一、桂花茶是什么茶

桂花茶，是中國的主(zhu)要(yao)茶類(lei)之(zhi)一，屬于花茶，由(you)桂花和茶葉窨制(zhi)而成，香味馥郁(yu)持久，湯色(se)綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白(bai)肌膚、排解體內毒素(su)、止咳化痰、養生潤肺的功效。

在采(cai)集、配置、生產、包裝(zhuang)等(deng)各流(liu)程(cheng)中，嚴格經過茶胚(pei)制備、新鮮桂(gui)花(hua)采(cai)收、茶胚(pei)窨花(hua)、通花(hua)散熱、篩(shai)除花(hua)渣、復烘干(gan)燥(zao)、慮網包裝(zhuang)、保質貯(zhu)藏等(deng)8道(dao)工(gong)序(xu)。以(yi)廣西桂(gui)林、湖北咸寧、四(si)川成都、重慶等(deng)地(di)產制最盛。

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二、桂花茶的種類有哪些

桂(gui)花香味濃(nong)厚而高(gao)雅、持久(jiu)，無(wu)論窨(yin)制綠(lv)茶(cha)、紅茶(cha)、烏龍茶(cha)均能(neng)取得(de)較好的窨(yin)花效果，是一(yi)種多(duo)適(shi)性茶(cha)用香花。主要的桂(gui)花茶(cha)有(you)：

1、桂花烘青

桂(gui)(gui)花烘青是(shi)桂(gui)(gui)花茶中的(de)大(da)宗品(pin)種，以(yi)廣(guang)西桂(gui)(gui)林、湖北(bei)咸(xian)寧產量最大(da)，并有部分(fen)外銷日本、東南亞。主要品(pin)質特點是(shi)，外形條索緊細勻整色澤(ze)墨綠(lv)油潤，花如(ru)葉(xie)里(li)藏金，色澤(ze)金黃(huang)，香(xiang)(xiang)氣濃郁持久，湯色綠(lv)黃(huang)明(ming)亮(liang)，滋味醇香(xiang)(xiang)適口，葉(xie)底嫩黃(huang)明(ming)亮(liang)。

2、桂花烏龍

桂花烏龍是(shi)“鐵觀(guan)音”故鄉福建安溪(xi)茶廠的(de)傳統的(de)出口產品，主(zhu)銷(xiao)港、澳、東南亞和西歐。主(zhu)要以(yi)當年或隔年夏、秋(qiu)茶為原料。品質特(te)點(dian)是(shi)，條索粗壯(zhuang)重實，色(se)澤褐(he)潤(run)，香氣高雅雋永，滋味(wei)醇(chun)厚回甘，湯色(se)橙黃明亮，葉底深褐(he)柔軟。

3、桂花紅碎茶

桂(gui)花(hua)紅碎(sui)(sui)茶(cha)是(shi)西南農業大學制茶(cha)教研室根據國際市場“芳香茶(cha)”風靡歐洲的(de)發(fa)展(zhan)趨勢，以(yi)天(tian)然桂(gui)花(hua)窨制紅碎(sui)(sui)茶(cha)添香以(yi)代(dai)替人工加(jia)香的(de)紅茶(cha)所到取得(de)的(de)一項(xiang)成果，產品送(song)往美國、法國獲得(de)好評。主要特點是(shi)，外形顆粒緊細勻整(zheng)，色(se)澤烏潤，香味濃郁，甜(tian)爽適口(kou)，湯色(se)紅亮，葉底紅勻；加(jia)工成袋泡茶(cha)香韻尤為細膩悠(you)長，久(jiu)久(jiu)不散(san)。

4、桂林桂花茶

桂(gui)林(lin)桂(gui)花茶(cha)產于廣(guang)西(xi)桂(gui)林(lin)，70年代廣(guang)西(xi)桂(gui)林(lin)茶(cha)廠始產。其品質特點：香味(wei)濃烈(lie)清雅，湯色(se)金黃。小包(bao)裝用(yong)彩(cai)色(se)紙(zhi)盒(he)，分(fen)100克、250克兩種規格。

5、貴州桂花茶

貴(gui)州桂花茶(cha)產于貴(gui)州。品質特點：以一級為例，外形緊(jin)細(xi)有毫，條索勻整，色(se)深綠尚潤；內質香氣鮮靈濃純(chun)，滋味鮮爽，湯(tang)色(se)綠黃(huang)清(qing)亮，葉底綠黃(huang)明亮細(xi)嫩柔軟。

6、咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產(chan)于湖(hu)北咸(xian)寧市國(guo)營柏墩場。品質特點：外(wai)形符合原商業部部頒花(hua)(hua)茶(cha)(cha)坯級型標(biao)準，茶(cha)(cha)中有金黃色花(hua)(hua)干稀疏點綴(zhui)；內質茶(cha)(cha)湯清黃明亮，桂花(hua)(hua)香濃(nong)郁，茶(cha)(cha)香花(hua)(hua)香并存，滋味(wei)醇和(he)濃(nong)厚。成品含(han)(han)水率7.5%～8%。桂花(hua)(hua)內含(han)(han)癸酸丙(bing)酯、紫羅(luo)蘭酮、芳樟醇氧化(hua)物等(deng)(deng)有機成分，性溫(wen)，具散寒、去(qu)積(ji)、化(hua)痰等(deng)(deng)功效，并能強化(hua)綠茶(cha)(cha)的保健作用。