一、淡奶可以做什么美食

淡奶(nai)是將牛奶(nai)蒸餾除去一(yi)些(xie)水(shui)分后的產(chan)品(pin)，常(chang)被用(yong)于制(zhi)作(zuo)甜品(pin)，以及沖調咖啡(fei)及奶(nai)茶等飲料(liao)。淡奶(nai)可(ke)以做(zuo)的美食有(you)很多，下(xia)面為(wei)大家介紹一(yi)些(xie)：

1、港式奶茶

原料：

淡奶(nai)380ml、紅(hong)茶包10包、細砂(sha)糖65g、水1300ml。

做法：

（1）茶包、細砂(sha)糖、水一起放到(dao)奶(nai)鍋煮開。用中火(huo)(huo)，水開了之后轉小火(huo)(huo)繼續(xu)煮2分(fen)鐘。

（2）準(zhun)備2個(ge)大杯子，一個(ge)倒入淡奶。

（3）去掉茶(cha)包，把紅茶(cha)倒入裝有淡奶的(de)杯子里。

（4）把步驟(zou)3倒入另外一個(ge)杯子，來回幾次(ci)。（類似于(yu)拉茶(cha)）

（5）倒入(ru)小杯(bei)子里，一杯(bei)港式奶茶就做好了。

2、楊枝甘露

原料：

芒果2只、紅西(xi)柚1只、西(xi)米100克(ke)、椰漿50克(ke)、鮮奶油(you)20克(ke)、鮮奶50克(ke)、淡(dan)奶20克(ke)、糖30克(ke)。

做法：

（1）西米提前用(yong)清水(shui)浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)，鍋中清水(shui)燒開，放入(ru)西米煮3-5分(fen)鐘(zhong)至透明，期間不停地用(yong)木勺(shao)攪動(dong)以免(mian)粘連，隨后關火(huo)過清水(shui)，再(zai)次放入(ru)清水(shui)煮2-3分(fen)鐘(zhong)，加糖關火(huo)晾涼備用(yong)。

（2）芒果去皮，切丁放入蔬果處(chu)理機(ji)中，加(jia)奶油，鮮(xian)奶，淡(dan)奶，椰漿，輕攪(jiao)成糊狀即可。

（3）將芒果椰漿糊(hu)倒入晾(liang)涼的(de)西米(mi)(mi)糊(hu)中攪勻，紅西柚子(zi)(zi)(zi)去皮，剝出(chu)柚子(zi)(zi)(zi)里的(de)果肉粒(li)，連(lian)同柚子(zi)(zi)(zi)汁一起(qi)倒入芒果西米(mi)(mi)糊(hu)中拌(ban)勻，裝入無(wu)油的(de)容器(qi)中，蓋好(hao)蓋子(zi)(zi)(zi)冷(leng)藏(zang)2小時以(yi)上。

3、法蘭西西多士

原料：

白面包2片、雞蛋2個、淡奶2勺(shao)、黃油1勺(shao)、玉米(mi)淀(dian)粉1勺(shao)。

做法：

（1）將雞(ji)蛋(dan)、淡奶、淀(dian)粉倒入一個大碗中混(hun)合攪拌均勻備用。

（2）面(mian)包(bao)(bao)切掉四邊的(de)硬皮，將(jiang)面(mian)包(bao)(bao)放入蛋(dan)液中完全(quan)浸(jin)(jin)泡，兩(liang)面(mian)都要(yao)浸(jin)(jin)泡。

（3）平底(di)鍋內放入(ru)黃(huang)油溶(rong)化，然后放入(ru)浸(jin)泡過的面包小(xiao)火煎至(zhi)兩面金(jin)黃(huang)即可。食用之前，用廚紙浸(jin)干油份。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋(dan)5個(ge)、黃油60克、低筋面(mian)粉(fen)90克、泡打粉(fen)1.5克、淡奶80克、白(bai)砂糖60克、香(xiang)草精2克、檸(ning)檬小半個(ge)、鹽2克、八寸圓形蛋(dan)糕模。

做法：

（1）黃油微波爐20秒融化，慢(man)慢(man)加入(ru)篩(shai)過(guo)的(de)低(di)筋粉，泡(pao)打粉，鹽。手(shou)動打蛋器拌(ban)勻。

（2）蛋黃蛋白分離。

（3）蛋黃分批加入(ru)淡奶(nai)，香草精(jing)，手動打蛋器拌勻。

（4）將(jiang)攪(jiao)拌(ban)好的(de)蛋(dan)黃液分幾次倒入第(di)一步驟里的(de)黃油面，切拌(ban)的(de)方式拌(ban)至基本(ben)無顆粒。

（5）烤箱180度(du)預熱10分鐘

（6）蛋白用(yong)電動打(da)蛋器(qi)低速(su)打(da)發，打(da)至有大泡時(shi)加入擠入適量檸檬汁（我擠了一下）加入三分之(zhi)一糖(tang)(tang)，轉高速(su)打(da)，再分兩次加入剩下糖(tang)(tang)和第二次檸檬汁。打(da)至蛋白棉白發起，改用(yong)最小檔再打(da)一會。

（7）蛋(dan)白挖一塊到蛋(dan)黃液切(qie)拌(ban)方式(shi)拌(ban)勻，再一起倒回蛋(dan)白，切(qie)拌(ban)式(shi)拌(ban)勻。

（8）蛋糕液(ye)倒(dao)入模具，震(zhen)出(chu)氣泡，放在下面放適量水(shui)的烤盤里入烤箱(xiang)，145度45分鐘。

（9）烤好以后迅(xun)速拿出烤箱，將(jiang)蛋糕連同模(mo)具一(yi)起自(zi)由落體(ti)到(dao)桌上一(yi)，兩(liang)次(ci)，然后迅(xun)速倒(dao)扣到(dao)散(san)熱網。等(deng)冷卻(que)后脫模(mo)，完成(cheng)。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃完淡(dan)奶(nai)之后應該(gai)避免(mian)吃橘子等酸性食(shi)物(wu)，主要是在淡(dan)奶(nai)中大量(liang)存(cun)在的蛋白(bai)質(zhi)，如果說和(he)酸性食(shi)物(wu)相(xiang)遇了，這(zhe)時候(hou)就會發生凝(ning)固(gu)的情(qing)況了，這(zhe)時候(hou)自然會影響我們(men)人體對于淡(dan)奶(nai)的消(xiao)化與(yu)吸收。

3、在空腹的時候(hou)不(bu)宜喝淡(dan)奶，不(bu)利(li)于營養消化吸收，吃(chi)淡(dan)奶的時候(hou)，還是(shi)應該先去吃(chi)一些饅(man)頭、面包(bao)等淀粉類食物，這樣才可以幫助(zhu)人體充分(fen)吸收淡(dan)奶中的豐富營養。

4、淡奶(nai)雖然好(hao)，但也不宜多吃，要(yao)注意控制好(hao)食(shi)用量(liang)。