一、桂花茶是什么茶

桂花茶，是中國的主(zhu)要茶(cha)類之(zhi)一(yi)，屬于花(hua)茶(cha)，由桂花(hua)和茶(cha)葉窨制而(er)(er)成，香味馥郁持(chi)久，湯色綠而(er)(er)明(ming)亮。桂花(hua)茶(cha)具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體(ti)內毒素、止(zhi)咳化痰、養生潤(run)肺的功效。

在采集(ji)、配(pei)置、生產、包(bao)裝等各流程中，嚴(yan)格(ge)經過茶胚(pei)制備、新鮮桂花(hua)采收、茶胚(pei)窨花(hua)、通花(hua)散熱(re)、篩除花(hua)渣、復烘干燥、慮網(wang)包(bao)裝、保質貯(zhu)藏等8道工序。以廣西桂林、湖(hu)北咸(xian)寧、四川成都、重(zhong)慶等地產制最盛(sheng)。

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二、桂花茶的種類有哪些

桂(gui)花香味濃厚而(er)高雅、持久，無論窨制綠茶(cha)、紅(hong)茶(cha)、烏龍茶(cha)均能取得較好的(de)(de)窨花效果，是一種多適(shi)性(xing)茶(cha)用香花。主要的(de)(de)桂(gui)花茶(cha)有：

1、桂花烘青

桂花烘青是桂花茶(cha)中的大(da)宗品種，以(yi)廣西桂林(lin)、湖北咸寧(ning)產量最大(da)，并(bing)有(you)部(bu)分(fen)外(wai)銷(xiao)日本、東(dong)南亞。主(zhu)要品質特點是，外(wai)形條索緊細勻整色(se)澤墨綠油潤，花如葉里藏金(jin)，色(se)澤金(jin)黃，香氣濃郁持久(jiu)，湯色(se)綠黃明亮，滋(zi)味醇香適口，葉底(di)嫩黃明亮。

2、桂花烏龍

桂(gui)花烏龍是“鐵觀音”故鄉福建安溪茶廠的(de)傳統的(de)出(chu)口產品，主銷港、澳、東南亞和(he)西歐。主要以當年(nian)或隔年(nian)夏、秋茶為原(yuan)料。品質特點是，條索粗壯重實，色(se)澤褐(he)潤，香氣高雅雋(jun)永，滋味(wei)醇厚回甘，湯(tang)色(se)橙黃(huang)明亮，葉底深褐(he)柔軟(ruan)。

3、桂花紅碎茶

桂(gui)花(hua)紅(hong)碎茶是(shi)西南農(nong)業大學制(zhi)茶教(jiao)研室根據國際市場“芳香(xiang)(xiang)(xiang)茶”風(feng)靡歐洲的(de)發展趨勢(shi)，以(yi)天然桂(gui)花(hua)窨制(zhi)紅(hong)碎茶添香(xiang)(xiang)(xiang)以(yi)代替人工加香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)紅(hong)茶所到取得的(de)一項成果，產品送往(wang)美國、法國獲(huo)得好評。主要特(te)點是(shi)，外形顆(ke)粒緊細勻(yun)整，色澤(ze)烏潤，香(xiang)(xiang)(xiang)味濃郁，甜爽適口，湯色紅(hong)亮，葉(xie)底(di)紅(hong)勻(yun)；加工成袋泡(pao)茶香(xiang)(xiang)(xiang)韻尤為細膩悠長，久(jiu)久(jiu)不散。

4、桂林桂花茶

桂林桂花茶(cha)產于廣(guang)(guang)西桂林，70年代廣(guang)(guang)西桂林茶(cha)廠始(shi)產。其(qi)品(pin)質特點：香味濃(nong)烈清雅，湯色金黃。小包(bao)裝用彩色紙盒，分100克(ke)、250克(ke)兩種規格。

5、貴州桂花茶

貴州(zhou)桂花茶(cha)產于貴州(zhou)。品質特點(dian)：以一級為(wei)例，外形緊細有毫，條索勻整，色深綠(lv)尚潤；內質香氣鮮靈濃純，滋味(wei)鮮爽，湯色綠(lv)黃(huang)清亮，葉(xie)底綠(lv)黃(huang)明亮細嫩柔軟。

6、咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產(chan)于湖北咸(xian)寧市(shi)國營柏墩場。品質特點(dian)：外形(xing)符合原商業部(bu)部(bu)頒花(hua)(hua)茶坯(pi)級(ji)型標準，茶中有金黃(huang)色(se)花(hua)(hua)干稀疏點(dian)綴；內質茶湯清黃(huang)明(ming)亮，桂(gui)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)濃郁，茶香(xiang)(xiang)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)并(bing)存，滋味醇(chun)和濃厚。成(cheng)品含(han)水率7.5%～8%。桂(gui)花(hua)(hua)內含(han)癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇(chun)氧(yang)化(hua)(hua)物等有機成(cheng)分，性溫，具散寒(han)、去積、化(hua)(hua)痰(tan)等功效，并(bing)能強化(hua)(hua)綠茶的保健作用。