中(zhong)國是一(yi)個飲食大(da)國，因此(ci)全(quan)國各地(di)形成了(le)很(hen)多干貨(huo)(huo)市場(chang)(chang)。雖然中(zhong)國市場(chang)(chang)有(you)著(zhu)眾多的干貨(huo)(huo)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，但(dan)是還是分做南(nan)北兩派(pai)。北方的干貨(huo)(huo)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)主要集(ji)中(zhong)在黑龍江，由于物產豐饒(rao)，因此(ci)有(you)大(da)量的物產被加(jia)工成干貨(huo)(huo)。南(nan)方則以附件為(wei)干貨(huo)(huo)重(zhong)鎮，作(zuo)為(wei)我(wo)國重(zhong)要的食品(pin)(pin)加(jia)工地(di)，干貨(huo)(huo)自然也成為(wei)福建不可缺少(shao)的產業之一(yi)。

品(pin)牌(pai)(pai)榮譽、品(pin)牌(pai)(pai)獎項是(shi)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現代企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)競爭(zheng)日益強(qiang)(qiang)烈，而品(pin)牌(pai)(pai)榮譽和獎項可以讓企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)脫穎而出。干(gan)貨(huo)著名商(shang)標是(shi)指具有(you)較(jiao)高市(shi)場聲譽和商(shang)業(ye)(ye)(ye)(ye)價值，為相關(guan)公眾所(suo)熟知，并依法被認定的(de)注冊商(shang)標，對選知名度(du)高的(de)干(gan)貨(huo)有(you)一點的(de)參考(kao)作用(yong)。干(gan)貨(huo)省(sheng)級名牌(pai)(pai)是(shi)指實物質量達到省(sheng)內同類(lei)產(chan)品(pin)先進水平、在(zai)省(sheng)內同類(lei)產(chan)品(pin)中處于領先地位、市(shi)場占(zhan)有(you)率(lv)和知名度(du)居行業(ye)(ye)(ye)(ye)前列、用(yong)戶滿意程度(du)高等，是(shi)具有(you)較(jiao)強(qiang)(qiang)干(gan)貨(huo)市(shi)場競爭(zheng)力的(de)產(chan)品(pin)。

發腐竹的竅門

腐竹用溫水(shui)浸(jin)泡(pao)才能(neng)軟硬一致，如(ru)果用熱(re)水(shui)泡(pao)發，則容易造(zao)成軟硬不勻，甚(shen)至外(wai)爛里硬的現(xian)象。

發銀耳的竅門

泡發銀(yin)耳時，可(ke)先將其放入涼水(shui)中浸泡1小時，然(ran)后去根，去雜質，洗凈即(ji)可(ke)烹(peng)飪(ren)。

發干黃花菜的竅門

將(jiang)黃花菜梗和雜質去掉，放入(ru)冷水中(zhong)浸泡(pao)30分鐘，擠(ji)干水分即可使用。

開水燙發干百合

首先將(jiang)干百合洗凈(jing)(jing)，放在準備好的容(rong)器中(zhong)，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出后洗凈(jing)(jing)雜質即可烹飪。

泡發海帶小竅門

將干海帶放入蒸籠蒸半個小(xiao)時(shi)，取出后先用(yong)堿面搓一(yi)遍，然后用(yong)清水(shui)泡一(yi)天，這樣處(chu)理的海帶又脆又嫩(nen)，且(qie)無腥(xing)味(wei)。

發西米的竅門

將西米放入(ru)沸水中(zhong)煮約15分鐘(zhong)，待西米有80%~90%由白(bai)色變(bian)為透(tou)明，中(zhong)間僅有很(hen)小(xiao)的白(bai)點時，將西米和水一起倒入(ru)冷水中(zhong)冷卻，吃(chi)時一氽即可。

蝦米巧泡發

用溫水將(jiang)蝦(xia)米(mi)洗凈，再用沸(fei)水浸泡3~4小時(shi)，待(dai)蝦(xia)米(mi)回軟時(shi)，即可食用。也(ye)可用涼水，加水上屜蒸軟。

發海蜇絲不縮的竅門

先將海蜇絲用滾燙的開(kai)(kai)水中(zhong)沖(chong)一下(xia)，撈出后隨即(ji)投入(ru)涼開(kai)(kai)水中(zhong)浸泡，這樣泡發出來的海蜇絲不會收縮，且味(wei)美爽口。

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