一、信陽毛尖茶葉有毛可以喝嗎
一些茶友買來信陽毛尖,打開卻發現里面很多的白色的毛毛,還以為是灰或茶葉變質了,不能喝,其實信陽毛尖茶葉(xie)有毛是可以(yi)喝的。
信陽毛(mao)尖(jian)的(de)毛(mao)是茶毫,也叫茶絨,是茶葉芽(ya)尖(jian)上面的(de)細(xi)小的(de)絨毛(mao),它含有豐(feng)富的(de)氨(an)基(ji)酸、茶多酚(fen)等營養物質,同(tong)時能增進(jin)茶湯品質。一般(ban)采(cai)摘時間越早越鮮(xian)嫩的(de)芽(ya)尖(jian)茶,茶葉上面的(de)白(bai)毫就很多,泡出(chu)來(lai)的(de)茶口感也越鮮(xian)爽。
因此(ci),信(xin)陽毛尖的(de)茶葉上(shang)有毛不用擔心,這是正常現象,不是臟(zang)東西,是完全可(ke)以飲用的(de)。
二、信陽毛尖毛越多越好嗎
信(xin)(xin)陽毛(mao)尖的芽尖上面有很多十(shi)分明顯的細微絨(rong)毛(mao),通常鮮葉嫩(nen)度越(yue)(yue)好,茶(cha)(cha)毫就越(yue)(yue)多,茶(cha)(cha)毫能夠作為茶(cha)(cha)葉嫩(nen)度的一個目標(biao),那么(me)信(xin)(xin)陽毛(mao)尖的毛(mao)越(yue)(yue)多越(yue)(yue)好嗎(ma)?
一般(ban)來說,信陽(yang)(yang)毛(mao)尖茶葉的(de)(de)茶毫(hao)多(duo),沖泡出來的(de)(de)茶越具(ju)有毫(hao)香味(wei),鮮爽度(du)也會高一些,不過這并不代表(biao)毛(mao)多(duo)的(de)(de)信陽(yang)(yang)毛(mao)尖就一樣好(hao),因(yin)為(wei)信陽(yang)(yang)毛(mao)尖的(de)(de)質量受很多(duo)因(yin)素的(de)(de)影(ying)響,比如產(chan)區、制(zhi)作工藝等,而(er)不是(shi)單看茶毫(hao)的(de)(de)多(duo)少。
當然,信陽毛尖(jian)的茶毫數量也(ye)是判斷其(qi)品(pin)質的因素之(zhi)一,在(zai)其(qi)他條件相同的情況下,信陽毛尖(jian)的毛越(yue)多(duo),說明其(qi)品(pin)質越(yue)好。
三、為什么有的信陽毛尖沒有毛
并不是所有信陽毛尖都有毛的,有的信陽毛尖沒有毛,這主要是因為采摘時間早的信陽毛尖鮮嫩,芽(ya)尖很(hen)小,上面的毛就(jiu)(jiu)會比較多;隨(sui)著采(cai)摘時(shi)(shi)間的推移,氣(qi)溫慢(man)慢(man)的升高,茶葉(xie)(xie)就(jiu)(jiu)慢(man)慢(man)的長(chang)(chang)大,等到(dao)芽(ya)尖長(chang)(chang)大到(dao)一(yi)定的程(cheng)度的時(shi)(shi)候(hou),芽(ya)尖就(jiu)(jiu)變(bian)成了(le)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)的茶,如(ru)果不及時(shi)(shi)采(cai)摘,茶葉(xie)(xie)就(jiu)(jiu)非常的容易長(chang)(chang)大成大葉(xie)(xie)茶,長(chang)(chang)成大葉(xie)(xie)子(zi)的時(shi)(shi)候(hou),毛尖的毛就(jiu)(jiu)很(hen)少了(le)。