一、淡奶是什么

淡奶(nai)，也叫蒸(zheng)發(fa)奶(nai)、蒸(zheng)發(fa)奶(nai)水(shui)(shui)，是將牛奶(nai)蒸(zheng)餾除去一些水(shui)(shui)分后(hou)的產品，經過蒸(zheng)餾后(hou)的淡奶(nai)，其水(shui)(shui)份比鮮牛奶(nai)少一半。

正(zheng)宗的(de)(de)(de)淡奶是用牛奶蒸餾制成的(de)(de)(de)，也有(you)(you)部分(fen)淡奶是用奶粉和水以一定比(bi)例混合后得到的(de)(de)(de)，還有(you)(you)一些植脂淡奶，是人工合成的(de)(de)(de)。

二、淡奶是做什么用的

淡奶也(ye)是奶的一種，它是用(yong)全脂的奶類(lei)提煉而出的一種奶，它比牛奶更(geng)濃(nong)稠一些，口感會更(geng)濃(nong)郁，有(you)很(hen)多(duo)(duo)用(yong)處，它可以被用(yong)來當做乳制品的調味(wei)品，有(you)很(hen)多(duo)(duo)甜(tian)品糕點也(ye)可以用(yong)淡奶來做，例(li)如(ru)法蘭西西多(duo)(duo)士、淡奶熱(re)紅豆沙(sha)等。

除了制作(zuo)甜品外，淡(dan)奶(nai)還(huan)有一(yi)個作(zuo)用就是用來(lai)沖調咖啡及奶(nai)茶等飲料，港式奶(nai)茶就經(jing)常用到淡(dan)奶(nai)。

三、淡奶的種類有哪些

淡(dan)奶按(an)照制作(zuo)原料(liao)不同，主要可分為兩大類：

1、全脂淡奶

是(shi)由高質量的新(xin)鮮(xian)牛奶濃縮(suo)制(zhi)成，經(jing)過(guo)蒸餾的淡奶水(shui)份比鮮(xian)牛奶少(shao)一半(ban)，且口感爽滑細膩。全脂淡奶奶香(xiang)濃郁(yu)，滋(zi)味令(ling)人(ren)回味，是(shi)沖(chong)調奶茶和咖(ka)啡，制(zhi)作甜(tian)點(dian)的好(hao)搭檔。

2、植脂淡奶

植脂淡奶(nai)是(shi)人工合(he)成的淡奶(nai)，價(jia)格比較(jiao)低(di)，沒有全(quan)脂淡奶(nai)那(nei)么健康，建議(yi)少用。