八寶粥的做法，八寶粥的配料

孕婦八寶粥：糯(nuo)米150克、桃脯(fu)15克、蜜棗(zao)25克、糖(tang)蓮子(zi)25克、杏脯(fu)25克、冬瓜(gua)條25克、核桃仁25克、山(shan)楂(zha)糕25克、白糖(tang)、桂(gui)花醬各適(shi)量。將(jiang)冬瓜(gua)條切(qie)丁(ding)；將(jiang)山(shan)楂(zha)糕切(qie)丁(ding)。將(jiang)糯(nuo)米淘洗干凈。將(jiang)糯(nuo)米及其他各料放入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)(jia)水燒(shao)沸后改用小火熬成稠粥(zhou)，加(jia)(jia)入(ru)桂(gui)花醬和白糖(tang)拌勻。此粥(zhou)黏甜，味香，適(shi)口，易(yi)消化，含(han)有(you)碳(tan)水化合(he)物(wu)和無(wu)機鹽，適(shi)合(he)孕婦食用。

健胃八寶粥：芡(qian)實、薏仁米(mi)、白扁豆、蓮肉(rou)、山藥(yao)、紅棗(zao)、桂圓、百合各(ge)6克、粳米(mi)150克。先取上(shang)述八藥(yao)煎煮(zhu)40分鐘，再(zai)加入大米(mi)繼續煮(zhu)爛成粥。分頓調糖食用，連吃數(shu)日。可健(jian)脾胃，補氣益(yi)腎(shen)，養血安(an)神。適用于失眠以及體虛乏力(li)虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

幼兒八寶粥：糯米1湯匙(chi)、紅(hong)豆1湯匙(chi)、綠豆1湯匙(chi)、葡萄干10粒。所有材(cai)料洗凈(jing)。除(chu)葡萄干外，放(fang)入鍋里，加1－2碗水(shui)慢燉。此粥(zhou)適合(he)1歲半(ban)幼兒食用。

黑糯米八寶粥：黑(hei)(hei)糯米、白糯米、燕(yan)麥、紅棗、枸(gou)杞子(zi)(zi)(zi)、松子(zi)(zi)(zi)仁、蓮子(zi)(zi)(zi)、桂(gui)圓(yuan)、冰糖各適量(liang)。枸(gou)杞子(zi)(zi)(zi)、燕(yan)麥、蓮子(zi)(zi)(zi)用溫(wen)水泡一下(xia)。全部原料放入沙鍋中，加適量(liang)水和(he)冰糖，小火燉煮90分鐘左右(you)即可(ke)(ke)。黑(hei)(hei)糯米補血效果良好，常(chang)喝此粥(zhou)可(ke)(ke)補血養顏(yan)。

金谷八寶粥：桂(gui)圓(yuan)、蓮子(zi)、葡萄干(gan)、花生米、紅(hong)棗、紅(hong)小豆(dou)、綠豆(dou)、蕓豆(dou)、香米、大米等。加5至10倍(bei)清水、文(wen)火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛(niu)奶等。此粥色澤鮮艷、質軟(ruan)香甜、清香誘人、滑而不膩。有補鐵、補血、養氣、安神之功效(xiao)。

防癌八寶粥：大(da)(da)(da)豆100克(ke)，玉米(mi)100克(ke)，銀耳50克(ke)，大(da)(da)(da)棗9枚，香(xiang)菇9個，蓮(lian)子(zi)50克(ke)，枸杞子(zi)30克(ke)，以(yi)及蜂蜜適量。將(jiang)(jiang)銀耳、香(xiang)菇放人碗內，用(yong)開(kai)水(shui)浸(jin)泡，水(shui)冷卻后將(jiang)(jiang)其蒂去(qu)掉、濾干。將(jiang)(jiang)大(da)(da)(da)豆、玉米(mi)、大(da)(da)(da)棗、蓮(lian)子(zi)和枸杞子(zi)用(yong)冷水(shui)洗(xi)凈，同(tong)銀耳、香(xiang)菇一齊放人砂鍋中(zhong)，加(jia)冷水(shui)文(wen)火煮沸，熬成(cheng)粥狀。將(jiang)(jiang)蜂蜜調人粥中(zhong)，分3次服用(yong)，每日晨服1次。此粥既(ji)有(you)強身健體(ti)的作用(yong)，又有(you)抗癌(ai)(ai)防癌(ai)(ai)的作用(yong)（尤其適用(yong)于肺癌(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)、乳腺(xian)癌(ai)(ai)、前列腺(xian)癌(ai)(ai)等）還有(you)抗衰老的作用(yong)。

