豌豆什么時候成熟

1、豌豆上市有兩個月份，分別是在(zai)4月份和(he)10月(yue)份(fen)(fen)，這兩個(ge)月(yue)份(fen)(fen)上市時(shi)間主要是根據它(ta)們的播種時(shi)間來確定的。

2、一般(ban)春(chun)播(bo)的話是在(zai)每年的2月份到3月份，所以在4月份的時(shi)候，就可以收貨(huo)且上(shang)市；而秋(qiu)播的時(shi)間是在8月(yue)份左(zuo)右。因此到了10月(yue)份的時(shi)(shi)候，豌豆也可以成熟采摘了(le)，所以豌豆一年有兩個時(shi)(shi)節可以上市，大家(jia)可以一飽口福。

豌豆是什么季節的蔬菜

1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。

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2、莢(jia)用(yong)豌豆(dou)在(zai)莢(jia)果充分長大、籽(zi)粒(li)尚(shang)未(wei)長大時采(cai)收(shou)，豌豆(dou)陸(lu)續開花結(jie)莢(jia)，采(cai)收(shou)要多次進行。春播(bo)的(de)豌豆(dou)于4月上旬開始采收，6月(yue)上旬(xun)拉秧；秋播(bo)豌豆10月上旬(xun)-11月中(zhong)旬采(cai)收。

如何挑選好的豌豆

1、看形狀

豌豆(dou)的(de)(de)是連著豆(dou)莢的(de)(de)，那(nei)么新鮮的(de)(de)豌豆(dou)是有水分(fen)的(de)(de)，所(suo)以它所(suo)呈現出來的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)是扁圓(yuan)形(xing)，而成熟時間(jian)長，已經變老(lao)沒有水分(fen)的(de)(de)豌豆(dou)，它的(de)(de)顆粒屬于(yu)圓(yuan)潤(run)型。所(suo)以在挑選豌豆(dou)的(de)(de)時候(hou)，喜歡吃(chi)嫩(nen)一點口感(gan)的(de)(de)選擇(ze)扁圓(yuan)形(xing)，喜歡吃(chi)老(lao)一點口感(gan)的(de)(de)則選擇(ze)圓(yuan)潤(run)型。

2、看顏色

雖然豌豆乍一(yi)看上去都是(shi)翠綠(lv)的(de)，但(dan)是(shi)如果(guo)仔細端詳的(de)話就會發現，新(xin)鮮(xian)的(de)豌豆它(ta)的(de)顏(yan)色(se)(se)是(shi)非常純(chun)正的(de)翠綠(lv)，而(er)如果(guo)成熟期長或者是(shi)已經放置時間久(jiu)的(de)豌豆，它(ta)的(de)顏(yan)色(se)(se)就會從翠綠(lv)色(se)(se)變(bian)成深綠(lv)，或者黑綠(lv)色(se)(se)，然后有的(de)會泛黃，所以在(zai)顏(yan)色(se)(se)上，綠(lv)色(se)(se)的(de)豌豆則表示(shi)是(shi)新(xin)鮮(xian)的(de)。其他顏(yan)色(se)(se)的(de)豌豆，一(yi)般相對來說品質比較差，也是(shi)不新(xin)鮮(xian)的(de)。

3、聽聲音

其實(shi)豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)也會發(fa)出(chu)聲(sheng)音，新(xin)鮮(xian)的豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)由于它(ta)的水分(fen)比較足，顆粒度(du)也比較飽滿，因此(ci)將豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)抓(zhua)上一(yi)把，放在(zai)(zai)手里揉(rou)搓，會發(fa)出(chu)啪(pa)啪(pa)的聲(sheng)響，這樣的豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)則說明是新(xin)鮮(xian)的。如果放置時間長(chang)或者成熟期比較長(chang)的豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)，那么(me)它(ta)里面的水分(fen)就會被(bei)蒸發(fa)掉(diao)，因此(ci)抓(zhua)上一(yi)把在(zai)(zai)手里揉(rou)搓，是不會有任何聲(sheng)響的，所(suo)以可以通過(guo)聲(sheng)音來辨別豌(wan)(wan)(wan)(wan)豆(dou)的新(xin)鮮(xian)度(du)。