一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可以(yi)讓食物延長(chang)保(bao)質期，但是(shi)這也(ye)是(shi)有一定(ding)限(xian)度的(de)(de)(de)，那冷鏈(lian)中的(de)(de)(de)食物，究(jiu)竟可以(yi)保(bao)存多久呢？其實這與和食物保(bao)存的(de)(de)(de)溫度，以(yi)及運送目的(de)(de)(de)地(di)的(de)(de)(de)距離有關系。

一般來說，蔬(shu)菜在(zai)常溫下，一般只能保存三到(dao)五(wu)天(tian)。如果不(bu)能及時售賣(mai)，就(jiu)會(hui)爛掉(diao)。但是冷鏈(lian)中(zhong)的果蔬(shu)就(jiu)不(bu)一樣了，它們(men)無論運送到(dao)哪里(li)，處于冷鏈(lian)物流中(zhong)的哪個環節，都(dou)是在(zai)冷庫中(zhong)的，保存的時間，自然要比普通存放的果蔬(shu)長的多(duo)。

菜葉(xie)之類的(de)蔬(shu)菜，如生菜、大白菜、小青菜等(deng)，儲(chu)存的(de)時間(jian)相對較(jiao)短，基本上可以(yi)保(bao)存一個月左右，但這已經是，普通存放時長的(de)4到(dao)5倍了。如果給這些蔬(shu)菜，加上保(bao)鮮(xian)膜，避(bi)免水分蒸發，還可以(yi)保(bao)存更長的(de)時間(jian)。

番(fan)茄、茄子這一類的果(guo)蔬(shu)，在冷鏈(lian)(lian)中要特別注(zhu)(zhu)意，保證其通(tong)風性，番(fan)茄更是要注(zhu)(zhu)意避免，交叉污染。做到(dao)了(le)這點，它們可以在冷鏈(lian)(lian)中保存2到(dao)3個月。

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二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔(jie)車廂(xiang)(xiang)內(nei)(nei)(nei)部(bu)。每(mei)次運輸完(wan)了(le)以(yi)后，都要進(jin)行車廂(xiang)(xiang)內(nei)(nei)(nei)部(bu)的清潔(jie)，在卸貨時，車廂(xiang)(xiang)內(nei)(nei)(nei)的冰會(hui)(hui)融化(hua)，工作人員來回走動，會(hui)(hui)讓車廂(xiang)(xiang)內(nei)(nei)(nei)很臟(zang)，還(huan)有一(yi)些肉類產品在融化(hua)時會(hui)(hui)流(liu)出血(xue)水(shui)來，使車廂(xiang)(xiang)有異味，影響了(le)下次裝箱(xiang)，可能會(hui)(hui)串(chuan)味，對于貨物也會(hui)(hui)有安全隱(yin)患。

很多客(ke)戶在發貨時(shi)，會(hui)首先檢查車廂整潔，如(ru)果不合(he)格(ge)，他們就不會(hui)安排發貨，浪費了時(shi)間，也影響了車輛的效率，由(you)此可見，在完成一次運輸之后，清潔車廂是(shi)很有必要的。

2、提前(qian)檢查貨(huo)物是(shi)否有破損(sun)，解凍，對貨(huo)車也要(yao)進行(xing)檢查，如(ru)果出(chu)(chu)現(xian)制冷(leng)系統損(sun)壞，就要(yao)及早(zao)的進行(xing)修(xiu)理，以防出(chu)(chu)現(xian)貨(huo)物的損(sun)失(shi)，也不要(yao)讓客戶(hu)出(chu)(chu)現(xian)嚴重的損(sun)失(shi)。

冷凍產(chan)品對于車廂的(de)溫度要求(qiu)很高，他(ta)們(men)的(de)附加值也很高，所以在裝貨時(shi)(shi)和運輸時(shi)(shi)，一定(ding)(ding)要及時(shi)(shi)檢查(cha)車的(de)制冷系統，還有在裝車時(shi)(shi)，一定(ding)(ding)要仔細認(ren)真的(de)清點貨物的(de)數量，避免清點不正確，造成損失。

3、冷鏈物流運輸途(tu)中全程掌控車廂(xiang)內的溫度(du)，防止車廂(xiang)溫度(du)下降或(huo)者升高，嚴(yan)格按照(zhao)貨物的溫度(du)要(yao)(yao)求來，在溫度(du)不一樣(yang)時，要(yao)(yao)及時作出調(diao)整。

4、到了目的地以后的交接貨(huo)物要仔細清點數(shu)量，做(zuo)好最后的服務(wu)，在卸貨(huo)時，注意安全很重(zhong)要。