一、巧克力餅干烤箱做法竅門

巧克力餅干是一道非常美味的點心，用烤箱烤制即可制作，配上一杯牛奶別有一番滋味。烤箱版巧克力餅干的做法是：

材料：

面粉225克(ke)(ke)(ke)、紅(hong)糖250克(ke)(ke)(ke)、雞蛋1個、小蘇打5克(ke)(ke)(ke)、榛子120克(ke)(ke)(ke)、巧克(ke)(ke)(ke)力240克(ke)(ke)(ke)、鹽少許、香草精2.5克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、碗里放入全麥面(mian)粉、鹽和小蘇打(da)，然后用(yong)硅膠刀攪(jiao)拌均勻(yun)直到沒有(you)硬塊。

2、另(ling)一個碗里放入糖和黃油(you)，攪拌成糖漿，再放入香草精和雞蛋，然(ran)后用硅膠刀攪拌均勻(yun)。

3、一二步的材(cai)料倒入一個碗里，攪拌均(jun)勻，再放入榛子和巧克力(li)片不停的攪拌，直到混(hun)合在一起，制成巧克力(li)糊。

4、把巧克力糊分(fen)成12等(deng)分(fen)，壓(ya)成餅干的樣子，在烤(kao)盤上(shang)墊一張烤(kao)盤紙(zhi)(zhi)，平鋪整(zheng)(zheng)齊(qi)，在烤(kao)盤紙(zhi)(zhi)上(shang)涂(tu)抹一層薄薄的油，然后把壓(ya)好的餅干放在烤(kao)盤紙(zhi)(zhi)上(shang)，擺放整(zheng)(zheng)齊(qi)。

5、烤(kao)箱(xiang)180℃預熱，然后(hou)調到200℃，烤(kao)制12-14分鐘或者表(biao)面金黃即可(ke)。

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小貼士：

1、可以放入奶油(you)攪拌均勻進行烤制，做出奶油(you)巧(qiao)克力餅(bing)干，非(fei)常好吃。

2、與牛奶、椰子汁搭(da)配著吃更加美味(wei)。

3、做好(hao)的(de)巧克(ke)力(li)餅干沒有吃完(wan)的(de)話，可以放入(ru)(ru)密封的(de)罐(guan)子里(li)儲(chu)存(cun)放入(ru)(ru)冰箱冷(leng)藏，大約能儲(chu)存(cun)3-10天。

二、不用烤箱怎么做巧克力餅干

家里制(zhi)作巧克力餅(bing)干的(de)(de)時候通常都(dou)是用烤(kao)箱烘(hong)焙的(de)(de)，如果家里沒有烤(kao)箱的(de)(de)話，也可以選擇不用烤(kao)箱的(de)(de)做法。

做法一

材料：

巧克(ke)力(li)一條(tiao)、餅(bing)干渣5克(ke)、腰(yao)果5個。

做法：

1、一條巧克(ke)力掰成(cheng)小塊放(fang)入(ru)碗中(zhong)，用(yong)微波爐大火加熱，每30秒拿出(chu)來(lai)攪拌一次。

2、準備碎的(de)(de)餅干渣，沒有(you)的(de)(de)話可以拿(na)整的(de)(de)餅干，放入保鮮袋里(li)，用搟面杖壓(ya)碎，不要(yao)有(you)大塊即可。

3、把餅(bing)干渣倒(dao)入巧(qiao)克力醬中，攪拌均勻，讓餅(bing)干渣都被巧(qiao)克力包裹。

4、將包裹了巧克力的餅干渣放(fang)在保鮮膜上(shang)或(huo)錫(xi)紙上(shang)，上(shang)面(mian)還可(ke)以(yi)放(fang)一個(ge)腰果，有模具的話(hua)更好，然后等待其定(ding)型即(ji)(ji)可(ke)，想快速定(ding)型的話(hua)，可(ke)以(yi)把它們放(fang)到(dao)冰箱里，大概一個(ge)小時即(ji)(ji)可(ke)。

做法二

材料：

蛋糕粉150克(ke)、黃油50克(ke)、砂糖30克(ke)、牛奶12克(ke)、巧克(ke)力片30克(ke)。

做法：

1、將黃油軟化(hua)，用橡皮刮刀把黃油攪拌至光(guang)滑，加入砂(sha)糖并混合直至黃油變白。

2、將蛋糕粉(fen)過篩(shai)到碗中，混合(he)均(jun)勻后(hou)加入牛奶(nai)，繼續混合(he)均(jun)勻直到粉(fen)末(mo)消失。

3、加入巧克(ke)力(li)片，把所有食材(cai)混合成(cheng)(cheng)面團，并分成(cheng)(cheng)10到15個小(xiao)面團，用手揉捏成(cheng)(cheng)球再(zai)壓平。

4、中火加熱平底不粘鍋，將面餅排在平底鍋，煎大約5分鐘，翻過來，再煎大約3分鐘，然后當兩面都變成金黃色時取出，好吃的巧克力餅干就制作好了。

小貼士：沒有(you)不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋可以用油(you)紙墊在鍋底進(jin)行烹飪，這(zhe)樣就(jiu)不(bu)擔心粘(zhan)(zhan)住。