一、蜜瓜包是哪個國家的
蜜瓜(gua)包起源自(zi)日本,由于經烘焙(bei)過后表面(mian)的(de)皮層似(si)蜜瓜(gua)裂(lie)紋(wen)而得(de)名。
蜜(mi)瓜(gua)(gua)包是日本點心面(mian)(mian)包中(zhong)的(de)一種甜味面(mian)(mian)包,以(yi)面(mian)(mian)包粉(fen)、雞蛋、奶(nai)粉(fen)、白糖等為(wei)主要食材制作,其特點是在(zai)面(mian)(mian)包原料上(shang)放甜餅(bing)干原料后再加以(yi)烘烤,主要形(xing)(xing)狀(zhuang)分成紡錘形(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)以(yi)及其他形(xing)(xing)狀(zhuang)。在(zai)關西地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)部(bu)分地(di)(di)方、四國(guo)(guo)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)部(bu)分地(di)(di)方以(yi)及中(zhong)國(guo)(guo)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)部(bu)分地(di)(di)方,有把圓形(xing)(xing)的(de)蜜(mi)瓜(gua)(gua)包稱為(wei)菠(bo)蘿包的(de)習慣(guan)。
二、蜜瓜包和菠蘿包的區別
蜜瓜包(bao)和菠蘿包(bao)在(zai)制作方法和口味上都有一定差異。
正宗的蜜瓜包是“曲奇硬頂”,就像我們吃曲奇一樣,咬一口甚至能脆出聲音。蜜瓜包是在面包質地的面團上覆蓋曲奇餅干質地的面團,然后將它們同時放進爐中烘烤。總結起來一般認為,比起菠蘿包,日式蜜瓜包的表皮要更脆。而我們平常吃的菠蘿包,頂皮則是“酥皮”。可以說,菠蘿包是“未完成”的蜜瓜包。
菠蘿包亦稱酥皮面包,經典的菠蘿包外層表面的脆皮一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘烤而成。菠蘿包相傳是因為早年香港人對原來的面包不滿足,認為味道不足,因此在面包上加上了砂糖等甜味餡料做成的,也有說法認為它是經人們改良俄羅斯面包而來。從吃法上來說,在熱乎乎菠蘿包中夾入冰涼的“菠蘿油”則是很多港式茶餐廳都會供應的(de)經(jing)典早餐(can)或下午茶餐(can)。