松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為珍(zhen)貴的(de)天然(ran)菌(jun)類，有菌(jun)中(zhong)之王的(de)美譽(yu)，它一(yi)般生長在(zai)樹齡在(zai)30年(nian)以(yi)上的紅松林(lin)中，生長條件極為苛刻，所以(yi)目前很少有人工種植。松樹菌一般生長在松樹林(lin)中，相對于(yu)松茸，它的生長環境(jing)要(yao)求(qiu)就極為簡單，和其他菌類類似，在平常(chang)的松樹林(lin)中即(ji)可(ke)生長，在每年(nian)6-8月時(shi)(shi)，雨(yu)后就會從松(song)樹根部(bu)生長出來，這時(shi)(shi)也是(shi)采摘(zhai)它(ta)的時(shi)(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所以(yi)溫度(du)低于8度它的主(zhu)菌(jun)絲是不能生長，主(zhu)要(yao)分布在(zai)四川、湖南地(di)區。總(zong)體(ti)來說(shuo)，松(song)茸都分布在(zai)北方地(di)區，而松(song)樹菌(jun)在(zai)南方地(di)區較常見。

3、外形

松(song)茸(rong)是腳帽勻稱，腳帽不(bu)會一(yi)(yi)大一(yi)(yi)小，外(wai)形(xing)像傘，外(wai)表(biao)色澤鮮明，呈淡(dan)黃或(huo)米(mi)白色，而(er)菌(jun)蓋是偏(pian)于褐(he)色，表(biao)面有褐(he)色的(de)(de)纖維狀茸(rong)毛鱗(lin)(lin)片(pian)。松(song)樹菌(jun)的(de)(de)體型(xing)中等(deng)偏(pian)大，外(wai)形(xing)大多是扁(bian)半球形(xing)至平(ping)展，色呈白色，有黃褐(he)色的(de)(de)平(ping)伏的(de)(de)絲(si)毛狀鱗(lin)(lin)片(pian)，腳帽不(bu)等(deng)長。只要熟知它(ta)們(men)的(de)(de)，從(cong)外(wai)形(xing)一(yi)(yi)眼就(jiu)能看出它(ta)們(men)的(de)(de)區(qu)別。

4、氣味

松茸是一種天然的(de)(de)珍貴菌類，新(xin)鮮的(de)(de)松茸會比松茸干(gan)(gan)貨(huo)的(de)(de)氣(qi)味濃(nong)一些，聞起來有一股松木的(de)(de)披盆廊清香(xiang)氣(qi)味。而松樹菌無論(lun)是新(xin)鮮還是干(gan)(gan)貨(huo)，其(qi)氣(qi)味都是比強肥較清淡的(de)(de)。

5、口感

松(song)茸的(de)(de)口(kou)感(gan)會比(bi)松(song)樹菌的(de)(de)口(kou)感(gan)好(hao)一些，松(song)茸吃起來很細(xi)滑，如果口(kou)感(gan)發酸或發苦的(de)(de)話，則說明該(gai)松(song)茸已經變質了。而松(song)樹菌則相對比(bi)較粗糙一些，但起來也差不(bu)多。

6、價格

由于松茸很難人(ren)工養殖，所以價(jia)格(ge)也會比較昂貴一些(xie)，市(shi)場價(jia)格(ge)大概(gai)是400元左右一(yi)斤，但有些(xie)買家會用姬松(song)茸(rong)來冒充(chong)松(song)茸(rong)售賣，標(biao)價(jia)就(jiu)會比市場價(jia)低很多。而松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)的(de)價(jia)格就(jiu)相對低得多了，一(yi)斤松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)的(de)價(jia)格大概是60元左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹(shu)菌和其他配料一起煮成湯，不僅可(ke)(ke)(ke)以保(bao)留其鮮美口感，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以提高(gao)其營養價值。，加入雞肉、瘦肉、骨頭等(deng)食材一起煮湯，既(ji)可(ke)(ke)(ke)提高(gao)湯的口感和味道，又可(ke)(ke)(ke)增加其蛋白質(zhi)含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬(shu)菜一起炒(chao)制也是不錯的選擇。在烹飪過程中要注意火候，避免(mian)過度油炸或(huo)者(zhe)過度加(jia)工。此(ci)外(wai)，在炒(chao)制時可以適量添加(jia)些調味品增加(jia)口(kou)感。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片后放入烤(kao)箱中進行烤(kao)制也(ye)是非常不錯(cuo)的(de)選擇。這種(zhong)方法能夠使得(de)松(song)樹(shu)菌(jun)的(de)口(kou)感更加鮮美(mei)，同時也(ye)能夠保留其(qi)營養成(cheng)分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭配不同的食材一起(qi)食用，與雞肉、瘦肉、豆(dou)腐等搭配，可(ke)以提高其營養價值。此外，還可(ke)以將其加入到沙拉中，增加沙拉的口感和味道。