一、蕎麥面升糖指數是多少
升(sheng)糖(tang)指(zhi)數是(shi)指(zhi)血(xue)糖(tang)生成(cheng)指(zhi)數，它是(shi)衡量(liang)機體攝入(ru)食物(wu)后血(xue)糖(tang)反應的(de)(de)一項(xiang)指(zhi)標(biao)，血(xue)糖(tang)生成(cheng)指(zhi)數越低的(de)(de)食物(wu)對血(xue)糖(tang)影響越小(xiao)。蕎麥(mai)面是(shi)一種比較健康的(de)(de)面食，那么(me)它的(de)(de)升(sheng)糖(tang)指(zhi)數是(shi)多少(shao)呢？蕎麥(mai)面升(sheng)糖(tang)指(zhi)數高嗎？
和(he)其他主食相比，蕎(qiao)麥面(mian)(mian)算(suan)得(de)上是一種低升糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數(shu)的(de)(de)(de)食品，它的(de)(de)(de)升糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數(shu)為59.3，相比大米飯(fan)80.2，白(bai)面(mian)(mian)饅頭88.1的(de)(de)(de)升糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數(shu)，蕎(qiao)麥面(mian)(mian)更健康一些，對于身(shen)體出現(xian)了血(xue)糖(tang)(tang)偏高、超重、肥胖的(de)(de)(de)人群或者糖(tang)(tang)尿病患者，蕎(qiao)麥面(mian)(mian)是較好(hao)的(de)(de)(de)主食選擇。
該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋
二、蕎麥掛面糖尿病能吃嗎
糖(tang)尿(niao)病患者需要控制每天攝入的(de)糖(tang)分(fen)，因此一般(ban)建(jian)議食(shi)用吸收(shou)比較(jiao)慢，并(bing)且(qie)升糖(tang)指數(shu)比較(jiao)低的(de)主食(shi)，蕎(qiao)麥面就是(shi)這樣的(de)食(shi)物，是(shi)可以給糖(tang)尿(niao)病患者食(shi)用的(de)。
對于糖尿(niao)病人來說(shuo)，適當吃一(yi)些(xie)蕎麥面(mian)不會導(dao)致血糖升高(gao)，并且蕎麥面(mian)中所含的膳食纖(xian)維也(ye)很高(gao)，食物(wu)后可(ke)以延緩餐(can)后血糖上升的速(su)度，而(er)且還能促(cu)進(jin)腸胃蠕動，幫助糖尿(niao)病人防(fang)止便秘發生。
三、糖尿病人吃蕎麥面注意事項
糖尿病人在(zai)平時(shi)是(shi)可(ke)以吃(chi)蕎麥(mai)面(mian)條的，只是(shi)在(zai)進食蕎麥(mai)面(mian)條時(shi)有一些注意(yi)事項(xiang)：
1、盡量少油
在(zai)烹煮(zhu)蕎(qiao)麥面(mian)(mian)條(tiao)的(de)時(shi)候要(yao)注意盡(jin)量低油，不要(yao)在(zai)面(mian)(mian)條(tiao)中加入過(guo)多的(de)油脂，以免讓(rang)蕎(qiao)麥面(mian)(mian)條(tiao)的(de)熱(re)量過(guo)高，導致在(zai)食用時(shi)讓(rang)身體(ti)攝取(qu)過(guo)多熱(re)量，而讓(rang)血(xue)糖不穩定。
2、搭配青菜
在(zai)吃蕎(qiao)麥面條的時候應該適當搭配一(yi)些青菜(cai)，青菜(cai)中所含的膳食纖維(wei)也比較(jiao)高(gao)，而(er)且能(neng)保護幫助延緩餐(can)后血糖上(shang)升的速(su)度，有(you)效起到(dao)降(jiang)血糖的效果。
3、不要喝蕎麥面的湯
在(zai)吃面條(tiao)的(de)時候可能有很多人喜(xi)歡將湯(tang)一起喝完(wan)，但要(yao)注意在(zai)烹飪(ren)面條(tiao)的(de)過程中(zhong)面條(tiao)中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化合物會沉積在(zai)湯(tang)中(zhong)，所以只吃面條(tiao)不(bu)喝湯(tang)能避免(mian)過多攝入碳(tan)水(shui)化合物。
4、不要吃太多蕎麥面
另外還(huan)要注意的(de)是，對(dui)于糖(tang)尿病人來說，蕎麥面條雖然可以(yi)進食，但也(ye)不能一次性(xing)攝取(qu)(qu)過多，畢竟它所含的(de)碳(tan)水化合(he)物還(huan)是比(bi)較多的(de)，過多攝取(qu)(qu)還(huan)是會影響到血糖(tang)的(de)穩定(ding)。
