一、預制菜加工需要什么設備

預制菜(cai)需要一套完整的(de)(de)生產(chan)設備，從清(qing)(qing)洗到切菜(cai)到漂(piao)燙到炒菜(cai)熬制需要用到不同的(de)(de)設備，我(wo)們擁有完整的(de)(de)生產(chan)線：氣泡清(qing)(qing)洗機(ji)、大型切菜(cai)機(ji)、翻籃(lan)漂(piao)燙鍋(guo)(guo)、熬煮(zhu)鍋(guo)(guo)、行星炒菜(cai)機(ji)、滾(gun)筒炒菜(cai)機(ji)等，可以滿足不同需求，是食品加工廠的(de)(de)優(you)良(liang)選擇(ze)。

二、預制菜前景如何

預制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)出(chu)現，解決了家宴等宴席(xi)菜(cai)(cai)制(zhi)菜(cai)(cai)程序繁(fan)雜(za)的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)。隨著當前(qian)人們生(sheng)活(huo)節(jie)奏的(de)(de)(de)加快以及(ji)餐飲變革的(de)(de)(de)發展趨勢，預制(zhi)菜(cai)(cai)也越(yue)來(lai)越(yue)受(shou)到餐飲從業人員的(de)(de)(de)喜愛。預制(zhi)菜(cai)(cai)與一般菜(cai)(cai)品的(de)(de)(de)區別在(zai)于，它是半(ban)成品，經過簡單加熱，便(bian)可食用。近(jin)年來(lai)，預制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)系正在(zai)不斷更新，為越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)消(xiao)費者所推崇(chong)。

目(mu)前，我國預(yu)(yu)制菜(cai)的(de)發展狀況是(shi)，超(chao)過(guo)80%的(de)需(xu)求來(lai)自于餐(can)(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)，而當前國內餐(can)(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)使用中央廚(chu)房加工預(yu)(yu)制菜(cai)的(de)比例(li)已(yi)經超(chao)過(guo)60%。與餐(can)(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)熱烈的(de)接受程度(du)相比，消費者對于預(yu)(yu)制菜(cai)的(de)需(xu)求仍顯得較低。

然而，中國(guo)(guo)有著14億人口，是全球最大的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)，這也從另(ling)一個角度說明，中國(guo)(guo)預(yu)制(zhi)菜(cai)有著巨大的(de)發(fa)展潛力和極其廣闊的(de)發(fa)展前景。預(yu)計未來3-5年，中國(guo)(guo)預(yu)制(zhi)菜(cai)行業有可(ke)能成為下一個萬億規(gui)模(mo)的(de)餐(can)飲市(shi)場(chang)。

預制菜行業的(de)快(kuai)速發(fa)展，正(zheng)在吸引(yin)越來(lai)越多消費者(zhe)的(de)目光(guang)，這一動向也(ye)引(yin)起了資本和巨頭(tou)的(de)注意，一些資本和巨頭(tou)紛紛投資入(ru)局，使得預制菜正(zheng)在成為(wei)新的(de)投資風(feng)口，相關餐飲企(qi)業也(ye)因此而獲得了不少融資。

預制(zhi)菜目前雖然是一個(ge)新業(ye)態(tai)，但隨(sui)著人們消費習慣(guan)的(de)改變，市場對于(yu)預制(zhi)菜的(de)接受(shou)程度會(hui)越來越高。

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三、預制菜加盟店費多少

以(yi)一個三(san)線(xian)城市為例(li)，開一家(jia)品牌預(yu)制(zhi)菜(cai)店，大概面積需(xu)要50㎡左(zuo)(zuo)右，裝修費(fei)用在(zai)2.5w左(zuo)(zuo)右，設(she)備和(he)(he)原材料3.3w左(zuo)(zuo)右，人員工資2人共(gong)4000，流動資金(jin)和(he)(he)其他雜費(fei)1w左(zuo)(zuo)右，預(yu)估在(zai)三(san)線(xian)城市開個預(yu)制(zhi)菜(cai)店，需(xu)要5-10w左(zuo)(zuo)右的(de)預(yu)算。對(dui)于(yu)大多數(shu)創(chuang)業(ye)者來(lai)說，5-10w的(de)預(yu)算都是(shi)可以(yi)承(cheng)受的(de)，另外，開一家(jia)品牌預(yu)制(zhi)菜(cai)店，宣傳物料和(he)(he)裝修設(she)計師(shi)品牌設(she)計師(shi)提供的(de)，對(dui)于(yu)創(chuang)業(ye)者來(lai)說這是(shi)很大的(de)服(fu)務支持(chi)了，除了這些，總部還會(hui)提供諸(zhu)多服(fu)務支持(chi)，可謂是(shi)極大程度(du)保障(zhang)了創(chuang)業(ye)者的(de)權(quan)益，同(tong)時降低(di)了創(chuang)業(ye)風險(xian)。

四、預制菜是什么

預(yu)制(zhi)菜(cai)是(shi)(shi)指食品原(yuan)料經預(yu)處理(li)、腌(a)制(zhi)或調味(wei)、熟制(zhi)等提前加(jia)工形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)半成(cheng)(cheng)品或成(cheng)(cheng)品菜(cai)點。大家對預(yu)制(zhi)菜(cai)并不陌生,很多餐飲企業(ye)現(xian)在也(ye)在推出(chu)預(yu)制(zhi)菜(cai),超市和(he)便利店(dian)中也(ye)有不少預(yu)制(zhi)菜(cai),像是(shi)(shi)保鮮(xian)存放的(de)(de)半成(cheng)(cheng)品盒飯、面條(tiao)等都(dou)屬于(yu)預(yu)制(zhi)菜(cai)。

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