一、軍曹魚是什么魚

軍曹魚，又稱錫臘白、海干草、海麗魚、海鱺(li)，拉丁學名Rachycentron canadum，是(shi)鱸形目軍曹魚(yu)科軍曹魚(yu)屬(shu)的中(zhong)上層(ceng)洄游魚(yu)類。軍曹魚(yu)身體延長，略呈圓柱狀，稍側扁，頭平扁，下(xia)頜稍長于上頷。身體背部(bu)為(wei)深褐色，腹部(bu)為(wei)淺(qian)灰色，體側有兩(liang)條明顯的銀色縱帶。幼魚(yu)的銀色縱帶上方(fang)還有一條灰白色縱帶，中(zhong)間為(wei)黑色。成魚(yu)則主要以小魚(yu)、甲殼(ke)動物、頭足類為(wei)食。

軍曹(cao)魚(yu)(yu)的(de)肉質細嫩，是重要的(de)經(jing)濟(ji)食(shi)(shi)用(yong)魚(yu)(yu)。同(tong)時(shi)，軍曹(cao)魚(yu)(yu)也是廣鹽(yan)性(xing)的(de)海水(shui)魚(yu)(yu)類(lei)，其(qi)(qi)生存(cun)的(de)適(shi)宜(yi)溫度(du)為(wei)10℃~35℃，最適(shi)生長溫度(du)為(wei)25℃~32℃。當水(shui)溫升至36℃時(shi)，雖有攝(she)(she)食(shi)(shi)行(xing)為(wei)，但已開始死亡，10℃以(yi)下攝(she)(she)食(shi)(shi)減少或(huo)不攝(she)(she)食(shi)(shi)，3℃以(yi)下處于(yu)凍害(hai)邊緣。在鹽(yan)度(du)方面，軍曹(cao)魚(yu)(yu)在鹽(yan)度(du)為(wei)4~35時(shi)有明(ming)顯的(de)索餌活(huo)動，長時(shi)間在超(chao)高鹽(yan)度(du)或(huo)超(chao)低鹽(yan)度(du)生活(huo)，可能(neng)導致其(qi)(qi)生長遲緩或(huo)抵抗力低下。

二、軍曹魚產地在哪里

軍曹魚廣泛(fan)分布于大西洋(yang)(yang)(yang)、印(yin)度洋(yang)(yang)(yang)和太平洋(yang)(yang)(yang)（東太平洋(yang)(yang)(yang)除(chu)外）等熱(re)帶(dai)水域(yu)，包括我國(guo)的黃海、東海、南海。軍曹(cao)魚(yu)為暖水性底(di)層魚(yu)類，棲(qi)息于熱(re)帶(dai)及亞熱(re)帶(dai)較(jiao)深海區泥沙(sha)、碎(sui)石、巖礁底(di)質(zhi)海域(yu)及珊瑚(hu)礁周圍。巴基斯坦、菲律(lv)賓、墨西哥等為主要捕(bu)撈生產(chan)國(guo)，我國(guo)沿海亦有(you)分布，但產(chan)量(liang)較(jiao)低(di)。