一、巧克力醬的功效與作用

1、補充能量

巧克力醬中含(han)有豐富(fu)的(de)碳(tan)水(shui)化合物(wu)、脂肪、蛋白質等，食用(yong)后可(ke)以起(qi)到補充能量(liang)的(de)作用(yong)。

2、調節情緒

適量食用巧克力(li)醬可(ke)以起到一(yi)定調節(jie)情緒的作用，令人興奮。

3、提高記憶力

巧(qiao)克(ke)力(li)醬對(dui)于集(ji)中注意力(li)、加強記(ji)憶力(li)和提(ti)高(gao)智(zhi)力(li)都有作用(yong)，有些司機(ji)把巧(qiao)克(ke)力(li)作為提(ti)高(gao)駕駛(shi)能力(li)的(de)精神振奮(fen)劑，考試的(de)學子也可(ke)用(yong)來(lai)健(jian)腦。

4、預防心腦血管疾病

吃巧克力醬有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，從而有預防(fang)心腦血管疾病的作用。

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二、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛經、乳腺炎患者(zhe)不適(shi)宜食用巧克力(li)醬。

2、濕熱體(ti)質，痰(tan)濕體(ti)質人群不(bu)適(shi)宜(yi)食用巧克力醬。

3、經期食用過多的巧(qiao)克力醬會加重經期煩(fan)躁和乳房(fang)疼痛。

4、巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)會使(shi)嬰兒消化不良，睡(shui)眠不穩，哭鬧不停，故三歲以(yi)下的嬰兒不宜食用巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)。

5、切勿食用過期的巧克力醬。如果巧克力醬存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，食用過期的巧克力醬可能對人體產生(sheng)較大(da)的(de)危害，比如導(dao)致腸胃不適、腹瀉，并有可能損傷肝臟等。