舊院黑雞怎么吃

1、首先將雞清洗干凈，然后改刀切成(cheng)塊，生姜切片。

2、凈鍋燒熱(re)之后(hou)放(fang)入一(yi)勺冷菜油(you)，加入生姜在鍋中炒香(xiang)，炒至(zhi)表面有一(yi)點焦(jiao)黃色，直接加水燉。

3、最后放入砂鍋中，加幾顆紅棗，放入適量的食用鹽，用小火慢燉一個半小時即可。

4、出鍋的時候放入胡椒粉和蔥花(hua)即可。

舊院黑雞的營養價值

1、黑(hei)雞肉含(han)有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱(re)量等營養(yang)成(cheng)分，適合健康飲(yin)食的人群。

2、黑(hei)雞肉中富含多種氨(an)基酸和鐵元(yuan)素，可以促進人體內(nei)血(xue)液的生成和流(liu)通，維護心(xin)血(xue)管健康。

3、黑(hei)雞(ji)肉還含有豐富的微(wei)量(liang)元素和抗氧化物質(zhi)，可以提高(gao)人體免(mian)疫力(li)，防止感冒、流感等疾病。

4、黑雞肉中還含有(you)大量的膠(jiao)原蛋(dan)白和天然荷爾蒙，對(dui)皮(pi)膚(fu)、頭發和指甲等部位具有(you)滋養作用。