一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)是一種比(bi)較(jiao)受(shou)歡迎的(de)夏季(ji)小(xiao)吃(chi)，現在(zai)很多冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)都是用冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做的(de)，看起來晶瑩剔透，非常Q彈，吃(chi)起來也(ye)比(bi)較(jiao)嫩滑，很多人覺得(de)冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)和果凍(dong)(dong)比(bi)較(jiao)像，也(ye)會萌生用冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做果凍(dong)(dong)的(de)想(xiang)法，那么冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)能(neng)做果凍(dong)(dong)嗎？

一般來說，用冰粉粉是(shi)可以做(zuo)果(guo)凍(dong)(dong)的(de)(de)，果(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)是(shi)用(yong)瓊脂、魚膠粉(fen)(fen)（吉利(li)粉(fen)(fen)）或者明膠 、香精和糖(tang)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)，其性質特點與冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)有(you)點像；不(bu)過冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)畢竟不(bu)是(shi)果(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)，用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做(zuo)的(de)(de)果(guo)凍(dong)(dong)和普通果(guo)凍(dong)(dong)比較(jiao)起(qi)來(lai)(lai)還(huan)是(shi)有(you)一些口(kou)感(gan)方面(mian)的(de)(de)區別的(de)(de)，用(yong)冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)制作(zuo)成(cheng)的(de)(de)果(guo)凍(dong)(dong)會比用(yong)果(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)制作(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)果(guo)凍(dong)(dong)口(kou)感(gan)要更為嫩滑一些，但是(shi)吃起(qi)來(lai)(lai)的(de)(de)話(hua)沒有(you)那么Q彈。

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二、怎么用冰粉粉做果凍

冰粉(fen)粉(fen)除了(le)做冰粉(fen)外，還可以(yi)做果凍，那么冰粉(fen)粉(fen)怎么做果凍呢？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉粉10g、飲用水500ml、白糖(tang)適量、水果適量。

做法步驟：

（1）將礦泉水(shui)倒入(ru)不粘鍋中，加(jia)入(ru)冰粉粉。

（2）加入白糖，用量根據自(zi)己的(de)口感喜好決(jue)定，中火煮開(kai)至白糖完全融化。

（3）把水(shui)果擺入模(mo)(mo)具，把冰(bing)粉粉水(shui)倒入模(mo)(mo)具中，冷卻后脫模(mo)(mo)，一個(ge)個(ge)水(shui)果果凍就制作好了(le)。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰粉(fen)粉(fen)15g、鮮檸(ning)檬一(yi)個、紅(hong)茶包一(yi)袋(dai)、土蜂蜜(mi)兩(liang)勺、純(chun)牛奶一(yi)罐、飲(yin)用(yong)水750ml。

做法步驟：

（1）先把需要用(yong)到的材料備(bei)齊，冰粉粉和飲用(yong)水的比例大概是10g：500ml，可以(yi)按照比例增加或減少(shao)用(yong)量。

（2）然后把檸檬洗凈(jing)切薄片，把檸檬和茶(cha)葉放入(ru)養生壺(hu)，加(jia)入(ru)適量(liang)的清水，用果茶(cha)功能煮約10分鐘(zhong)左右。

（3）把茶(cha)渣過濾掉，茶(cha)水倒(dao)入(ru)大碗里，加入(ru)蜂蜜進行調味(wei)。

（4）之后再加(jia)入冰粉粉，趁(chen)熱不停攪拌(ban)3分鐘左右，放涼(liang)靜置成果凍。

（5）最后把果凍搗碎，加入(ru)牛奶攪(jiao)拌均勻就可以(yi)吃(chi)了(le)。