一、金駿眉茶葉保質期一般多久
金駿眉茶葉是溫和的紅茶品種,滋味甘醇,營養豐富,很多茶葉都喜歡喝金駿眉茶,金駿眉茶(cha)(cha)葉(xie)的保存時間是(shi)很多(duo)(duo)茶(cha)(cha)友(you)比較關注的一個問題(ti),那(nei)么(me)金駿眉茶(cha)(cha)能放多(duo)(duo)久呢(ni)?
金(jin)駿眉(mei)(mei)屬于(yu)紅茶,發酵完(wan)全,其保(bao)質期相(xiang)較于(yu)綠(lv)茶會長(chang)一(yi)(yi)(yi)些(xie),一(yi)(yi)(yi)般(ban)在一(yi)(yi)(yi)年到(dao)兩年左右,主要看包(bao)裝和保(bao)存環境(jing),散裝的金(jin)駿眉(mei)(mei)紅茶保(bao)質期短一(yi)(yi)(yi)些(xie),一(yi)(yi)(yi)般(ban)在一(yi)(yi)(yi)年到(dao)18個月(yue)左右;袋(dai)裝的則(ze)是(shi)24個月(yue);罐裝或(huo)用鋁箔紙包(bao)裝的保(bao)存時(shi)間(jian)還(huan)會更長(chang)一(yi)(yi)(yi)些(xie)。
當然(ran),以上保存(cun)(cun)時(shi)間是保存(cun)(cun)環境得當的情況(kuang)下,如果(guo)沒有妥善加以保存(cun)(cun)的話,會很快變質,導(dao)致顏色發暗、香氣散失(shi)味道不(bu)良、甚至發霉,那么如何(he)保存(cun)(cun)金駿眉茶葉呢?
二、怎么保存金駿眉茶葉
金駿眉茶葉需要妥(tuo)善保(bao)存,其保(bao)存方法主(zhu)要有以下幾(ji)種:
1、錫罐儲藏法
用雙蓋錫罐做盛器,內置一個(ge)完好的(de)塑料食品袋,將干燥的(de)金駿眉茶葉放(fang)入罐內的(de)食品袋中,扎好袋口,蓋好蓋子即可。
2、陶瓷罐儲藏法
選用(yong)干燥無異味(wei),密閉(bi)性好(hao)的(de)陶瓷罐(guan),罐(guan)底與罐(guan)內周圍鋪(pu)設牛皮紙,中間(jian)嵌放竹(zhu)(zhu)炭(tan)袋一只,將金駿眉置于罐(guan)內,罐(guan)口用(yong)棉花包蓋(gai)緊扎好(hao)即可。中間(jian)的(de)竹(zhu)(zhu)炭(tan)袋記得(de)每(mei)隔(ge)半年更換一次。
3、熱水瓶保存法
以熱水瓶作盛具(ju),將干燥散裝的金(jin)駿眉(mei)茶(cha)置于(yu)瓶內(nei),裝實裝足,盡(jin)量減少瓶內(nei)空氣;然(ran)后瓶口用(yong)軟木塞蓋緊,塞邊涂白蠟封口,再裹上膠布保存(cun)即可。瓶內(nei)的空氣少,溫(wen)度(du)穩定,會比較(jiao)好保存(cun)。
4、鋁塑復合袋儲藏法
鋁塑復合袋密封性(xing)好(hao),防潮透光,用來保存金駿眉茶葉(xie)也很合適,結合低溫冰箱儲(chu)藏效果更好(hao)。
三、保存金駿眉茶葉注意事項
1、避免陽光的直(zhi)接照射,以(yi)免破壞茶葉中的維生(sheng)素C,使金駿眉(mei)的茶葉色澤、味道(dao)都發生(sheng)變化,金駿眉(mei)茶葉應放在不透(tou)明的容器(qi)中保存(cun)。
2、避免(mian)(mian)直接(jie)與空(kong)氣(qi)接(jie)觸,以免(mian)(mian)茶葉氧化失(shi)去風味(wei),裝金駿(jun)眉茶葉的容(rong)器一定要密封(feng)好(hao)。
3、金(jin)駿眉茶(cha)葉含水(shui)量越低,品質劣變的(de)速度越慢,反之則越快,因此在保存(cun)時要注意避免金(jin)駿眉久(jiu)露受潮,應放在干燥的(de)地方保存(cun)。
4、溫度的升高,會讓金駿眉茶(cha)(cha)葉化學反(fan)應的速(su)度加快,容易促使茶(cha)(cha)葉的成(cheng)分分解,讓茶(cha)(cha)葉的營(ying)養價(jia)值降(jiang)低,因(yin)此保存金(jin)駿眉要注意盡量低溫保存。
5、避免接觸(chu)異(yi)味(wei),金(jin)駿眉(mei)紅茶(cha)含萜烯(xi)類化合物相對較高,因此吸附(fu)性較強(qiang),如果(guo)與香(xiang)煙、化妝品、腌魚肉、樟腦、油(you)脂等有異(yi)味(wei)的物質放在(zai)一起,會(hui)導致(zhi)金(jin)駿眉(mei)茶(cha)葉(xie)被污染。