一、純奶營養成分表有哪些內容
純牛奶(nai)是大家經(jing)常飲用的(de)(de)一(yi)種乳制品，它(ta)的(de)(de)包(bao)裝上(shang)會有(you)營(ying)養(yang)成分表，標明純牛奶(nai)的(de)(de)營(ying)養(yang)成分。純奶(nai)營(ying)養(yang)成分表的(de)(de)內容主要(yao)有(you)三欄：
1、第(di)一欄是各種營養成分的(de)名稱，國家(jia)強制標示的(de)核(he)心營養素包括能量、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水化合物和鈉。
2、第二欄是每100克(ke)（毫升）或每份中該營養素的含量。
3、第三欄(lan)(lan)是每種(zhong)營養(yang)成分在第二(er)欄(lan)(lan)標注的量能滿足每日推薦攝入量的百分比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買純(chun)牛奶的(de)時候，要注意通過營養(yang)成分(fen)來判斷純(chun)奶的(de)營養(yang)價值(zhi)高低，那么(me)怎(zen)么(me)看純(chun)牛奶營養(yang)成分(fen)表呢？
一(yi)般純(chun)(chun)牛奶(nai)的營(ying)養(yang)成分表包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣這(zhe)6項(xiang)營(ying)養(yang)元素的含量值和營(ying)養(yang)素參考值（NRV）百(bai)分比，這(zhe)些數值代表了一(yi)款純(chun)(chun)牛奶(nai)的營(ying)養(yang)價值，下面(mian)為大家詳細解讀一(yi)下：
1、鈣
純牛(niu)奶(nai)含(han)有豐富的(de)鈣(gai)元素(su)，普通牛(niu)奶(nai)每(mei)100mL中(zhong)含(han)鈣(gai)量104mg左右(you)，且(qie)吸收率高，是鈣(gai)的(de)良好來源，一般每(mei)100ml中(zhong)≥15%NRV可(ke)(ke)以聲稱“高”，依據中(zhong)國食品標簽營養(yang)素(su)參考值(NRV）的(de)標準，每(mei)100ml鈣(gai)含(han)量≥120mg（800mg×15%=120mg）則可(ke)(ke)以稱為(wei)“高鈣(gai)”，想要重(zhong)點補充鈣(gai)的(de)消(xiao)費者可(ke)(ke)以選(xuan)擇每(mei)100ml鈣(gai)含(han)量≥120mg的(de)純牛(niu)奶(nai)。
2、蛋白質
純牛奶(nai)中的蛋(dan)白(bai)質主要由酪蛋(dan)白(bai)和(he)乳清蛋(dan)白(bai)組成，另有少量的其他蛋(dan)白(bai)質，如(ru)免疫球(qiu)蛋(dan)白(bai)和(he)酶(mei)等，一般來說，蛋(dan)白(bai)質的含量越高，牛奶(nai)的品(pin)質就越好，好的純牛奶(nai)蛋(dan)白(bai)質含量可達(da)3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)奶(nai)(nai)中乳類脂(zhi)(zhi)(zhi)肪約(yue)為(wei)2.8%～4.0%，有(you)全脂(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)和(he)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)之分(fen)，相(xiang)對(dui)來說，全脂(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)的營養(yang)價(jia)值高一些，口感也好一些，對(dui)于正(zheng)在(zai)長身體的青少(shao)年和(he)健康的成年人來說，最好選(xuan)擇全脂(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)；一些特殊(shu)人群可以(yi)考(kao)慮選(xuan)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)，如(ru)肥(fei)胖人群、高血脂(zhi)(zhi)(zhi)患(huan)者(zhe)等(deng)。
4、碳水化合物
純牛(niu)奶中的(de)碳水化(hua)合(he)物主要為乳糖，在沒有額(e)外添加糖的(de)前提下，純牛(niu)奶的(de)碳水化(hua)合(he)物含量越高，說明(ming)其本(ben)身的(de)乳糖更(geng)(geng)豐富，營養價值也更(geng)(geng)高；如果乳糖不耐受，則可以(yi)喝舒化(hua)奶。
5、鈉
鈉和鈣(gai)一樣，屬于牛奶(nai)中眾多礦物(wu)質中的一種，純牛奶(nai)中的鈉含量普(pu)遍在40~70mg之間，不宜過(guo)高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以(yi)攝(she)入的營養素占人體一天需要攝(she)入量的百分比，消費者(zhe)可以(yi)根據(ju)NRV來規劃自(zi)己的飲食，合理控(kong)制各項營養素的攝(she)入。
