一、低筋粉在哪里能買到
低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？
一般(ban)來說(shuo)，低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)在大型的(de)超(chao)市都可(ke)以買到，特別是(shi)(shi)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌的(de)大超(chao)市基本都有(you)售，有(you)的(de)小超(chao)市可(ke)能(neng)沒有(you)，因為低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)不像普(pu)通面粉(fen)(fen)那么適用(yong)。另(ling)外，低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)是(shi)(shi)用(yong)來做糕點的(de)，有(you)的(de)烘(hong)焙用(yong)品(pin)店(dian)可(ke)能(neng)也能(neng)買到。如果附近實在沒有(you)的(de)話，還可(ke)以網購，非常方便。
二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎
不是。
面(mian)粉(fen)(fen)是(shi)一(yi)種由小麥磨成(cheng)的(de)粉(fen)(fen)狀(zhuang)物(wu)。按面(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)蛋白質含量(liang)的(de)多少，可以(yi)分(fen)為高筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)、中(zhong)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)、低筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)及無筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)，超市(shi)里的(de)散裝面(mian)粉(fen)(fen)或沒有特(te)殊標注的(de)面(mian)粉(fen)(fen)，一(yi)般(ban)都是(shi)中(zhong)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)，而且這類面(mian)粉(fen)(fen)包裝上面(mian)一(yi)般(ban)都會標明，適合用來做(zuo)包子、餃子、饅頭、面(mian)條；如果需要購買(mai)低筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)的(de)話，要買(mai)蛋糕(gao)粉(fen)(fen)、薄力粉(fen)(fen)之類的(de)。
三、低筋面粉在超市叫什么名字
低筋(jin)(jin)(jin)(jin)面粉(fen)的(de)水分(fen)含量在13.8%。粗蛋(dan)白質在9.5%以下，制(zhi)作出的(de)食品(pin)無筋(jin)(jin)(jin)(jin)力，比較適用于(yu)制(zhi)作蛋(dan)糕、餅干(gan)等(deng)西式糕點，制(zhi)成(cheng)的(de)成(cheng)品(pin)松(song)軟膨大，表面平整，并且松(song)香(xiang)可口，很多(duo)朋(peng)友想買低筋(jin)(jin)(jin)(jin)面粉(fen)，但在超市卻看不到(dao)，那(nei)么低筋(jin)(jin)(jin)(jin)面粉(fen)在超市叫什么粉(fen)呢？
一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因為低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)有很多別名，比(bi)(bi)如低(di)(di)(di)筋(jin)小麥粉(fen)(fen)(fen)、蛋(dan)(dan)糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)等(deng)，一(yi)般在超市(shi)看到蛋(dan)(dan)糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)、低(di)(di)(di)粉(fen)(fen)(fen)、糕(gao)點粉(fen)(fen)(fen)就可以購買(mai)，它們就是低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)；另外，低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)還有一(yi)個別名叫薄力(li)粉(fen)(fen)(fen)，是日本對于低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)的稱呼，因為低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)比(bi)(bi)較適用于制作蛋(dan)(dan)糕(gao)、餅(bing)干、蛋(dan)(dan)撻等(deng)沒有韌性(xing)的西式糕(gao)點。
