什么是有機茶

有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nong)藥、植物生(sheng)長調節劑、化學食(shi)品(pin)添加劑等物質(zhi)生(sheng)產(chan)，并符合國際有(you)(you)機農(nong)業運動聯合會（IFOAM）標準(zhun)，經有(you)(you)機（天然）食(shi)品(pin)頒(ban)證組織發(fa)給(gei)證書。有(you)(you)機茶(cha)葉是一種無污染、純天然的茶(cha)葉。有(you)(you)機茶(cha)也是我國第一個頒(ban)證出口的有(you)(you)機食(shi)品(pin)。近(jin)年(nian)來，我國共有(you)(you)20多個茶(cha)葉生(sheng)產(chan)單位獲(huo)得有(you)(you)機茶(cha)頒(ban)證，建立(li)有(you)(you)機茶(cha)基(ji)地近(jin)6000多畝，有(you)(you)機茶(cha)年(nian)生(sheng)產(chan)量已(yi)達500余噸（綠茶(cha)為主(zhu)，部分紅茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)等）。

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有機茶必須具備的3大特征

特征一：無污染

有機茶(cha)，就是在無任何污(wu)染(ran)的產(chan)地，按有機農業生產(chan)體系和方法生產(chan)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yun)過程(cheng)中不受任何化(hua)學物品(pin)污(wu)染(ran)，并(bing)經有機認證機構審查頒證的茶(cha)葉產(chan)品(pin)和再(zai)加工制品(pin)。

特征二：有證書

有(you)(you)機茶(cha)是(shi)一種按照有(you)(you)機農(nong)業(ye)(ye)的方法進行生(sheng)產(chan)加工的茶(cha)葉。在其(qi)生(sheng)產(chan)過程中，完全不施(shi)用任何人工合成的化肥、農(nong)藥、植物生(sheng)長調(diao)節劑(ji)(ji)、化學食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)等物質生(sheng)產(chan)，并符合國(guo)際有(you)(you)機農(nong)業(ye)(ye)運動(dong)聯合會（IFOAM）標準，經有(you)(you)機（天然(ran)(ran)）食(shi)品(pin)頒(ban)證(zheng)組織發給證(zheng)書。有(you)(you)機茶(cha)葉是(shi)一種無污染(ran)、純天然(ran)(ran)的茶(cha)葉。有(you)(you)機茶(cha)也(ye)是(shi)我國(guo)第一個頒(ban)證(zheng)出口的有(you)(you)機食(shi)品(pin)。

特征三：純天然

有(you)(you)機茶是在(zai)種植過(guo)程(cheng)(cheng)中，使用(yong)天然綠肥，采用(yong)生物或者物理的(de)方法防治(zhi)病蟲(chong)害，以自然農耕(geng)為主，不(bu)允許使用(yong)任(ren)何化(hua)學合成(cheng)農藥和化(hua)肥；在(zai)有(you)(you)機茶過(guo)程(cheng)(cheng)中，不(bu)使用(yong)任(ren)何化(hua)學添加劑(ji)；有(you)(you)機茶在(zai)整個生產和加工過(guo)程(cheng)(cheng)中最大(da)限度減少(shao)對環境污染的(de)同時，也(ye)最完整的(de)保留了茶的(de)清香(xiang)甘(gan)醇的(de)特性。

有機茶和普通茶的區別

1、有機茶產自最佳的生態環境。

有(you)機茶生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)從(cong)原料產(chan)地的生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境入手，通過對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)茶園以及周圍(wei)的生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境因子，包括土壤、水(shui)體(ti)、大氣等進行嚴(yan)格監測，判定(ding)其是否具備(bei)有(you)機茶生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的基礎條(tiao)件，而(er)不(bu)是簡單地禁(jin)止(zhi)在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程中化學制劑的使(shi)用。從(cong)而(er)，有(you)效地保證了有(you)機茶的質量，又有(you)利強化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者的資源和環保意識，促進茶葉生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的可持續發展。

2、對有機茶生產加工實行全程質量控制。

有機(ji)茶生(sheng)(sheng)產是(shi)實施"從土地到茶桌"全程的質(zhi)量控制。既(ji)要重視監測產前的環(huan)(huan)境和(he)檢測原料，落實產中(zhong)環(huan)(huan)節(jie)(jie)的具體生(sheng)(sheng)產、加工(gong)操作規(gui)程，以及控制產后環(huan)(huan)節(jie)(jie)產品的衛生(sheng)(sheng)指(zhi)標、包裝(zhuang)、保鮮、運輸、貯藏、銷售等(deng)方面(mian)的工(gong)作，使有機(ji)茶生(sheng)(sheng)產全過程中(zhong)的每一個(ge)環(huan)(huan)節(jie)(jie)均不出(chu)差錯(cuo)，確(que)保有機(ji)茶的質(zhi)量。

3、對有機茶實行標志管理。

有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)在國(guo)內(nei)已有(you)(you)(you)專門的(de)統(tong)一標(biao)志，有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)標(biao)志受《中華人民共和國(guo)商標(biao)法》的(de)保護(hu)，它是一種(zhong)將技(ji)術手段和法律手段相結合起(qi)來的(de)生(sheng)產組織和管(guan)理行為。有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)作為有(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品之一，因頒(ban)證(zheng)機(ji)構(gou)不(bu)同(tong)，有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)可(ke)(ke)使用國(guo)內(nei)外(wai)的(de)有(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品標(biao)志，這也是允許的(de)。但(dan)不(bu)論是有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)標(biao)志，還是有(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品標(biao)志，均要在頒(ban)證(zheng)機(ji)構(gou)認(ren)可(ke)(ke)的(de)前提下(xia)方能使用。