銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆(cui)嫩，味道(dao)鮮美。它含有豐富(fu)的(de)蛋白質、維(wei)生素和礦物質，不僅可(ke)以滿(man)足(zu)人(ren)體(ti)正(zheng)常生理(li)功能(neng)的(de)需求(qiu)，還具有許多保健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀(yin)盤(pan)蘑菇對(dui)于兒(er)童的(de)智體發育和老(lao)年人的(de)健康也(ye)有很大的(de)益處。它(ta)富含的(de)氨(an)基酸和多種(zhong)礦物質(zhi)可以促(cu)進兒(er)童智力(li)的(de)發育，增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫力(li)，增(zeng)(zeng)加(jia)身體養(yang)分吸(xi)收。對(dui)于老(lao)年人而言，銀(yin)盤(pan)蘑菇可以提供豐富的(de)鈣和維(wei)生素D，預防(fang)骨質(zhi)疏(shu)松和(he)關節炎(yan)等老年疾(ji)病的發生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇(gu)具有很好的(de)抗氧化功能，可以清除體(ti)內的(de)自由(you)基，延緩衰老過程。這對于現代社會中常(chang)常(chang)面(mian)臨的(de)環境污染和生(sheng)活壓(ya)力有著(zhu)很大的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病(bing)變的作用，能夠(gou)預防和改善一(yi)些慢性疾病(bing)，特別(bie)是心腦血(xue)管疾病(bing)。它(ta)含有(you)豐富的活性物質，可以降低血(xue)液中(zhong)的膽固醇，促進血(xue)液循環，減少血(xue)栓的形(xing)成，有(you)效預防心血(xue)管疾病(bing)的發(fa)生(sheng)。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材(cai)料：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二(er)只，大棗三顆、枸(gou)杞子5克，姜蔥鹽適量。

做法：鵪鶉洗凈，簡單切成(cheng)幾大(da)塊；將銀盤蘑(mo)菇泡發(fa)洗凈，切成(cheng)片(pian)備用(yong)；鍋中(zhong)放油，爆香姜片(pian)，倒(dao)入(ru)鵪鶉塊煸炒(chao)片(pian)刻，加入(ru)適量的水以及蔥段(duan)；大(da)火(huo)煮開后(hou)，改(gai)小(xiao)火(huo)燜一(yi)小(xiao)時，倒(dao)入(ru)銀盤蘑(mo)菇，蘑(mo)菇燉軟(ruan)后(hou)，加入(ru)適量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材(cai)料(liao)：雞蛋四(si)只，銀盤蘑菇20克，蔥(cong)花，橄(gan)欖油，食(shi)鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)碗里加少鹽打勻后放入(ru)一點蔥花(hua)；炒(chao)(chao)(chao)鍋中放入(ru)適量橄(gan)欖油，待油溫時倒入(ru)蛋(dan)(dan)液并(bing)炒(chao)(chao)(chao)散裝(zhuang)出；炒(chao)(chao)(chao)鍋再(zai)入(ru)少量橄(gan)欖油，倒入(ru)蘑菇片，加食鹽劃(hua)炒(chao)(chao)(chao)片刻再(zai)加入(ru)炒(chao)(chao)(chao)好的雞蛋(dan)(dan)一起略翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)后起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料(liao)：干銀盤蘑菇20克，瘦(shou)豬肉100克，百合5克(ke)，食鹽、味精適(shi)量

做法：將蘑(mo)菇、豬肉切片(pian)，與百合一起放入砂鍋中；加清水(shui)沒(mei)過食(shi)材，待(dai)湯濃、肉熟，加入食(shi)鹽、味(wei)精調味(wei)即可。