一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多(duo)保質(zhi)期(qi)都長達(da)1年(nian)，那(nei)么保質(zhi)期(qi)這么長的牛奶正常嗎？

進口牛奶保質(zhi)期(qi)(qi)很長，但并不會導致牛奶變質(zhi)，它之所以(yi)能(neng)獲得這么長的保質(zhi)期(qi)(qi)，主要(yao)是因為(wei)滅菌技(ji)術(shu)和包裝技(ji)術(shu)兩方面的結(jie)合：

1、UHT高溫消毒

UHT高溫消(xiao)毒(du)法速(su)度很快，對奶(nai)源(yuan)中的細(xi)菌進(jin)行超高溫消(xiao)毒(du)，一(yi)般高于135℃保持1、2秒鐘，細(xi)菌幾乎不可(ke)能存活，牛奶(nai)密封的話，不需要冷藏，保質期幾個月甚(shen)至更(geng)長。

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2、無菌復合紙包裝

進(jin)口牛(niu)奶采用無菌(jun)包裝，由紙、鋁箔、聚(ju)乙烯塑料制(zhi)成，有六道復雜工序。無菌(jun)包裝可以保鮮、保質(zhi)、留香(xiang)，使其有效隔離光(guang)線、氧氣、濕氣、微生(sheng)物的入侵，并能在常溫下長時(shi)間保持品質(zhi)。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口牛奶為了方便銷售，其保質(zhi)期是比較長(chang)(chang)的，很多可長(chang)(chang)達一年，那么進口牛奶保質(zhi)期為什么要這么長(chang)(chang)呢(ni)？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先(xian)要經過出(chu)廠檢測(ce)(ce)、出(chu)境(jing)檢測(ce)(ce)和(he)入關檢測(ce)(ce)三道(dao)程序(xu)，僅所在國檢測(ce)(ce)大概需要8至10天(tian)(tian)，隨后進(jin)口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天(tian)(tian)，此外，報關還要2周，商檢要15天(tian)(tian)到(dao)1個月(yue)，這些時間都(dou)是硬性(xing)規定(ding)，沒有(you)一個環節可(ke)以(yi)省略。

一瓶保質期為(wei)12個(ge)月(yue)(yue)的(de)(de)進口牛(niu)(niu)奶(nai)，除去2至3個(ge)月(yue)(yue)檢測運輸時(shi)間(jian)、保質期最后3個(ge)月(yue)(yue)不易銷(xiao)售帶(dai)來的(de)(de)時(shi)間(jian)成本，黃金銷(xiao)售時(shi)間(jian)只有6個(ge)月(yue)(yue)左右，因(yin)此，為(wei)了(le)銷(xiao)售方便，進口牛(niu)(niu)奶(nai)不得不采用更高要求的(de)(de)滅菌技(ji)術(shu)和(he)保存(cun)技(ji)術(shu)來延(yan)長(chang)保質期。