薺菜市場價格多少錢一斤

1、薺菜(cai)作(zuo)為春(chun)季時令蔬菜(cai)，已經成為了“春味”的標志，被譽為開春“第一鮮”，春天的薺菜，如同這春光一樣讓人留戀。不過，薺菜的生長期也很短，過了農歷三月它就開出星星點點的小白花，老了不能食用了。

2、頭茬薺菜(cai)的價格(ge)是最高的，一般會賣到20元(yuan)左右一(yi)斤，是餐桌上(shang)的“黃金菜”，一(yi)般人購買(mai)會猶豫，過(guo)了最火爆的時期，薺菜價格會便宜(yi)一(yi)些，基本上(shang)會穩定在5元(yuan)/斤左(zuo)右，這時候可以買一(yi)些嘗(chang)嘗(chang)鮮，清炒或者包(bao)餃子都(dou)很不錯。

3、山西臨汾市(shi)翼(yi)城縣薺菜4.59元/斤；江(jiang)蘇(su)鹽城市(shi)東(dong)臺市(shi)薺菜4.83元/斤；山東濟南市歷城區薺菜4元/斤；河南南陽市宛城區薺菜6.25元(yuan)/斤(jin)；河南南陽(yang)市宛(wan)城(cheng)區散葉薺菜2.77元/斤；河北滄州市滄縣野生薺菜3.78元/斤；河(he)南駐馬店(dian)市(shi)確山縣野生薺菜5.17元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上價格(ge)來源自網絡，僅供參(can)考(kao)。

怎么挑選薺菜

1、要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。

2、挑選薺菜時要選購單顆生長的(de)為(wei)好，因為(wei)扎顆的(de)質量(liang)差，而且盡(jin)量(liang)不要買又(you)粗(cu)又(you)大(da)的(de)薺菜。

3、挑選薺菜時(shi)，還要區分(fen)品種。尖(jian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的即花葉(xie)(xie)(xie)(xie)薺菜，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)淡(dan)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片小而(er)薄，味濃；圓葉(xie)(xie)(xie)(xie)的即板葉(xie)(xie)(xie)(xie)薺菜，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)濃，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片大而(er)厚，味淡(dan)。

4、開花的薺菜(cai)就(jiu)不(bu)要買了，因為(wei)這(zhe)種薺菜(cai)已經很老了，不(bu)好吃(chi)，只(zhi)適合藥用(yong)。