一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過冰粉(fen)粉(fen)是什么可能(neng)大家都不太了解，其實，冰粉(fen)粉(fen)是一種制作冰粉(fen)的(de)原料(liao)。

傳統的冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)做法(fa)是(shi)用(yong)假酸漿(jiang)制成的，做法(fa)比較麻煩，需要搓洗、過(guo)濾(lv)，還要加(jia)入石灰水(shui)處(chu)理，為了(le)制作更快，就有(you)了(le)冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)的出現。冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)一種(zhong)方便(bian)制作冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)的原料，用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)制作冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)時(shi)，直接用(yong)開水(shui)沖(chong)開，攪拌均勻，放涼了(le)就可(ke)以吃了(le)，非常方便(bian)。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是用來(lai)制作(zuo)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)的(de)原料(liao)，和手(shou)搓冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)不同，冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)只需要沖開就(jiu)可(ke)以了，很多人擔心冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是化學品，對人體有害，那么冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是不是化學品呢？

從(cong)配(pei)料表來看，冰粉(fen)粉(fen)的原(yuan)料有(you)：葡甘露聚糖（魔(mo)芋膠(jiao)），海藻提取物（卡拉膠(jiao)）、水(shui)蜜桃香(xiang)精(jing)、胭(yan)脂紅、檸檬黃、食用氯化(hua)鉀(jia)、復合甜味劑（糖精(jing)鈉(na)）、甜蜜素(su)，其中(zhong)主要(yao)原(yuan)料是魔(mo)芋淀(dian)粉(fen)和(he)卡拉膠(jiao)，和(he)果(guo)凍(dong)的成分差(cha)不多，其中(zhong)含有(you)一定(ding)量的添加(jia)劑、精(jing)制劑和(he)可食用色素(su)，屬于化(hua)學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做成的冰(bing)粉(fen)(fen)，在口感方面與手搓(cuo)冰(bing)粉(fen)(fen)有(you)一定的差別，手搓(cuo)冰(bing)粉(fen)(fen)是用(yong)紗布(bu)包(bao)著(zhu)冰(bing)粉(fen)(fen)籽在水(shui)里搓(cuo)出來(lai)的，口感Q彈，吃起(qi)來(lai)嫩一些，香(xiang)味也更濃；冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)香(xiang)味清淡，質感更硬，像布(bu)丁一樣需要用(yong)勺(shao)子(zi)劃開(kai)。

不過整(zheng)體來說(shuo)，冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做成的冰粉(fen)(fen)也(ye)是比較好吃的，而且做起來很方便。