一、新鮮荊芥怎么保存

1、洗凈漂燙

首先將新鮮荊(jing)芥(jie)放入水(shui)中將泥土、雜質清(qing)洗干凈。然后放在濃度為0.2%的葡(pu)萄(tao)糖酸(suan)鋅的沸水(shui)溶液中漂燙1～2分鐘。漂燙后的荊(jing)芥(jie)應柔軟而不爛。將漂燙好的荊(jing)芥(jie)放進冷水(shui)中快速冷卻。

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2、預冷冰凍

冷卻后(hou)將(jiang)荊芥(jie)荊條(tiao)下較(jiao)老的(de)(de)部分去除。洗掉表面粘液。將(jiang)荊芥(jie)整齊擺放(fang)在底部帶小(xiao)孔的(de)(de)冷凍(dong)盤里。瀝干水分。待荊芥(jie)和盤預冷到(dao)0攝氏(shi)度。再放(fang)進-30攝氏(shi)度的(de)(de)速(su)凍(dong)機內。直到(dao)中心溫度凝結到(dao)-18攝氏(shi)度。

3、掛冰裝袋

然后(hou)將凍成冰塊的(de)荊芥(jie)(jie)從(cong)冷凍盤中移出(chu)。放進10攝氏度(du)(du)的(de)水中稍浸一下。讓荊芥(jie)(jie)表面(mian)結上一沉薄薄的(de)冰霜(shuang)。接著(zhu)迅速將結了(le)冰霜(shuang)的(de)荊芥(jie)(jie)裝(zhuang)入聚乙烯袋中。封口(kou)裝(zhuang)箱(xiang)后(hou)放入-18攝氏度(du)(du)以下保存即可。

二、藥材荊芥的保存方法

荊芥干燥藥(yao)材保存需置陰涼干燥處。因為荊芥中(zhong)(zhong)含揮(hui)(hui)發(fa)油(you)較多，揮(hui)(hui)發(fa)油(you)是許多中(zhong)(zhong)藥(yao)材中(zhong)(zhong)發(fa)揮(hui)(hui)治療作用的有(you)效(xiao)成分，一般有(you)芳(fang)香(xiang)，表(biao)現在藥(yao)材上(shang)就是能聞到(dao)明顯的香(xiang)味。揮(hui)(hui)發(fa)油(you)易揮(hui)(hui)發(fa)，如果這些(xie)藥(yao)材的味道變淡(dan)，藥(yao)效(xiao)也會減小。加熱、煎煮(zhu)會加速揮(hui)(hui)發(fa)油(you)的散(san)失，因此薄荷、荊芥、藿香(xiang)、紫蘇等(deng)含揮(hui)(hui)發(fa)油(you)較多的藥(yao)材應放在離熱源(yuan)較遠的地方，在煎煮(zhu)時(shi)應后下，以(yi)免降低藥(yao)效(xiao)。