一、冰粉粉多久凝固

傳統做冰粉都是手搓的，這種做法太麻煩，現在有了冰粉粉，直接沖泡(pao)然后等凝固，加入配(pei)料就(jiu)可以吃了，非常方便，那么冰粉粉多久才(cai)會凝固呢？

在家(jia)里(li)制作(zuo)冰(bing)粉(fen)時(shi)，買好粉(fen)末狀(zhuang)的(de)(de)冰(bing)粉(fen)粉(fen)，然后用倒入適(shi)量的(de)(de)開水(shui)加以攪(jiao)拌，在攪(jiao)拌均勻后，放(fang)入冰(bing)箱里(li)冷藏約半個小時(shi)即(ji)可凝固(gu)。當(dang)然如果想不那么(me)冰(bing)涼，也可以放(fang)在常溫情況下(xia)凝固(gu)，當(dang)然這個時(shi)間要長一些，大概需要兩小時(shi)左右。

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二、冰粉不凝固是什么原因

自己做冰(bing)粉的時候(hou)，有時會遇到冰(bing)粉不凝固的問(wen)題，這是怎么回事呢？

1、手搓冰粉不凝固的原因

（1）原(yuan)料問題：如果用手(shou)揉搓的(de)冰粉(fen)(fen)不固(gu)化，則(ze)可(ke)能(neng)是原(yuan)料問題引起(qi)的(de)。 通常，在購買用于制作手(shou)工冰粉(fen)(fen)的(de)冰粉(fen)(fen)種子時(shi)，請選(xuan)擇充滿顆粒而不是干燥的(de)顆粒。 完整的(de)冰粉(fen)(fen)種子具有良好的(de)韌(ren)性，高制漿(jiang)率(lv)并且易于成型。

（2）比例錯誤：如果冰(bing)粉(fen)不(bu)能手工固化(hua)，則(ze)可(ke)能是由(you)于冰(bing)粉(fen)種(zhong)子(zi)和水的(de)比例錯誤引起(qi)的(de)。 一般來說，一磅冰(bing)粉(fen)種(zhong)子(zi)可(ke)以生產30公(gong)斤(jin)冰(bing)粉(fen)。混合冰(bing)粉(fen)種(zhong)子(zi)后，均應用(yong)紗布過濾(lv)。

2、冰粉粉做的冰粉不凝固的原因

（1）水(shui)(shui)溫不夠(gou)：在沖(chong)泡冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)(de)時候一(yi)(yi)定要用熱(re)水(shui)(shui)，最(zui)好是(shi)(shi)90℃以上的(de)(de)熱(re)水(shui)(shui)，這樣更利于冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)(de)溶解(jie)，也更利于冰(bing)粉(fen)(fen)成形，如果沖(chong)出(chu)來的(de)(de)冰(bing)粉(fen)(fen)一(yi)(yi)直呈水(shui)(shui)一(yi)(yi)樣的(de)(de)話(hua)，很可能是(shi)(shi)由于水(shui)(shui)溫不夠(gou)而導致的(de)(de)。

（2）水量過多：想要冰粉更好的成形，就一(yi)定(ding)要按(an)照正確的比(bi)例來放水，如(ru)果在沖(chong)冰粉粉的時候水放太多也(ye)會(hui)使得冰粉粉很稀，不容易凝固。

（3）冷卻(que)時間不(bu)夠：冰粉不(bu)是一泡(pao)完(wan)就會凝(ning)固的(de)，需要等其完(wan)全冷卻(que)后才能凝(ning)固成型(xing)，冷卻(que)時間不(bu)夠的(de)話也會不(bu)凝(ning)固。

三、冰粉粉不凝固怎么辦

1、下鍋煮一下

如果是(shi)由(you)于水(shui)溫不(bu)夠(gou)而導致(zhi)的冰粉(fen)不(bu)凝固(gu)的話(hua)，建議可以將冰粉(fen)倒入鍋中重(zhong)新加(jia)熱一下，然后再將其放置冷(leng)卻，這樣(yang)就(jiu)能(neng)起(qi)到凝固(gu)效果。

2、再加入一些冰粉粉

如果是由于水量(liang)放太多而導(dao)致的無法凝固的話，可以取(qu)一(yi)些冰粉粉，然后(hou)加入少許開水將其沖(chong)化開，然后(hou)再將其和原先的冰粉混合在一(yi)起，這樣就能凝固起來(lai)了(le)。

3、放入冰箱

如果(guo)是冷卻時(shi)間不夠而(er)導致的冰(bing)粉沒(mei)有(you)凝固，可以等冰(bing)粉稍微(wei)放涼之后(hou)放入冰(bing)箱中冷藏保(bao)存(cun)，涼粉稍微(wei)凍一下之后(hou)能更好凝固。