海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨(du)特的(de)(de)鮮(xian)美肉質(zhi)，使其成為國(guo)家畜(chu)禽(qin)品種資源保護品種之一，再輔以千百年來精(jing)益求精(jing)的(de)(de)烹飪(ren)技(ji)術，紅燒海(hai)門山羊(yang)肉成為膾炙人口的(de)(de)中(zhong)國(guo)地方特產一絕。

海門(men)的山羊(yang)肉(rou)最(zui)好的吃法就是紅(hong)燒(shao)，簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)的紅(hong)燒(shao)，做海門(men)山羊(yang)肉(rou)，連糖色都不用(yong)炒(chao)，做好基(ji)本的處理，就是加糖、生抽、老(lao)抽、各種(zhong)香料，做出來(lai)的羊(yang)肉(rou)軟糯(nuo)香甜，羊(yang)肉(rou)選(xuan)擇靠近肩部的排骨，要(yao)帶皮的，肉(rou)嫩(nen)，排骨肉(rou)薄，好入味，口感好。

海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)，對于許多外地人來(lai)說，可能(neng)并不熟悉。然(ran)而，在(zai)江浙滬一(yi)(yi)帶，海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)卻(que)是一(yi)(yi)道(dao)美食中(zhong)的(de)(de)瑰寶，以(yi)其獨特(te)的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)和(he)鮮美的(de)(de)味(wei)道(dao)而備(bei)受(shou)推崇。在(zai)寒(han)冬臘月(yue)，品嘗(chang)一(yi)(yi)口(kou)(kou)海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)，不僅(jin)能(neng)暖身，還能(neng)感(gan)受(shou)到濃郁的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)香(xiang)味(wei)。海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)獨特(te)之處在(zai)于它的(de)(de)制作方法和(he)選材。選用當地優質的(de)(de)湖羊(yang)，經(jing)過多道(dao)獨特(te)的(de)(de)烹(peng)飪工藝，配以(yi)多種(zhong)草本(ben)植物(wu)和(he)香(xiang)料熬煮。這一(yi)(yi)系列(lie)的(de)(de)工藝和(he)配料，使得海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)具有與其他地方羊(yang)肉(rou)(rou)不同的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)和(he)味(wei)道(dao)。如(ru)果你有機(ji)會來(lai)到江浙滬一(yi)(yi)帶，一(yi)(yi)定要(yao)品嘗(chang)一(yi)(yi)下海(hai)門(men)(men)(men)(men)羊(yang)肉(rou)(rou)。無論是清湯(tang)還是紅燒，無論是煮面還是做煲，都能(neng)讓你感(gan)受(shou)到那種(zhong)濃郁的(de)(de)香(xiang)味(wei)和(he)鮮美的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為例，羊肝94元，羊腩102元，前(qian)腿107元(yuan)，后腿(tui)107元，羊(yang)蹄(ti)110元(yuan)，羊(yang)排120元；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真空包(bao)裝熟食小吃年貨禮(li)盒(he)售價180元；紅燒山羊肉帶(dai)皮1000g熟羊肉售價342元。

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