一、中藥積雪草的禁忌癥是什么

1、虛寒者不宜食用

中藥積雪(xue)草(cao)別名又叫(jiao)做雷公根，它是(shi)一味性(xing)寒(han)的(de)(de)中草(cao)藥，所(suo)以虛寒(han)者不(bu)宜食用(yong)。寒(han)性(xing)體(ti)質的(de)(de)人群一般表現為很容(rong)易手腳冰冷，而(er)且體(ti)內(nei)濕氣(qi)比較重，在服用(yong)中藥積雪(xue)草(cao)之后，容(rong)易加重自身的(de)(de)癥狀，所(suo)以最好是(shi)不(bu)要吃的(de)(de)。

2、孕婦慎吃

孕(yun)婦在食用中(zhong)藥積(ji)雪草的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)一定要謹遵醫囑，在醫生的(de)(de)(de)指(zhi)導下謹慎(shen)地服用中(zhong)藥積(ji)雪草及(ji)其產品。因為(wei)孕(yun)婦的(de)(de)(de)體質(zhi)十分特(te)殊，如果不小心的(de)(de)(de)話，不僅(jin)對(dui)自(zi)己的(de)(de)(de)身體有(you)害，也會威脅到腹中(zhong)的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)。

3、不宜大量食用

中(zhong)藥(yao)積(ji)雪(xue)(xue)草的(de)(de)作(zuo)用(yong)雖然有很多，而且還(huan)有一定的(de)(de)美容作(zuo)用(yong)，但是中(zhong)藥(yao)積(ji)雪(xue)(xue)草是不宜(yi)大量(liang)食用(yong)的(de)(de)，因為是藥(yao)三分毒(du)，大量(liang)食用(yong)中(zhong)藥(yao)積(ji)雪(xue)(xue)草容易頭暈、頭痛、惡心及暈眩(xuan)等(deng)癥狀(zhuang)，嚴重者(zhe)還(huan)會導致(zhi)凝血功(gong)能障礙，對身體的(de)(de)危(wei)害還(huan)是很大的(de)(de)。

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二、積雪草怎么吃

1、肉末積雪草湯

材料：豬肉、積(ji)雪(xue)草、色(se)拉油、食鹽、生姜、料酒、生抽。

做法：

（1）先把豬肉(rou)剁碎(sui)，然后加如除油(you)以外的調料腌制5分鐘。

（2）將積雪草清洗(xi)干凈，同時用(yong)清水浸泡10分鐘。

（3）鍋(guo)內放(fang)油，然后把腌制好的豬肉(rou)末放(fang)進(jin)鍋(guo)里爆香，爆香之(zhi)后倒(dao)入(ru)清水，煮至奶白。

（4）倒入瀝干(gan)水(shui)的積雪草，繼續煮5分鐘，就可以(yi)食用了。

2、積雪草湯

材料：積(ji)雪草、胡蘿(luo)卜、食鹽、蜜棗、豬大骨頭、馬蹄(ti)。

做法：

（1）胡(hu)蘿卜去皮切(qie)小塊(kuai)，馬蹄去皮，洗干凈(jing)備用。

（2）將(jiang)積雪(xue)草清洗干凈備用。

（3）將豬大骨頭焯水之后再沖洗干(gan)凈。

（4）把(ba)馬蹄、胡蘿(luo)卜、蜜棗和豬(zhu)大骨頭先放入湯鍋(guo)，然后(hou)加(jia)入適(shi)量的水煲1個小時。

（5）煲好的湯中加入準備好的積(ji)雪草，然后燜煮5分鐘(zhong)左(zuo)右，就可以加入食用鹽食用了。

3、積雪草涼拌豆干

材(cai)料：積(ji)雪草、豆腐干、胡蘿卜、食鹽(yan)、香(xiang)醋、白(bai)糖、生(sheng)抽、香(xiang)油。

做法：

（1）首先(xian)把積雪草摘洗干凈，然(ran)后(hou)(hou)入(ru)開水中焯一下(xia)，之后(hou)(hou)撈(lao)出(chu)過涼水備用(yong)。

（2）把準(zhun)備好的胡蘿卜和(he)豆(dou)腐干(gan)切絲備用。

（3）晾涼(liang)的積雪草攥干水分，然后和(he)胡(hu)蘿卜絲(si)和(he)豆腐絲(si)混合。

（4）盆中加入適量的(de)鹽、生抽、白糖、香醋和香油，拌勻即可(ke)食(shi)用。

4、積雪草竹蔗水

材料：積雪草、車前草、竹蔗、白砂糖。

做法：

（1）將(jiang)雷(lei)公(gong)根和車前草洗凈之(zhi)后備用。

（2）把(ba)竹蔗砍成小節，然后再分(fen)成小塊備用。

（3）備好的積雪草(cao)和車前草(cao)、竹蔗一(yi)起放入(ru)干凈的湯鍋中，加(jia)水沒過食材之(zhi)后，大火(huo)煮開轉小火(huo)。

（4）大約(yue)一刻鐘之(zhi)后就可以加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的白砂糖，然后等(deng)糖化之(zhi)后關火(huo)，即(ji)可食用。