一、水果不切擺盤的做法

1、星星類

所(suo)需(xu)要(yao)(yao)的材料是(shi)(shi)藍(lan)莓(mei)、黑莓(mei)、西(xi)(xi)瓜(gua)。首先因為藍(lan)莓(mei)和黑莓(mei)不好用(yong)(yong)手(shou)搓(cuo)洗，我們(men)先將它們(men)放(fang)入淡鹽水(shui)(shui)里(li)浸(jin)泡10分鐘左右(you)，再用(yong)(yong)清水(shui)(shui)沖一(yi)下就(jiu)好。這(zhe)一(yi)個類(lei)型的水(shui)(shui)果(guo)拼(pin)盤就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)(yao)有五(wu)角星來裝飾(shi)的，所(suo)以雖(sui)然說是(shi)(shi)不切(qie)水(shui)(shui)果(guo)，但西(xi)(xi)瓜(gua)還是(shi)(shi)要(yao)(yao)切(qie)片，切(qie)成適當的厚度，才方便用(yong)(yong)模具(ju)把西(xi)(xi)瓜(gua)五(wu)角星壓出來。最后(hou)就(jiu)是(shi)(shi)將藍(lan)莓(mei)、黑莓(mei)放(fang)在一(yi)個比較精美的盤子上，中間添加(jia)西(xi)(xi)瓜(gua)，這(zhe)樣一(yi)個星星類(lei)的不切(qie)水(shui)(shui)果(guo)拼(pin)盤就(jiu)完成了。

2、點點類

所需要的材料是藍莓、黑莓、草莓。首先將所有的水果放入淡鹽水里浸泡10分鐘左右后用清水清洗一遍，然后挑選一個有一點深度并且比較暗色系的盤子，接著先鋪上一層藍莓，而后在藍莓上插空加入黑莓，最后再放上少量的草莓做裝飾。因為這樣一個水果拼盤看上去(qu)水果都(dou)是圓(yuan)圓(yuan)的(de)，所以站高了往下看就好(hao)像一點一點的(de)一樣。

3、火火類

所需材料是櫻桃、圣(sheng)女(nv)果(guo)。櫻桃要(yao)挑選紅(hong)一點的(de)，圣(sheng)女(nv)果(guo)要(yao)選帶有綠色葉(xie)子(zi)(zi)的(de)，然后同上(shang)述(shu)一樣進(jin)行(xing)泡洗，接著選一個圓形(xing)黑色的(de)盤子(zi)(zi)進(jin)行(xing)擺放，把櫻桃放在底層(ceng)，圣(sheng)女(nv)果(guo)的(de)葉(xie)子(zi)(zi)要(yao)朝上(shang)將其插空在櫻桃間。一盤紅(hong)色系的(de)不切水果(guo)擺盤就是這樣子(zi)(zi)了，寓意(yi)紅(hong)紅(hong)火火。

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二、水果擺盤款式有哪些

1、動物形狀

我們(men)日常下館子點的(de)(de)一道(dao)飯后水果，大(da)多都是設計成孔(kong)雀頭的(de)(de)形狀(zhuang)，既簡單又大(da)方美(mei)觀。還有廣(guang)式早茶中的(de)(de)用圣(sheng)女(nv)果切割擺成的(de)(de)小兔子，紅(hong)艷艷好不可愛！

2、植物景觀

在正式(shi)的晚會(hui)宴會(hui)上，所有(you)的擺盤(pan)都有(you)講究。自然中國(guo)的園林舉世聞名，自然而然為了(le)突(tu)顯技術和文化，廚(chu)房雕(diao)刻師們會(hui)用水果(guo)青花刻出竹子(zi)等(deng)，清新淡(dan)雅別有(you)一番韻味。

3、卡通動漫

在家時(shi)，心(xin)靈手巧的(de)媽媽們(men)可能會為了讓(rang)小朋(peng)友多吃點水果(guo)而掏盡心(xin)思想盡辦法，比如(ru)用幾(ji)片西(xi)瓜和一推圣(sheng)女果(guo)堆出一個憤怒的(de)小鳥。娛樂性強吸引(yin)小孩(hai)子(zi)的(de)注(zhu)意(yi)力(li)的(de)同時(shi)也讓(rang)孩(hai)子(zi)不自(zi)覺地把水果(guo)吃掉。