我國古代(dai)稱花生(sheng)為長生(sheng)果，以其營(ying)養價值高，吃了能(neng)延年益壽。花生(sheng)油(you)(you)因其“香濃、味美(mei)、省油(you)(you)、營(ying)養健(jian)康(kang)”等諸多(duo)特點更(geng)是深受國人喜愛。而且花生(sheng)油(you)(you)有(you)延緩腦功能(neng)衰(shuai)老的作用(yong)。花生(sheng)油(you)(you)還具有(you)健(jian)脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效(xiao)。

玉(yu)米(mi)油(you)(you)又稱(cheng)玉(yu)蜀黍油(you)(you)，是從(cong)玉(yu)米(mi)胚(pei)中(zhong)提取的油(you)(you)。玉(yu)米(mi)油(you)(you)富(fu)含(han)維生(sheng)素A、D、E，兒(er)童易消化吸收,有強身健體作用(yong)和(he)很好的護膚作用(yong)，是皮(pi)膚滋(zi)潤、充盈不(bu)可缺少的營養(yang)物質(zhi)。玉(yu)米(mi)油(you)(you)澄(cheng)清(qing)透明，清(qing)香撲鼻，油(you)(you)煙點高，很適合快速烹炒和(he)煎炸食物。

芝麻(ma)油俗稱(cheng)香油，是(shi)小磨香油和機(ji)制香油的統稱(cheng)，具有(you)獨(du)特的濃(nong)郁香味,有(you)別于其它各種食(shi)用(yong)油。芝麻(ma)油有(you)利于食(shi)物的消(xiao)化吸收，有(you)延緩衰老、保護(hu)(hu)血管、潤腸通(tong)便、減輕煙酒毒害、保護(hu)(hu)嗓子的功效。

橄(gan)欖油(you)被認為(wei)是迄(qi)今所發現(xian)的(de)(de)油(you)脂中(zhong)最適合(he)人(ren)體營養(yang)的(de)(de)油(you)脂。食用橄(gan)欖油(you)中(zhong)含有豐富的(de)(de)微量元素和大量的(de)(de)礦物質元素，用橄(gan)欖油(you)做菜能幫助很(hen)好的(de)(de)補充(chong)身體中(zhong)的(de)(de)必要營養(yang)，還能很(hen)好地(di)調理(li)身體，能養(yang)顏美(mei)容、有效預防心(xin)血管疾病。

經常服(fu)用(yong)茶油(you)有抑制衰老、抗(kang)紫(zi)外(wai)線、治痧氣腹痛、清胃潤(run)腸、防(fang)止(zhi)頭癬等(deng)功效(xiao)。茶油(you)中(zhong)的(de)不飽(bao)和脂肪酸含量高(gao)達90%，是目前食用(yong)油(you)中(zhong)最高(gao)的(de)。孕婦在(zai)孕期食用(yong)茶油(you)可以增加母乳，嬰幼兒(er)(er)及(ji)兒(er)(er)童(tong)食用(yong)茶油(you)有利氣、通(tong)便、消火、助(zhu)消化的(de)作用(yong)。

大家(jia)都知道(dao)吃核桃(tao)不僅可以補充腦部營養，還有美容護(hu)膚的(de)功效(xiao)，所以由核桃(tao)提取的(de)核桃(tao)油(you)也有很(hen)好的(de)保健(jian)功效(xiao)。而且(qie)特別適合大腦發育(yu)的(de)孩子，和(he)即將進入哺(bu)乳期的(de)孕婦(fu)吃。平常工作壓力大的(de)成年人或老年人也可以吃核桃(tao)油(you)。核桃(tao)油(you)一般涼(liang)拌(ban)或直接飲(yin)用，不要用去炒菜(cai)，因為會破壞油(you)內的(de)一些(xie)營養，即便要炒菜(cai)放些(xie)，也要油(you)溫(wen)在(zai)很(hen)低的(de)情況(kuang)下。