一、冰皮月餅的營養價值

冰皮月餅是(shi)一(yi)種溫(wen)和(he)的滋補品，有(you)補虛(xu)、補血(xue)、健脾(pi)暖胃(wei)、止(zhi)汗等作(zuo)用。適用于脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒所致(zhi)的反胃(wei)、食欲減少、泄瀉(xie)和(he)氣虛(xu)引起的汗虛(xu)、氣短無力、妊娠腹(fu)墜脹(zhang)等癥。還含(han)有(you)蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵(tie)、維生素B及淀(dian)粉(fen)等，為(wei)(wei)溫(wen)補強壯品。其中所含(han)淀(dian)粉(fen)為(wei)(wei)支(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)，所以在(zai)腸胃(wei)中難以消化水解。

二、冰皮月餅哪些人不能吃

冰皮月餅(bing)甜糯好(hao)吃，營養價值(zhi)高，但食用的時候需要(yao)注意以下幾點：

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用，或只能少量食用

冰皮(pi)月餅的(de)表皮(pi)是糯米制作而成(cheng)，內部往(wang)(wang)往(wang)(wang)被放置了含糖量較高的(de)餡料，如果(guo)糖尿(niao)病患者過量食用會導致血糖在瞬間升高，對(dui)于血糖的(de)穩(wen)固產生(sheng)不利影響(xiang)，進而對(dui)肝臟功(gong)能、心腦血管功(gong)能造成(cheng)破壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰皮月餅的(de)(de)(de)糯米表皮是很容易造(zao)成胃(wei)(wei)腸消化負擔，當(dang)(dang)大量的(de)(de)(de)糯米堆積在胃(wei)(wei)部，胃(wei)(wei)酸分泌過量，對(dui)胃(wei)(wei)部黏膜造(zao)成損害，易引發胃(wei)(wei)潰(kui)瘍(yang)、胃(wei)(wei)出血等癥狀(zhuang)。另(ling)外冰皮月餅一般(ban)都需(xu)要儲(chu)藏在溫度較低(di)的(de)(de)(de)環境當(dang)(dang)中(zhong)，為了不(bu)影響口感都是趁涼品(pin)嘗的(de)(de)(de)，這對(dui)于(yu)脾胃(wei)(wei)虛寒的(de)(de)(de)人而言就增加了又(you)一種健(jian)康挑戰(zhan)。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群，應當盡量少吃甜度較高的冰皮月餅，雖然冰皮(pi)月(yue)餅的熱(re)量(liang)比(bi)較低，但(dan)吃(chi)得太多了很容易(yi)會(hui)導致(zhi)脂(zhi)肪堆積，對減肥(fei)效(xiao)果(guo)產生比(bi)較明顯的不利(li)影響。