牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏(yan)色(se)比(bi)較綠；而牛油果熟透以后，果皮顏(yan)色(se)會變得越來越深，幾乎接近黑色(se)。

2、看果蒂

牛油果的頂部有(you)(you)一個果蒂(di)，把果蒂(di)剝掉(diao)，呈現出深咖啡(fei)色(se)，說(shuo)明(ming)熟過(guo)了。切開后(hou)里(li)面(mian)會有(you)(you)紅(hong)絲，如果果蒂(di)剝掉(diao)是(shi)淺綠(lv)色(se)，說(shuo)明(ming)沒有(you)(you)熟，果蒂(di)剝掉(diao)是(shi)金黃色(se)，最是(shi)最佳的成熟狀態。

3、看硬度

判斷牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)成熟(shu)不成熟(shu)，可(ke)以通過其顏色進行(xing)判斷，正常情況下(xia)熟(shu)了牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)，用(yong)手(shou)捏(nie)會感(gan)覺比較(jiao)軟；而沒有(you)成熟(shu)的牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)用(yong)手(shou)捏(nie)會比較(jiao)硬，這樣的牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)說明是沒有(you)成熟(shu)的牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)，是不建(jian)議購買的。

4、嘗口感

一(yi)般成熟的牛(niu)油(you)果，將其切(qie)開之后(hou)，它里(li)面的果肉(rou)是嘗起來是軟(ruan)糯(nuo)香(xiang)甜的；如果牛(niu)油(you)果切(qie)開之后(hou)嘗起來口感還是生硬的，也說明沒有熟。

5、聞味道

牛(niu)油果中含有(you)(you)一定的芳香(xiang)氣味(wei)，牛(niu)油果在(zai)成(cheng)熟的時候(hou)就會(hui)散發出這(zhe)種(zhong)香(xiang)味(wei)，淡淡的牛(niu)油果香(xiang)味(wei)，聞起來會(hui)讓人比較有(you)(you)食欲(yu)；沒熟的牛(niu)油果這(zhe)種(zhong)氣味(wei)比較小，不仔細聞聞不到(dao)。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新鮮的(de)牛油(you)果(guo)借助家中的(de)烤(kao)箱(xiang)能快(kuai)速催(cui)熟，因為沒有(you)熟透的(de)牛油(you)果(guo)，口感是比較硬的(de)，滋(zi)味也比較差，人(ren)們可以把牛油(you)果(guo)放在烤(kao)箱(xiang)中把它烤(kao)軟，取出以后切(qie)開就能吃，在烤(kao)牛油(you)果(guo)的(de)時候最好用錫箔紙把它包起(qi)來，烤(kao)箱(xiang)溫度要控(kong)制在100度左右，烤制時(shi)間不要超過15分鐘(zhong)。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)熟(shu)(shu)特(te)別快(kuai)，在需(xu)要(yao)催(cui)熟(shu)(shu)牛油(you)果的時(shi)候，可以準(zhun)備一個大點的方(fang)便(bian)(bian)袋(dai)(dai)，把牛油(you)果放進去，再(zai)準(zhun)備香蕉，蘋果，梨(li)等自然成熟(shu)(shu)的水果也放到(dao)(dao)里面，然后(hou)把方(fang)便(bian)(bian)袋(dai)(dai)的口扎緊(jin)，把它放到(dao)(dao)溫暖(nuan)的地方(fang)，自然成熟(shu)(shu)的水果在保存過程中會產(chan)生乙烯，被(bei)牛油(you)果吸收以后(hou)就能把牛油(you)果快(kuai)速催(cui)熟(shu)(shu)。

3、大米催熟

新鮮牛(niu)油(you)(you)果借助家中的(de)(de)大米也能快速催(cui)熟，在(zai)催(cui)熟的(de)(de)時(shi)候可以把需要(yao)催(cui)熟的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果放在(zai)裝有大米的(de)(de)米缸中，用(yong)大米把牛(niu)油(you)(you)果埋起來，然后把米缸的(de)(de)口蓋好過(guo)三天左(zuo)右，把里面的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果取出來，就會發現牛(niu)油(you)(you)果的(de)(de)果肉已經變軟，切(qie)開以后能直接吃。