松樹菌是什么

松(song)樹(shu)(shu)菌是長在松(song)樹(shu)(shu)腳下(xia)野生食用菌，一般在每(mei)年(nian)重陽節后，從松(song)樹(shu)(shu)下(xia)長出(chu)，江(jiang)西人稱(cheng)瓊毛菇(gu)(gu)湖南、湖北人稱(cheng)松(song)樹(shu)(shu)菇(gu)(gu)（叢樹(shu)(shu)菇(gu)(gu)）、黃絲菌（湖北孝昌(chang)），中國(guo)各地(di)對松(song)樹(shu)(shu)菌的(de)(de)叫法頗多(duo)。新鮮的(de)(de)松(song)樹(shu)(shu)菌粘(zhan)或粘(zhan)滑(hua)，粉紅(hong)或玫瑰(gui)紅(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)色(se)，另(ling)外還(huan)有少(shao)(shao)量的(de)(de)藍綠色(se)（又叫藍綠乳(ru)菇(gu)(gu)），味道鮮美，銅紫色(se)也可以(yi)食用，少(shao)(shao)量白色(se)的(de)(de)不能食用，干后有光澤(ze)。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟(zang)”，新鮮(xian)的松樹菌需要先將(jiang)附著在身上(shang)的松針清理(li)干凈，洗凈之(zhi)后焯水再烹飪，吃著可(ke)能(neng)會(hui)相(xiang)對麻煩一(yi)些，不過你要知(zhi)道它并(bing)不是輕而易舉就(jiu)能(neng)嘗(chang)到(dao)，當你品嘗(chang)過它的鮮(xian)美嫩(nen)滑，就(jiu)會(hui)覺得(de)一(yi)切都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)多(duo)糖、維(wei)生素、微量(liang)元素等營養(yang)物(wu)質(zhi)，適(shi)量(liang)食用可以為人體補充所需要的營養(yang)物(wu)質(zhi)，有利(li)于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有豐(feng)富(fu)的膳食纖維，可(ke)(ke)以促(cu)進胃腸道蠕(ru)動，有利于食物的消化與吸收，具有輔助促(cu)進消化的功效(xiao)。如果存(cun)在便秘的患者(zhe)，可(ke)(ke)以適量食用松(song)樹菌，有利于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌(jun)含有豐富的(de)蛋白質、多糖、維生素等營(ying)養物(wu)質，可(ke)以補充人體(ti)所(suo)需要的(de)營(ying)養，還可(ke)以促進(jin)骨(gu)骼的(de)生長，有利于提高身體(ti)免疫力。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌中含有(you)(you)豐富的不飽和脂肪酸、氨基(ji)酸、維生素、微量元素等營(ying)養(yang)物質，可以(yi)促進血(xue)液循環，還可以(yi)軟化血(xue)管(guan)，在一定程度上(shang)具有(you)(you)輔(fu)助降血(xue)壓的功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有的不飽和脂肪酸、黃(huang)酮類化合物以(yi)(yi)及多種礦物質元素(su)，如鉀、鎂(mei)、鋅等，這些成分對維(wei)護心(xin)血(xue)管健康有積極(ji)的作用，在一定程度上還可以(yi)(yi)預(yu)防心(xin)腦血(xue)管疾病的發生(sheng)。