子，好看又好吃;榴蓮太臭，但是刺刺的外表下，有著一顆溫柔的心，而且，榴蓮還(huan)可以緩解痛經(jing)，是一種(zhong)很不錯(cuo)的水(shui)果(guo)！

5、適(shi)合(he)陰虛、濕(shi)熱的人吃的水果：草莓、香(xiang)瓜(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)、火龍(long)果、香(xiang)蕉、獼猴桃等。不過(guo)現在這個(ge)季節，還(huan)是吃香(xiang)蕉和獼猴桃最好(hao)吧！

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