白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白(bai)靈(ling)菇干貨泡發，清洗干凈后切絲，可(ke)以與其他涼(liang)菜配料一起拌勻(yun)。你可(ke)以選擇青(qing)椒、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜搭配，加入適量(liang)的調料，如醬油、醋和花椒粉(fen)等，拌勻(yun)后放入冰箱冷(leng)藏(zang)片刻，即(ji)可(ke)享(xiang)用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切片或切絲，可以(yi)與其他蔬菜一(yi)起炒(chao)制(zhi)。你可以(yi)選擇(ze)蒜苗、胡蘿卜、豆芽等蔬菜搭配，加入適(shi)量(liang)的調料和油(you)炒(chao)制(zhi)，炒(chao)至白(bai)靈菇變軟即可。

3、做湯

將白靈菇干(gan)貨泡發(fa)，清洗干(gan)凈后，與其他食材一起燉制(zhi)成(cheng)湯(tang)，口感鮮美。你可以(yi)選(xuan)擇雞湯(tang)、魚(yu)湯(tang)或者(zhe)蔬菜湯(tang)作為基料，搭配適量的調料，如鹽、生抽、料酒等，煮(zhu)熟(shu)后即可食用。

4、煮面

將牛肉(rou)、白菜切成絲(si)備用，起鍋(guo)熱油放入蔥蒜(suan)爆香(xiang)，再加(jia)入牛肉(rou)絲(si)、白菜、白靈菇翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)幾(ji)分鐘(zhong)后加(jia)入清水(shui)，煮(zhu)開后轉小火放入面條(tiao)，煮(zhu)熟后加(jia)鹽、雞精調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈菇中含有豐富的蛋白(bai)質、碳(tan)水化合物、膳食纖(xian)維(wei)、維(wei)生(sheng)素、鈣、鉀、磷等營(ying)養成分，適當食用可(ke)以為人體(ti)(ti)補充所需要(yao)的營(ying)養物質，有利于身體(ti)(ti)的健康。

2、促進消化

白(bai)靈(ling)(ling)菇(gu)中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)膳食纖維，可(ke)以促進胃腸道蠕動，有(you)利(li)于(yu)食物的(de)(de)消化與吸收，具有(you)促進消化的(de)(de)功效。如果存(cun)在胃腸道蠕動功能較弱(ruo)的(de)(de)患(huan)者，可(ke)以適(shi)當吃白(bai)靈(ling)(ling)菇(gu)，有(you)利(li)于(yu)促進消化。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋白(bai)(bai)質，被(bei)人(ren)體吸(xi)收后可(ke)促進人(ren)體產生免疫(yi)球蛋白(bai)(bai)，還含(han)有一(yi)定量(liang)的(de)多糖。這種物質對增強人(ren)體自身免疫(yi)功能(neng)也(ye)很有好(hao)處。因此，人(ren)們經常吃白(bai)(bai)靈菇來提高身體的(de)免疫(yi)力(li)，增強身體自身的(de)抗病能(neng)力(li)。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇(gu)還(huan)含有多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素，其中鈣、磷等微量(liang)元(yuan)素含量(liang)較高。這(zhe)兩種(zhong)物質被人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)后，可以促(cu)(cu)進(jin)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)的發育，提(ti)高人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)的韌性(xing)和(he)密度，預防和(he)緩解人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)缺鈣，提(ti)高人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)的健康水平(ping)。青少年多吃白(bai)靈菇(gu)可以促(cu)(cu)進(jin)發育，中老(lao)年人(ren)(ren)(ren)多吃白(bai)靈菇(gu)可以預防骨(gu)質疏松癥。