什么是有機茶

有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節(jie)劑、化(hua)學食(shi)品(pin)添加(jia)劑等物質(zhi)生產(chan)，并符(fu)合國(guo)(guo)際有(you)(you)機(ji)(ji)農業運(yun)動聯合會（IFOAM）標準，經有(you)(you)機(ji)(ji)（天然(ran)(ran)）食(shi)品(pin)頒(ban)證(zheng)(zheng)組織發給證(zheng)(zheng)書。有(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)(cha)葉是一種無污染、純天然(ran)(ran)的茶(cha)(cha)葉。有(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)(cha)也是我國(guo)(guo)第(di)一個頒(ban)證(zheng)(zheng)出口的有(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)品(pin)。近(jin)年來，我國(guo)(guo)共有(you)(you)20多(duo)個茶(cha)(cha)葉生產(chan)單位獲得有(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)(cha)頒(ban)證(zheng)(zheng)，建立有(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)(cha)基地(di)近(jin)6000多(duo)畝，有(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)(cha)年生產(chan)量已達500余噸(dun)（綠茶(cha)(cha)為主，部(bu)分紅茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)等）。

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有機茶必須具備的3大特征

特征一：無污染

有(you)(you)機(ji)(ji)茶，就是在無(wu)任何(he)污染的產(chan)(chan)地(di)，按(an)有(you)(you)機(ji)(ji)農(nong)業生產(chan)(chan)體系(xi)和方法(fa)生產(chan)(chan)出鮮(xian)葉原料，在加工(gong)、包裝、貯運過程(cheng)中不受任何(he)化(hua)學物品(pin)污染，并經有(you)(you)機(ji)(ji)認證機(ji)(ji)構審查(cha)頒(ban)證的茶葉產(chan)(chan)品(pin)和再加工(gong)制(zhi)品(pin)。

特征二：有證書

有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一種(zhong)按照(zhao)有(you)(you)機(ji)農(nong)業的(de)方(fang)法(fa)進行生(sheng)產加工(gong)(gong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)。在(zai)其(qi)生(sheng)產過程(cheng)中，完全不施用任何人工(gong)(gong)合成(cheng)的(de)化(hua)肥、農(nong)藥、植物(wu)生(sheng)長調節劑、化(hua)學(xue)食(shi)品添加劑等(deng)物(wu)質生(sheng)產，并符合國際有(you)(you)機(ji)農(nong)業運(yun)動聯合會（IFOAM）標(biao)準，經有(you)(you)機(ji)（天然(ran)(ran)）食(shi)品頒(ban)證(zheng)組織發給證(zheng)書。有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)是(shi)一種(zhong)無污染、純天然(ran)(ran)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)。有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)也是(shi)我(wo)國第一個頒(ban)證(zheng)出口的(de)有(you)(you)機(ji)食(shi)品。

特征三：純天然

有機(ji)(ji)茶(cha)是(shi)在種植過(guo)程(cheng)中，使用(yong)天然綠肥，采(cai)用(yong)生物或者物理的(de)(de)(de)(de)方(fang)法防治(zhi)病蟲害(hai)，以(yi)自然農耕為(wei)主，不允許(xu)使用(yong)任何(he)化學(xue)合成農藥和化肥；在有機(ji)(ji)茶(cha)過(guo)程(cheng)中，不使用(yong)任何(he)化學(xue)添加劑；有機(ji)(ji)茶(cha)在整(zheng)(zheng)個(ge)生產和加工過(guo)程(cheng)中最大限度減少對環(huan)境污染的(de)(de)(de)(de)同時，也最完整(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)保留了茶(cha)的(de)(de)(de)(de)清香甘醇的(de)(de)(de)(de)特性。

有機茶和普通茶的區別

1、有機茶產自最佳的生態環境。

有機茶(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)從(cong)原料產(chan)(chan)(chan)地(di)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)境入手，通過(guo)對生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)茶(cha)園以及(ji)周圍的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)境因(yin)子，包括土壤(rang)、水體(ti)、大氣等進行(xing)嚴(yan)格監測，判定其(qi)是(shi)否(fou)具備有機茶(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)基礎條件，而不(bu)是(shi)簡單(dan)地(di)禁止在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)化學(xue)制(zhi)劑的(de)使(shi)用。從(cong)而，有效地(di)保證了有機茶(cha)的(de)質(zhi)量，又有利強化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)者的(de)資源(yuan)和環(huan)保意識(shi)，促進茶(cha)葉生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)可持續(xu)發展。

2、對有機茶生產加工實行全程質量控制。

有(you)機茶生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)是實(shi)施"從土地到茶桌"全程(cheng)的(de)(de)質量(liang)控制(zhi)。既要重視監測(ce)產(chan)(chan)(chan)(chan)前的(de)(de)環境和檢(jian)測(ce)原料，落實(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)中環節(jie)的(de)(de)具體生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、加工操作規(gui)程(cheng)，以及控制(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)環節(jie)產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)衛生(sheng)指標、包(bao)裝(zhuang)、保鮮、運輸(shu)、貯藏、銷售等方面(mian)的(de)(de)工作，使有(you)機茶生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)全過程(cheng)中的(de)(de)每(mei)一個(ge)環節(jie)均不出差錯(cuo)，確保有(you)機茶的(de)(de)質量(liang)。

3、對有機茶實行標志管理。

有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)茶(cha)在(zai)國(guo)(guo)內(nei)已(yi)有(you)(you)專門的(de)(de)(de)統一標(biao)志，有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)茶(cha)標(biao)志受(shou)《中(zhong)華人民(min)共(gong)和(he)國(guo)(guo)商(shang)標(biao)法》的(de)(de)(de)保(bao)護，它是(shi)一種將技(ji)術手段和(he)法律手段相結(jie)合(he)起來的(de)(de)(de)生(sheng)產組織(zhi)和(he)管理行為(wei)。有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)茶(cha)作(zuo)為(wei)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品之一，因(yin)頒證機(ji)(ji)(ji)構(gou)不同，有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)茶(cha)可使用(yong)國(guo)(guo)內(nei)外的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品標(biao)志，這也(ye)是(shi)允許的(de)(de)(de)。但不論是(shi)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)茶(cha)標(biao)志，還(huan)是(shi)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品標(biao)志，均要(yao)在(zai)頒證機(ji)(ji)(ji)構(gou)認可的(de)(de)(de)前(qian)提(ti)下(xia)方能使用(yong)。