一、低筋粉在哪里能買到
低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？
一(yi)般來說，低(di)筋(jin)(jin)面(mian)粉(fen)(fen)在(zai)大型的(de)(de)(de)(de)超市都可以買到，特別是連鎖品牌的(de)(de)(de)(de)大超市基本都有(you)售，有(you)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)超市可能沒(mei)有(you)，因為(wei)低(di)筋(jin)(jin)面(mian)粉(fen)(fen)不(bu)像普通面(mian)粉(fen)(fen)那么(me)適用。另外，低(di)筋(jin)(jin)面(mian)粉(fen)(fen)是用來做(zuo)糕點的(de)(de)(de)(de)，有(you)的(de)(de)(de)(de)烘(hong)焙用品店可能也(ye)能買到。如果(guo)附近(jin)實在(zai)沒(mei)有(you)的(de)(de)(de)(de)話，還可以網(wang)購，非(fei)常方便。
二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎
不是。
面(mian)(mian)粉(fen)(fen)是一(yi)種(zhong)由小麥磨成(cheng)的(de)粉(fen)(fen)狀物。按(an)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)蛋白質含(han)量的(de)多少，可以分為高筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)、中(zhong)筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)、低筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)及無(wu)筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，超市里的(de)散裝(zhuang)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)或沒有特殊標注的(de)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，一(yi)般都是中(zhong)筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，而且這類(lei)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)包裝(zhuang)上面(mian)(mian)一(yi)般都會標明(ming)，適(shi)合(he)用(yong)來(lai)做包子、餃(jiao)子、饅頭、面(mian)(mian)條；如(ru)果需要購(gou)買低筋(jin)(jin)(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)的(de)話(hua)，要買蛋糕粉(fen)(fen)、薄力粉(fen)(fen)之類(lei)的(de)。
三、低筋面粉在超市叫什么名字
低筋面粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)水分含量在(zai)13.8%。粗蛋白質在(zai)9.5%以下，制作出(chu)的(de)(de)(de)食品無筋力(li)，比較適用于制作蛋糕、餅干等西式糕點，制成的(de)(de)(de)成品松(song)軟膨(peng)大，表面平(ping)整，并且松(song)香可(ke)口，很多朋(peng)友(you)想買低筋面粉(fen)(fen)，但在(zai)超市卻看(kan)不(bu)到，那么(me)低筋面粉(fen)(fen)在(zai)超市叫(jiao)什么(me)粉(fen)(fen)呢？
一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因為(wei)低(di)(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)有很(hen)多(duo)別名(ming)(ming)，比如(ru)低(di)(di)筋(jin)小麥(mai)粉(fen)(fen)(fen)、蛋糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)等，一般在超市看到蛋糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)、低(di)(di)粉(fen)(fen)(fen)、糕(gao)點粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)可以購買，它們(men)就(jiu)是低(di)(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)；另外(wai)，低(di)(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)還有一個(ge)別名(ming)(ming)叫薄力粉(fen)(fen)(fen)，是日本(ben)對于低(di)(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)的稱呼(hu)，因為(wei)低(di)(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)比較適用于制作蛋糕(gao)、餅干(gan)、蛋撻(ta)等沒有韌性的西式糕(gao)點。
