一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂肪(fang)含(han)量非常豐富，這種脂肪(fang)大多(duo)數都(dou)是一些不(bu)(bu)飽和脂肪(fang)酸，所(suo)以進(jin)入(ru)我(wo)們身體之后也不(bu)(bu)會出(chu)現長胖的現象。

2、芝麻的(de)蛋(dan)質(zhi)含(han)量(liang)也是(shi)非(fei)常多的(de)，高達20%左右。蛋(dan)質(zhi)作為構成機體生(sheng)命(ming)活動重要的(de)組成原(yuan)料，有助(zhu)于(yu)強(qiang)身健(jian)體的(de)功(gong)效。

3、芝(zhi)麻(ma)中的(de)(de)一些糖分(fen)含量也是非常豐富的(de)(de)，適當的(de)(de)吃(chi)一些有助于補充(chong)我(wo)們身(shen)體所需要的(de)(de)糖分(fen)。

4、芝麻的一些(xie)微量(liang)元素(su)，比如(ru)說(shuo)礦物質元素(su)，鈣元素(su)和鐵(tie)元素(su)的含(han)量(liang)是非常(chang)多的，而且(qie)其(qi)中含(han)有(you)的一些(xie)亞油酸也有(you)助于調節膽固(gu)醇的功效，非常(chang)適合老(lao)年(nian)人食用。

5、芝麻中所富(fu)含的(de)(de)一(yi)些(xie)維生素E也(ye)可以防止(zhi)一(yi)些(xie)過氧化(hua)物(wu)對皮膚(fu)的(de)(de)損害，從(cong)而起到護(hu)膚(fu)潤(run)膚(fu)的(de)(de)功效，使皮膚(fu)變得更(geng)加(jia)皙和潤(run)澤(ze)。

6、芝(zhi)麻還具有養(yang)血(xue)的(de)功效，可以(yi)治療皮膚干(gan)枯、粗糙、令(ling)皮膚細(xi)膩光(guang)滑、紅潤光(guang)澤。

二、芝麻的功效與作用

芝(zhi)麻味(wei)甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血(xue)(xue)明目、祛(qu)風(feng)潤腸、生(sheng)津(jin)(jin)通乳、益肝養發、強身體，抗衰老(lao)之功效(xiao)。可用于治療身體虛弱、頭(tou)暈(yun)耳鳴、高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)(xue)脂、咳(ke)嗽、身體虛弱、頭(tou)發早、貧血(xue)(xue)萎(wei)黃、津(jin)(jin)液不足、大便燥(zao)結、乳少、尿血(xue)(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎(yan)、便溏腹(fu)瀉者(zhe)忌食。根據前人經驗，男子陽痿、遺精者(zhe)忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適(shi)宜肝腎(shen)不足所致的(de)眩暈、眼花、視物(wu)不清、腰酸腿(tui)軟(ruan)、耳鳴(ming)耳聾、發枯(ku)發落(luo)、頭(tou)發早(zao)白之(zhi)人食(shi)用。

2、適宜婦女產后乳(ru)汁缺乏者(zhe)食用。

3、適(shi)宜身體虛弱、貧(pin)血、高脂血癥、高血壓(ya)病、老(lao)年哮喘(chuan)、肺結核(he)，以及(ji)蕁(qian)麻疹(zhen)，習慣性便秘者食(shi)用(yong)。

4、適宜糖尿病、血(xue)小(xiao)板(ban)減少性紫癜、慢性神(shen)經(jing)炎、末梢神(shen)經(jing)麻痹、痔瘡(chuang)以(yi)及出血(xue)性素質者(zhe)食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝(zhi)麻不(bu)(bu)能(neng)(neng)多(duo)吃(chi)，每天小半匙(chi)，不(bu)(bu)能(neng)(neng)超過一(yi)瓷(ci)勺。吃(chi)太多(duo)可能(neng)(neng)出現(xian)內分泌紊亂，引發頭皮(pi)油(you)膩，導致(zhi)毛皮(pi)枯萎、脫(tuo)落。此(ci)外(wai)，食欲不(bu)(bu)良、大便稀的人不(bu)(bu)宜多(duo)吃(chi)芝(zhi)麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分(fen)含量(liang)高，晚上(shang)食用不易消化，還(huan)會影響睡眠(mian)質(zhi)量(liang)。所以建(jian)議最好是在早上(shang)吃芝麻，能補充(chong)能量(liang)，讓一整天都精(jing)神(shen)更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工(gong)后再(zai)食用，比如磨成粉末或者制成芝(zhi)麻醬等(deng)。

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