怎樣挑選新鮮的西蘭花

1、看顏色

優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有(you)出現(xian)黃(huang)色的話，則(ze)說明(ming)這株西(xi)蘭花(hua)放置(zhi)的時(shi)間比較長，已經不那么新鮮了，沒必要買回去。另外，若(ruo)是發現(xian)西(xi)蘭花(hua)開(kai)有(you)黃(huang)色的花(hua)朵，則(ze)說明(ming)太過成(cheng)熟，也不建議購買。

2、看花球、花蕾

大家可(ke)以把西蘭(lan)花(hua)拿在(zai)手里(li)仔細觀察一(yi)下(xia)，一(yi)旦發現西蘭(lan)花(hua)的(de)(de)花(hua)球表(biao)面(mian)沒有凹凸，整體有隆起感，而且(qie)花(hua)蕾又十(shi)分(fen)的(de)(de)緊密結實的(de)(de)話，這類型的(de)(de)西蘭(lan)花(hua)品質卻(que)是上乘的(de)(de);而(er)一(yi)旦發現花球表(biao)面凹(ao)凸不平十(shi)分(fen)明顯，則不建議購(gou)買。

3、看葉片

如果在(zai)選購時，發(fa)現(xian)西蘭花(hua)是帶(dai)有葉(xie)子(zi)的話，則要重點看一下葉(xie)子(zi)具體是怎樣的。若是西蘭花(hua)的葉(xie)片十(shi)分嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應該是比較新鮮的，建議可以考慮購買。若是發(fa)現(xian)西蘭花(hua)的葉(xie)片已經發(fa)黃、枯爛，則自然不適合購買。

4、觀察花梗的切口

大家都知道，西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)的采(cai)(cai)摘(zhai)通(tong)常都是直(zhi)接(jie)用刀收(shou)割的。所以(yi)想要知道西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)是不是新(xin)鮮的話，可(ke)以(yi)通(tong)過觀察西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)花(hua)(hua)梗(geng)的切口來判(pan)斷，用眼睛觀察發現花(hua)(hua)梗(geng)的切口嫩綠濕潤(run)的話，說明西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)剛(gang)采(cai)(cai)摘(zhai)不久(jiu);若是發現切口過于(yu)干(gan)燥(zao)發黃的話，則說明西蘭花采摘已久，水分和營(ying)養流失大(da)，不適合購買(mai)了。

5、捏西蘭花的花徑

方便(bian)的話，可以把(ba)整株(zhu)西蘭花拿起來，然后用手(shou)指(zhi)頭捏(nie)一下花徑，若是發(fa)現花徑的手(shou)感比較(jiao)硬實(shi)，說明西蘭花成熟過(guo)度，也就是我們所說的太老(lao)了，不適合買(mai)購買(mai);若是發現(xian)花徑的手(shou)感(gan)比較適宜，軟硬(ying)適中，則值得(de)購(gou)買(mai)。

6、掂重量

把同樣(yang)體積大小(xiao)的西蘭(lan)花(hua)，放在(zai)手中左右輪流掂量一下(xia)，手感(gan)比(bi)較重(zhong)的西蘭(lan)花(hua)則(ze)是(shi)良品。不(bu)過需要注意的是(shi)，若是(shi)發現(xian)西蘭(lan)花(hua)的花(hua)球(qiu)過硬了，花(hua)梗有(you)比(bi)較寬厚結實的話，這(zhe)種西蘭(lan)花(hua)則(ze)顯得有(you)些(xie)老了，也是(shi)不(bu)太適合購買(mai)的。

7、若標注有機碼，應謹慎購買

購買有(you)機(ji)(ji)西蘭(lan)花時(shi)，需查看(kan)有(you)機(ji)(ji)標識，并查看(kan)是否標注了有(you)機(ji)(ji)碼、認證機(ji)(ji)構名稱(cheng)等(deng)，標識有(you)加貼形式和印刷(shua)形式，加貼的“有(you)機(ji)碼”采用暗碼形(xing)式標注(zhu)在有(you)機(ji)產品認證(zheng)標志旁(pang)，刮開(kai)涂層即可(ke)獲取，可(ke)以去相(xiang)關網站進(jin)行(xing)查(cha)詢。

西蘭花怎么保存時間久

1、報紙保存

可以(yi)用報紙來包裹(guo)西(xi)(xi)蘭花，西(xi)(xi)蘭花放(fang)入(ru)冰箱后，它本身是有呼吸(xi)作用的(de)，這(zhe)(zhe)就使得西(xi)(xi)蘭花會越來越潮(chao)濕。如(ru)果用報紙來保存，能夠吸(xi)收一部分水分，這(zhe)(zhe)樣(yang)就不(bu)容易(yi)導(dao)致變質，顏色也(ye)不(bu)會發黃(huang)，包裹(guo)的(de)時候(hou)一定要多包上幾(ji)層，確保西(xi)(xi)蘭花完全被包裹(guo)住。

2、保鮮膜保存

用保鮮膜包裹(guo)西蘭花(hua)，能(neng)(neng)夠(gou)降(jiang)(jiang)低西蘭花(hua)的呼(hu)吸(xi)強度，用(yong)保(bao)鮮(xian)膜完全把西蘭花(hua)纏繞起(qi)來，這樣(yang)使里面(mian)缺氧，就會造成呼(hu)吸(xi)降(jiang)(jiang)低，也(ye)就會延長它的保(bao)質期，大概能(neng)(neng)夠(gou)保(bao)存一周左右，西蘭花(hua)取出(chu)來表面(mian)還是非(fei)常翠綠。