一、培根可以用烤箱烤嗎

可以。

用(yong)微波爐和煎鍋烹飪培(pei)根(gen)是培(pei)根(gen)最快的(de)方法(fa)，但是為了(le)讓培(pei)根(gen)的(de)口感更加均衡且酥(su)脆(cui)，用(yong)烤(kao)箱烤(kao)是更好的(de)方法(fa)。下面(mian)為大家(jia)介(jie)紹兩種烤(kao)箱版培(pei)根(gen)的(de)做法(fa)：

1、基本烤法

（1）在烤(kao)盤(pan)下面鋪一層(ceng)鋁紙，把(ba)培根條鋪平放(fang)在烤(kao)盤(pan)上。

（2）烤(kao)(kao)(kao)箱無需預熱，直(zhi)接將烤(kao)(kao)(kao)盤放入烤(kao)(kao)(kao)箱，溫度(du)設置(zhi)在200℃左右，烘烤(kao)(kao)(kao)直(zhi)到培根達到你想要(yao)的(de)酥脆程度(du)即可取(qu)出，途中(zhong)注意翻面，以免烤(kao)(kao)(kao)糊了。

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2、糖腌烤法

（1）在小碗里(li)放入(ru)胡椒和(he)糖，攪拌均勻后將(jiang)培根放入(ru)碗里(li)，讓(rang)培根兩面都粘上調料。

（2）烤盤上(shang)鋪上(shang)鋁紙，擺上(shang)培(pei)根(gen)，將剩余的糖均勻地撒在培(pei)根(gen)上(shang)。

（3）在培根(gen)(gen)上(shang)鋪上(shang)另一層鋁紙，另拿一個烤盤(pan)放在培根(gen)(gen)上(shang)，以便烘烤時將(jiang)培根(gen)(gen)壓(ya)平。

（4）烤(kao)(kao)箱預熱160℃，然后(hou)放入烤(kao)(kao)盤烘烤(kao)(kao)約(yue)15分鐘左(zuo)右，揭(jie)開鋁(lv)紙查(cha)看烘烤(kao)(kao)情況，如果培根顏色(se)變深并變脆即可取出；如果培根顏色(se)淺淡并還(huan)不酥脆，則繼續烘烤(kao)(kao)，待顏色(se)變深并變脆后(hou)再取出。

二、培根片烤箱里烤幾分鐘合適

烤(kao)培根需要(yao)(yao)的時(shi)間一般(ban)比(bi)較(jiao)長(chang)，采用基本烤(kao)法(fa)一般(ban)要(yao)(yao)先烘烤(kao)一面約12-15分(fen)鐘(zhong)；然后(hou)翻(fan)過來繼續(xu)烤(kao)8-10分(fen)鐘(zhong)，大概二三十分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)即可，如(ru)果培根片切的比(bi)較(jiao)厚的話，烤(kao)的時(shi)間可能還要(yao)(yao)長(chang)一些。

當然，烤幾分(fen)鐘也(ye)不(bu)是固定的(de)，烤的(de)時間(jian)(jian)(jian)短一(yi)些(xie)肉質更嫩，時間(jian)(jian)(jian)長一(yi)些(xie)肉質更焦香，可以根(gen)據(ju)經驗(yan)和(he)自己的(de)口味調整(zheng)時間(jian)(jian)(jian)，注(zhu)意看烤的(de)程度，不(bu)要烤糊了(le)。

三、烤培根要注意什么

1、烤(kao)(kao)培(pei)根時建議在培(pei)根下面鋪一層烤(kao)(kao)肉(rou)紙或錫紙，這樣不容易(yi)糊(hu)。在烤(kao)(kao)肉(rou)紙上(shang)面淋少許食用油就(jiu)可(ke)以(yi)把(ba)培(pei)根擺(bai)上(shang)去烤(kao)(kao)了(le)。

2、烤好的焦香培根，放在盤子(zi)里，一邊(bian)放上(shang)蘸料(liao)，喜歡原味的就直接(jie)食用，喜歡燒烤味的可以蘸料(liao)食用。講(jiang)究營養搭配(pei)的朋友(you)還可以搭配(pei)點新鮮蔬菜和水果。

3、烤培根雖然好吃(chi)，但也不適合(he)多吃(chi)，因為其中含有一定(ding)的(de)致癌物成分，因此要注意盡量少(shao)吃(chi)一些(xie)。