一、釋迦果怎么判斷熟沒熟

1、外觀：表皮深綠微黑的熟

釋(shi)迦(jia)果(guo)如(ru)果(guo)未成熟的(de)(de)話外觀會呈現出青草那(nei)種(zhong)鮮綠(lv)色，這(zhe)類(lei)釋(shi)迦(jia)果(guo)口感并(bing)不好。而(er)(er)如(ru)果(guo)是(shi)(shi)(shi)熟透了的(de)(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)，外觀應該是(shi)(shi)(shi)表皮微(wei)微(wei)變黑頂端微(wei)微(wei)開裂的(de)(de)，這(zhe)類(lei)是(shi)(shi)(shi)成熟的(de)(de)最完全的(de)(de)。而(er)(er)如(ru)果(guo)是(shi)(shi)(shi)買完回家直(zhi)接吃(chi)，而(er)(er)不是(shi)(shi)(shi)用于(yu)其他方式的(de)(de)，則(ze)應該購買偏深綠(lv)略微(wei)有點兒黃邊的(de)(de)，這(zhe)種(zhong)的(de)(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)吃(chi)起(qi)來是(shi)(shi)(shi)最有那(nei)種(zhong)Q彈軟糯(nuo)的(de)(de)嚼勁，最為推薦。

2、硬度：熟釋迦果手感較軟

用手(shou)輕輕按壓釋(shi)迦果的(de)感覺如(ru)果偏硬，或者根本(ben)捏不動(dong)，就是根本(ben)沒(mei)熟(shu)的(de)生(sheng)果。而那些熟(shu)透了的(de)釋(shi)迦果手(shou)感也比(bi)較軟，捏的(de)時候會(hui)有彈性，輕輕擠壓頂端(duan)會(hui)溢出(chu)汁水來(lai)，大家在捏的(de)時候要小心哦(e)，汁水流到手(shou)上(shang)黏糊(hu)糊(hu)的(de)感覺可不好受。

3、重量：熟透的分量略輕

沒有熟透的釋迦(jia)果拿(na)在手(shou)里掂一下會(hui)(hui)覺(jue)得略重(zhong)(zhong)和(he)扎手(shou)，拿(na)熟透的釋迦(jia)果時則會(hui)(hui)覺(jue)得分量略輕(qing)，所以大家不(bu)要一味買那些偏重(zhong)(zhong)的釋迦(jia)果啦，可能(neng)是沒有熟透的哦。

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二、釋迦果怎么催熟

熟(shu)透的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)味道(dao)香甜，沒(mei)熟(shu)的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)非(fei)常(chang)苦澀，基(ji)本沒(mei)法入口。市面上的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)一般都是(shi)沒(mei)熟(shu)的(de)，那么(me)買回來的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)怎么(me)催(cui)熟(shu)呢(ni)？

1、報紙催熟

釋(shi)(shi)迦果(guo)購買以后如果(guo)感覺比(bi)較硬，就(jiu)(jiu)必(bi)須進么催(cui)熟，在家中催(cui)熟釋(shi)(shi)迦果(guo)最好的(de)方(fang)法，就(jiu)(jiu)是把它的(de)外表上(shang)(shang)包裹(guo)一層紙，然后向紙上(shang)(shang)噴水，再把釋(shi)(shi)迦果(guo)放在溫暖的(de)環境中存(cun)放一到(dao)(dao)兩天，釋(shi)(shi)迦果(guo)就(jiu)(jiu)會變軟(ruan)，這時取出去掉外皮直接食用就(jiu)(jiu)可(ke)以吃到(dao)(dao)鮮美香甜的(de)果(guo)肉。

2、水果催熟

在家中還可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果。香蕉、蘋果和梨等水果是催熟釋迦果時最好的搭配對象。具體做法就是購買了釋迦果以后取一個塑料袋，把釋迦果和兩到三個成熟的香蕉、蘋果或者梨放在一起，然后把塑料袋的口部扎緊，再放到比較濕暖的地方，過二十四小時以后，釋迦果就會出現變軟的情況。這種催(cui)(cui)熟(shu)方法其(qi)實(shi)是(shi)利用了(le)乙烯(xi)催(cui)(cui)熟(shu)的原理，因為成(cheng)熟(shu)的水果在密封(feng)時會有乙烯(xi)散發出來(lai)，這正好也滿足了(le)釋迦(jia)果成(cheng)熟(shu)的需要。

3、乙烯利催熟

用乙烯(xi)(xi)利(li)稀(xi)釋(shi)后對釋(shi)迦(jia)(jia)果進行涂抹或噴霧(wu)。乙烯(xi)(xi)利(li)一種(zhong)化(hua)學合成的(de)(de)是植物生長調節劑(ji)，能釋(shi)放出乙烯(xi)(xi)，并誘(you)導(dao)釋(shi)迦(jia)(jia)果產生內(nei)源(yuan)乙烯(xi)(xi)，加速(su)成熟。這種(zhong)辦法是效(xiao)果最快(kuai)的(de)(de)。倉庫(ku)中(zhong)的(de)(de)香蕉就(jiu)是這樣(yang)處理的(de)(de)。

4、大香熏制

釋迦(jia)果(guo)也可以用大(da)香(xiang)(xiang)進行(xing)熏制(zhi)，具體做法是把(ba)釋迦(jia)果(guo)全部放(fang)在一個(ge)密封的小房(fang)子中，然(ran)后(hou)在房(fang)子內點燃(ran)大(da)香(xiang)(xiang)，讓釋迦(jia)果(guo)在點有大(da)香(xiang)(xiang)的房(fang)間中存放(fang)兩三天，然(ran)后(hou)取出來(lai)就會發現釋迦(jia)果(guo)已經變黃并全成熟了。這方(fang)法適合(he)釋迦(jia)果(guo)比較多的朋(peng)友。