南瓜八寶粥：南瓜(gua)1個（約700克），粳米(mi)100克，糯米(mi)100克，圓肉(rou)、紅棗、綠(lv)豆(dou)、鮮蓮子各20克，冬(dong)瓜(gua)糖或(huo)白(bai)糖適量(liang)，鹽少(shao)量(liang)。紅棗用冷水浸(jin)泡20分鐘(zhong)后(hou)，再(zai)洗凈外(wai)皮；與綠(lv)豆(dou)、圓肉(rou)、百合、蓮子等一起(qi)放(fang)鍋蒸(zheng)(zheng)30分鐘(zhong)備用。糯米(mi)、粳米(mi)洗凈后(hou)置鍋中(zhong)，先用文火(huo)煮(zhu)40分鐘(zhong)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)(ru)上述的各料(liao)略煮(zhu)一下，然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)冬(dong)瓜(gua)糖塊或(huo)白(bai)糖，再(zai)加少(shao)量(liang)鹽以(yi)免過(guo)于甜膩。南瓜(gua)切(qie)瓜(gua)蒂頭，挖去(qu)籽(zi)囊，放(fang)入(ru)(ru)(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋中(zhong)，武(wu)火(huo)蒸(zheng)(zheng)約20分鐘(zhong)，待瓜(gua)肉(rou)熟(shu)后(hou)，把以(yi)上各料(liao)放(fang)入(ru)(ru)(ru)瓜(gua)盅內再(zai)蒸(zheng)(zheng)約10分鐘(zhong)即可(ke)(ke)。此粥可(ke)(ke)健(jian)脾養(yang)胃，消滯減肥，益(yi)氣(qi)安(an)神。可(ke)(ke)作肥胖(pang)及神經衰弱者食療之(zhi)用，也可(ke)(ke)作為日常(chang)養(yang)生食品。

營養八寶粥：粳米250克，豬油150克，芋艿、荸(bi)薺(qi)、果(guo)(guo)仁(ren)(ren)、棗(zao)、蠶豆肉、栗子(zi)各(ge)25克，黃(huang)豆12克，精鹽(yan)5克、味(wei)精、香(xiang)料(liao)各(ge)2克。將黃(huang)豆、蠶豆洗(xi)凈，用(yong)清水浸泡半天，芋艿、荸(bi)薺(qi)、栗子(zi)、果(guo)(guo)仁(ren)(ren)等處理(li)干凈；青菜(cai)冼(xian)凈后(hou)(hou)切成細絲(si)；將大米洗(xi)凈后(hou)(hou)放入鍋中(zhong)，加黃(huang)豆、蠶豆、芋艿、荸(bi)薺(qi)、栗子(zi)、果(guo)(guo)仁(ren)(ren)、棗(zao)、豬油、香(xiang)料(liao)、清水2000克。用(yong)旺(wang)火燒沸，然后(hou)(hou)換(huan)小火燜燒一(yi)個(ge)半小時，加精鹽(yan)即可。

回民八寶粥：江(jiang)米、紅小豆(dou)、花(hua)生米、栗(li)(li)子肉、蓮子、紅棗、桂圓(yuan)肉、金糕(gao)各50克，白糖適量。栗(li)(li)子肉洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)成(cheng)小塊，蓮子用(yong)堿水(shui)浸泡去(qu)掉綠心，紅棗洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)去(qu)核，花(hua)生米用(yong)熱水(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)后去(qu)皮，桂圓(yuan)肉切(qie)碎。紅小豆(dou)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)加(jia)(jia)入(ru)清水(shui)煮至五(wu)(wu)成(cheng)熟，放入(ru)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)的江(jiang)米，煮開后放入(ru)栗(li)(li)子肉、花(hua)生米、蓮子同煮，待米、豆(dou)煮爛，加(jia)(jia)入(ru)桂圓(yuan)肉、金糕(gao)、紅棗等料，微火(huo)煮五(wu)(wu)分鐘即成(cheng)。

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